Accroître la production de protéines en élevage
grâce à des prairies à base de légumineuses, des légumineuses pures et des mélanges céréales-protéagineux.
Valoriser en élevage les tourteaux et graines d'oléoprotéagineux
produits en France et en Europe en lieu et place des tourteaux de soja importés.
Enjeux, ambition, objectifs
Lancé en 2024, le projet Cap Protéines+, piloté par Terres Inovia, vise à renforcer la souveraineté protéique
française par l’acquisition de références technico-économiques et l’appropriation massive des innovations et
connaissances existantes par les acteurs des filières, des agriculteurs aux transformateurs.
Amplifier la production et l’usage des protéines végétales
Cette recherche d’amplification de production et d’usage des protéines végétales entre dans une stratégie de reconquête de la souveraineté alimentaire française, c’est pourquoi Cap Protéines+ est financé par le Ministère de l’Agriculture.
Cap Protéines+ est porté par un consortium de 117 partenaires des filières animales et végétales. Ce projet se traduit en cinq objectifs principaux.
1 Sécuriser la production
de légumineuses à graines et fourragères, en agriculture biologique et conventionnelle, par l’évaluation et le transfert de leviers de robustesse.
2 Favoriser l’utilisation de protéines végétales françaises
par les transformateurs en alimentation animale et humaine.
3 Renforcer la structuration des filières
de production et de transformation de protéines végétales sur le territoire national (dont l’Outre-Mer).
4 Mobiliser les acteurs des territoires
pour la mise en œuvre de stratégies d’accroissement de la souveraineté protéique.
5 Faciliter le transfert
des résultats disponibles auprès des agriculteurs et des apprenants