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Légumineuses fourragères

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Cap Protéines

Ressources sur l'autonomie protéique

14 leviers techniques pour accroître son autonomie protéique L'Institut de l'Elevage Les 14 innovations proposées concernent l'autonomie à l'échelle de l'exploitation ou de la région transfrontalière. Les leviers peuvent concernés la production fourragère, les concentrés consommés ou bien ... Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

L’élevage peut-il se passer du soja importé ? Académie d'agriculture de France et Institut de l'élevage L’élevage européen et français pourrait réduire très fortement voire se passer assez rapidement du soja américain. Pour y arriver sans modifier la production de lait ou de viande, il faudrait supprim... https://idele.fr/detail-article/lelevage-peut-il-se-passer-du-soja-importe Légumineuses fourragères Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

L'autonomie protéique Journées 3R Lors des Journées 3R 2022 - Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants -, une session portait sur l'autonomie protéique des élevages. Le recueil des actes propose des textes sur l’... http://www.journees3r.fr/spip.php?article5183 Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Les acquis de Cap protéines, un programme d'anticipation technique pour les éleveurs et filières Grand Angle Viande 2023 La 9e édition de Grand Angle Viande s'est déroulée le 28 janvier 2023 à Paris et sur sept antennes idele. Parmi les présentations, Marion Kentzel et Jean-Jacques Bertron de l'Institut de l'Elevage mont... Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Améliorer l’autonomie protéique en élevage grâce aux fourrages Chambre d'Agriculture Les solutions proposées par la voie fourrages pour améliorer l’autonomie protéique dans les élevages de bovins lait ou viande sont nombreuses : l'herbe pâturée ou récoltée, la luzerne et le trèfle violet, le... Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

Autonomie protéique contre idées reçues Entraid' La meilleure façon de réduire sa sensibilité au prix de ses intrants est de ne plus en dépendre. Or améliorer son niveau d’autonomie n’est pas toujours aussi difficile qu’il n’y paraît. Un travail collectif rép... Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

Autosysel Autosysel Vous trouverez ici des pistes pour mieux conduire vos prairies et cultures, pour mieux récolter vos fourrages, pour mieux valoriser les fourrages et les aliments dans la ration de vos animaux. ... Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

Chicorée et Plantain fourragères alternatives ? Chambre d'Agriculture Sélectionnés et cultivés depuis plus de trente ans en Nouvelle-Zélande, la chicorée et le plantain lancéolé font aujourd’hui de plus en plus leur apparition dans les prairies bretonnes. Valeurs alimenta... Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours

Comment faire bien vieillir les prairies semées d’associations graminées-légumineuses ? Vegepolys valley Après quatre années de suivi et d’essais, les projets 4AGEPROD et Perpet donnent des indications sur le vieillissement des prairies semées, l’alternance fauche-pâture, l’égrainage naturel, le pâturage e... Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Des légumineuses (luzerne et trèfle violet) au service de l'autonomie protéique des élevages caprins Institut de l'Elevage L’introduction de légumineuses dans l’alimentation des chèvres laitières contribue à renforcer l’autonomie protéique de l’exploitation. Récoltées en foin ou ensilage, elles fournissent des fourrages de b... Légumineuses fourragères

Du foin de luzerne pour les brebis en lactation et les agneaux Institut de l'Elevage Récoltés sous forme d’enrubannage ou de foin, la luzerne et le trèfle violet sont des sources d’azote produites sur l’exploitation. Pour équilibrer ces rations, une céréale peut suffire. Légumineuses fourragères Récolte et conservation

Du fourrage de légumineuses pures en lactation: foin, enrubannage CIIRPO Sous réserve que les conditions mises en œuvre pour la récolte aient favorisé la conservation des feuilles dans lesquelles se concentrent toutes les protéines et une bonne partie de l’énergie, les fourrag... Légumineuses fourragères

Equilibre protéines / énergie : équilibrer la ration Herb'actifs On ne peut pas parler de protéines sans tenir compte de l’énergie de la ration, car un apport de PDIE pouvant couvrir les besoins des animaux est inutile s’il n’y a pas d’énergie dans la ration pour valor... Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

En caprins, renforcer le potentiel productif des prairies par des mélanges multi-espèces Institut de l'Elevage Les prairies multi-espèces permettent de sécuriser les rendements fourragers et d'améliorer la valeur alimentaire des prairies. La diversité de la composition atténue la variabilité interannuelle de pr... Légumineuses fourragères Herbe et prairies

En élevage caprin, des solutions pour maîtriser son coût alimentaire L'Institut de l'Elevage La situation en Europe de l’Est (Ukraine) entraine une flambée des prix des matières premières. Au vu des prix atteints à ce jour, cela pourrait se traduire par une hausse importante et rapide des coûts... Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

En ovins lait, des légumineuses (luzerne et trèfle violet) pour l'autonomie protéique Institut de l'Elevage La fiche Autosysel montre que la valorisation des légumineuses dans la ration des brebis laitières permet de réduire l’achat de correcteur azoté et d'être moins sensible aux aléas du marché. Légumineuses fourragères

Faucher l'herbe au stade précoce Chambre d'Agriculture L'essai suivi à la station expérimentale de Mouron vises à mesurer l'effet d'une date de récolte précoce sur la valeur alimentaire et le rendement des prairies de fauche. Les résultats montrent des g... Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

Foin de luzerne : une ration moins chère, des consommateurs satisfaits Inn'Ovin Cette courte vidéo qui traite du foin de luzerne comme moyen de diminuer le coût de la ration est réalisée dans le cadre de la chronique ovine en images. Légumineuses fourragères

Guide technique des mélanges fourragers à base de céréales à paille et de légumineuses AFPF Ce guide AFPF traite des mélanges de céréales à paille et de légumineuses à destination de fourrages. Les éleveurs cherchent de plus en plus à assurer l’autonomie fourragère et protéique de leur exploitatio... Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux

Intérêt du trèfle violet pour l’alimentation des ruminants Herb'actifs Les légumineuses ont des atouts nutritionnels qui permettent d’augmenter l’efficacité des rations, notamment avec les protéines qu’elles apportent qui peuvent rééquilibrer le rapport PDI/UFL. MM. Rouillé et... Légumineuses fourragères

Introduire de la luzerne pour gagner en autonomie protéique - bovin lait Arvalis Arvalis a simulé l’impact de l’introduction de la luzerne dans une ferme-type de polyculture-élevage des Pays de la Loire. L’exploitation améliore nettement son indépendance vis-à-vis des concentrés... Légumineuses fourragères

La luzerne au service de l’autonomie protéique Autosysel La culture de luzerne possède de nombreux atouts. Elle résiste bien aux étés secs et sa pérennité permet de réduire la fréquence de retournement des parcelles. Elle constitue aussi un fourrage intéres... Légumineuses fourragères

La conduite des brebis laitières en lots d'alimentation Autelo Durant la période de traite des brebis, les éleveurs sont confrontés à l'hétérogénéité des niveaux de production et stade de lactation. Le plus souvent, l'alimentation des jeunes femelles et des brebis t... Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux

La luzerne : comment mieux la cultiver, la récolter et la valoriser dans les exploitations de Pays de la Loire et Bretagne ? (Bovins) Vegepolys valley Le projet 4AgeProd a étudié pendant quatre ans l’introduction de la luzerne dans les élevages bovins laitiers et allaitants : conséquences techniques et économiques, maîtrise du salissement de la luzerni... Légumineuses fourragères

Légumineuses fourragères - Maximiser sa production de protéines Terres Inovia Au sein de ce 1er webinaire consacré aux Légumineuses Fourragères, nous traiterons de la thématique "Maximiser sa production de protéines". Légumineuses fourragères Récolte et conservation

Le pâturage de la luzerne et du trèfle violet par des agneaux en finition CIIRPO Plus résistantes à la sécheresse et aux températures élevées que les graminées, les légumineuses semées en pure sont une solution pour finir des agneaux à l’herbe. Légumineuses fourragères Pâturage et parcours

Les légumineuses dans les systèmes caprins : quelles espèces pour quelles valorisations ? L'Institut de l'Elevage Les surfaces comportant des légumineuses des exploitations caprines varient selon les régions de production. L’ingestibilité des légumineuses est élevée chez les caprins dont le comportement de tri gén... Légumineuses fourragères

Les prairies multi-espèces Prairies demain Les prairies multi-espèces permettent de gagner en productivité et en pérennité en associant des graminées, des légumineuses et des diverses dans une même prairie ! On profite de la diversité spécifi... Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Les prairies semées d'association graminées-légumineuses : comment les faire bien vieillir en Bretagne et en Pays de la Loire ? (PERPET) 4AGEPROD Après 4 années de suivi et d’essais, le projet 4AGEPROD répond à vos questions sur : - Pourquoi faire vieillir ses prairies semées - Les caractéristiques et l’évolution des prairies suivies pendant 4 ... Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

Le trèfle blanc : véritable moteur des prairies Herb'actifs La présence de trèfle blanc dans les prairies a un impact positif. A la fois sur les graminées avec lesquelles il cohabite intimement et sur le comportement alimentaire et les performances des an... Légumineuses fourragères

L'évolution des teneurs en protéines : l'exemple du dactyle et de la luzerne Herb'actifs La teneur en protéines des espèces de graminées et de légumineuses varie selon le stade de développement et les variétés pour la luzerne. Une bonne exploitation des prairies est un compromis entre bonne ... Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

Les modes d'utilisation de la luzerne pour les brebis et les agneaux CIIRPO Les brebis et les agneaux valorisent la luzerne semée en pure sous toutes ses formes : pâturage, foin et enrubannage. Modes d’emploi et ordres de priorité sont explicités dans cette fiche. Légumineuses fourragères

Pour développer l'autonomie en élevage bovins biologique Autosysel Le projet a pour but de rendre les systèmes bovins biologiques plus résistants aux aléas climatiques en améliorant leur autonomie alimentaire. La conversion à l'agriculture biologique implique nota... Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

Présentation de l'outil de diagnostic Devautop Vegepolys Valley Présentation de l'outil de Diagnostic Devautop dans le cadre du projet SOS PROTEIN / TERUnic Légumineuses fourragères Herbe et prairies

100 vaches allaitantes nourries grâce aux légumineuses fourragères en mélange

Principaux leviers d'amélioration de l'autonomie protéique Chambre d'Agriculture Deux stratégies complémentaires permettent d’améliorer l’autonomie protéique dans les élevages de ruminants: ● Utiliser le moins de protéines possible sur l’élevage avec l’objectif de « ne pas gaspiller » ● Pro... Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Protéagineux et Tourteaux

Quand et comment semer la luzerne ? Herb'actifs Si la luzerne réclame des sols sains et pas trop acides, elle s'adapte à de nombreuses situations climatiques. Les périodes et conditions de semis sont donc nombreuses et variées ; semis de pri... Légumineuses fourragères

Quelles prairies multi-espèces pour les chèvres ? REDCap Plusieurs espèces dans une prairie, c'est davantage de protéines sur son exploitation et moins de désherbants. Guide de la prairie multi-espèce pour les chèvres. Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Sécurité et autonomie fourragère : les clés de la réussite Chambres d'agriculture Dans un contexte où le changement climatique et l’autonomie alimentaire sont deux enjeux majeurs, le guide technique national des fourrages biologiques (120 pages) a pour vocation à fournir des lev... https://chambres-agriculture.fr/publications/toutes-les-publications/la-publication-en-detail/actualites/securite-et-autonomie-fourragere-les-cles-de-la-reussite/ Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

Vers l'autonomie protéique des jeunes bovins mâles Chambre d'Agriculture L'élevage des jeunes bovins n'échappe pas au défi de l'autonomie protéique. Il est aujourd’hui possible de se passer de tourteau de soja. Efficacité des rations, assolement, rentabilité... Ce dossier... Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

Zoom sur la culture de luzerne Herb'actifs La luzerne est une culture pleine d’atouts. Elle est une source importante de protéines, la grande qualité de ses fibres favorise l'ingestion et la rumination et elle contient quantité d'éléments nutrit... Légumineuses fourragères

Zoom sur le trèfle incarnat Herb'actifs Surtout utilisé dans l'ouest de la France, des Pyrénées atlantiques à la Bretagne, le trèfle incarnat s'adapte à différents climats et sols. Il permet de produire un fourrage économique à cultiver et à uti... Légumineuses fourragères

Des témoignages

« Le trio gagnant : pâturage tournant, prairies multi-espèces et luzerne » lien Vincent Hue, éleveur laitier à la tête d’un troupeau de 90 vaches laitières en bio dans le Calvados, cultive l’autonomie au sens large. C’est tout naturellement qu’il a mis en œuvre une série de leviers pour se défaire de la dépendance aux concentrés azotés et rester en cohérence avec ses valeurs : un pâturage tournant et une qualité des prairies multi-espèces suivie de près, la création de parcelles de fauche pour augmenter les stocks et de la luzerne pour valoriser des déficits hydriques. Cap Protéines 14 - Calvados Légumineuses fourragères Herbe et prairies

« Produire de la viande bovine avec le maximum d’herbe » lien Des luzernes pures et prairies multi-espèces, des méteils grains, et une optimisation de la ressource en herbe (fauchée et pâturée) caractérisent le Gaec Redondaud dans l'Allier. L’exploitation en agriculture biologique compte une soixantaine de vêlages Charolais chaque année. « Nous cherchons à optimiser la production de nos surfaces en herbe en quantité et qualité », explique le couple d'éleveurs. Cap Protéines 03 - Allier Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« L’autonomie alimentaire pour réduire mes charges » lien Christophe a un objectif : « nourrir ses chèvres avec ses terres et nourrir ses terres avec ses chèvres ». Pour y parvenir, il a, au fil du temps, mis en place différentes pratiques qui lui permettent aujourd’hui d’être autonome ou presque. Il a commencé par l’implantation de prairies multi espèces de légumineuses dont il maximise la qualité via un séchoir en grange. Il a ensuite décidé de faire pâturer ses chèvres et, depuis 2017, il cultive un méteil grain qui complète leur ration. Cap Protéines 86 - Vienne Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Produire des agneaux bio avec les protéines de la ferme et n’acheter que le strict nécessaire » lien En Haute-Vienne, Jean-Christophe Reix cherche à vendre des agneaux sans recourir ou très peu à l’achat d’aliments. Pour cela, il produit de l’agneau d’herbe en calant l’unique période d’agnelage de janvier à mi-mai pour profiter au mieux de la pousse de l’herbe. Il cultive des prairies semées en mélange multi-espèces, des prairies riches en légumineuses et des céréales en mélange avec des protéagineux pour produire son propre concentré. L’éleveur pratique le pâturage tournant avec attention. Cap Protéines 87 - Haute-Vienne Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Jouer à fond la carte de la complémentarité cultures-élevage grâce au double troupeau ovins-bovins » lien Exploitant en agriculture biologique dans l'Aisne, Hervé Loizeaux recherche les synergies possibles entre son cheptel de bovins allaitants, sa troupe ovine et ses cultures pour optimiser le potentiel agronomique de son parcellaire. Implanter de la luzerne, récolter des méteils grains, faire pâturer des dérobées semées sous couverts ou encore valoriser les engrais de ferme… sont des exemples parmi d’autres de ces leviers qu’il a mis en place pour favoriser la complémentarité entre ateliers. Cap Protéines 02 - Aisne Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Diversification des ressources fourragères

« Diversité fourragère et optimisation du pâturage pour produire de la viande bovine » lien Dans l’Allier, Pascal Bonvin élève une centaine de Charolaises avec du pâturage optimisé et un système fourrager qui repose sur des prairies permanentes, multi-espèces et luzernes récoltées en ensilage et foin. L’éleveur a aussi intégrer des betteraves fourragères en rotation avec les cultures. Cap Protéines 03 - Allier Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Des fauches précoces et des légumineuses pour économiser du tourteau ! » lien Sur des terrains séchants, le Gaec du Roudon élève des vaches charolaises avec des prairies multi-espèces ou des prairies de longue durée à fort taux de légumineuses pour produire des fourrages de haute qualité. « Je veux équilibrer mes rations vaches sans tourteau et je veux diminuer la part de tourteau pour les animaux à l’engraissement. » Cap Protéines 03 - Allier Légumineuses fourragères Récolte et conservation

« Engraissement fermier avec des céréales et du foin de luzerne » lien Grâce à ses prairies de légumineuses (luzerne et sainfoin), Jean-Baptiste Chrisostome est arrivé à l’autonomie en protéines. Cela lui permet d’engraisser ses agneaux et de subvenir aux besoin des 350 brebis. Avec des rotations longues et 40 jours entre chaque coupe, la luzerne est fauchée au minimum deux fois par an. Cap Protéines 04 - Alpes de Hautes-Provence Légumineuses fourragères

« Le sainfoin, une légumineuse appréciée des chèvres et adaptée à la culture en sec » lien Le sainfoin est un excellent fourrage pour les chèvres. Cette légumineuse rustique est utilisable en foin et au pâturage. C’est un fourrage appétent, non météorisant, à la fois une bonne source de protéines et riche en fibres, car les tiges même grossières sont bien consommées par les chèvres. C’est un fourrage qui fait ruminer, avec une bonne valeur alimentaire. Pour Camille et Léa Dietlin du Gaec les Chèvres d’Arzeliers dans les Hautes-Alpes, « le sainfoin est idéal à pâturer au printemps ». Cap Protéines 05 - Hautes-Alpes Légumineuses fourragères

De bonnes performances techniques dans un contexte d’évolution du cheptel lien En 2021, les chèvres de la ferme expérimentale caprine du Pradel en Ardèche ont produit près de 950 litres de lait par chèvre avec une consommation de concentrés très maîtrisée d'environ 300 kilos par chèvre. De ces très bonnes performances techniques découlent un système économiquement efficace. L'exploitation est soumise à des sécheresses estivales de plus en plus fréquentes et intenses. Pour essayer de s'adapter, de nouvelles solutions fourragères sont régulièrement testées. Cap Protéines 07 - Ardèche Légumineuses fourragères Pâturage et parcours

« Les prairies multi-espèces et la luzerne sont la clé de l’autonomie » lien Dans l'Aude, Jean-Maurice Garros tend vers l’autonomie, notamment protéique, en implantant des cultures de luzerne et des prairies en mélange. Malgré des conditions pédoclimatiques de montagne, l’implantation de ces cultures y est favorable et permet d’assurer des quantités et qualité de fourrages satisfaisantes pour les 63 vaches gasconnes du troupeau. Ces surfaces sont toutes enrubannées et fauchées au moins une fois par an, permettant une production annuelle de 174 tonnes de fourrages. Cap Protéines 11 - Aude Légumineuses fourragères Herbe et prairies

La ferme expérimentale de La Cazotte : une valorisation complémentaire des fourrages par quatre ateliers herbivores lien Dans l'Aveyron, la ferme expérimentale de La Cazotte élèvent 540 brebis laitières Lacaune, 80 brebis allaitantes Lacaune, 20 génisses Aubrac et 20 chevaux sur des terres très hétérogènes. La production de fourrages riches en légumineuses et l'autoconsommation de concentrés permet de maintenir le niveau d'autonomie protéique à 72 %. Les différents ateliers herbivores se combinent pour valoriser au mieux les 244 hectares de l'exploitation. Analyses des résultats. Cap Protéines 12 - Aveyron Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Herbe et prairies

« Les prairies de légumineuses : un gage d’autonomie » lien L’implantation de prairies de légumineuses permet de disposer d’une herbe et d’un foin riche en protéines. Au Gaec d’Egalières, qui élève 280 brebis laitières dans l'Aveyron, les légumineuses sont les principales ressources fourragères. Elles assurent une autonomie remarquable grâce à leur potentiel productif en milieu contraint. En effet, localisées sur le Larzac, les cultures du Gaec sont soumises à des sècheresses l’été et à de fortes gelées l’hiver. Les légumineuses résistent à ce contraste. Cap Protéines 12 - Aveyron Légumineuses fourragères

« Le chargement, un levier fort pour atteindre l’autonomie fourragère et favoriser la qualité des fourrages » lien Pour les associés du Gaec Mas Calmette dans l'Aveyron, la qualité des stocks de luzerne et un pâturage performant sont des leviers éprouvés pour garantir l’autonomie fourragère de la structure mais aussi en protéines de l’exploitation. La connaissance du chargement optimal à avoir pour adapter l’effectif du troupeau de brebis laitières à ce que peut produire l’exploitation est un guide essentiel pour les exploitants. Cap Protéines 12 - Aveyron Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation

« Des prairies temporaires à base de luzerne et trèfle violet pour une herbe de qualité toute l’année » lien Grâce à sa prairie à base de luzerne et de trèfle violet, Valentin Doumayrou valorise sa parcelle par de l’ensilage en première coupe, du foin en regain, du pâturage d’été et d’automne. Ce mélange lui assure une bonne résistance à la sécheresse avec une forte repousse en fin d’été et une base hivernage riche en protéines pour sa ration. De quoi alimenter son troupeau de 436 brebis Lacaune viande dans l'Aveyron. Cap Protéines 12 - Aveyron Légumineuses fourragères Récolte et conservation

Des prairies riches en trèfle blanc et violet pour les chèvres et les brebis laitières

Des prairies riches en trèfle blanc et violet pour les chèvres laitières et les brebis allaitantes vidéo Dans l'Aveyron, Germain et Virginie Albespy élèvent 300 chèvres et 130 brebis viande sur 68 hectares. Si la présence de maïs ensilage permet de sécuriser l’autonomie en fourrage grossier, l'autonomie en protéine n’est pas encore atteinte. La principale difficulté reste le sol acide et sableux du Ségala, peu adapté à la culture de la luzerne. Alors, le couple d’éleveurs adapte ses prairies à l'aide de mélanges multi-espèces qui placent le trèfle blanc et violet au centre de l'équation. Cap Protéines

12 - Aveyron Légumineuses fourragères

« La luzerne et le trèfle violet sont le socle des stocks fourragers » lien Grâce à l’enrubannage de luzerne et de trèfle violet, Kévin Fabre, éleveur de 220 brebis Lacaune dans l'Aveyron, assure une ration de base de très bonne qualité pour son troupeau de brebis laitières. Son élevage atteint un niveau de productivité par brebis élevé tout en maîtrisant ses coûts alimentaires. Cap Protéines 12 - Aveyron Légumineuses fourragères Récolte et conservation

« Des légumineuses et des protéagineux pour gagner en production » lien Une prairie enrichie en légumineuses est une prairie temporaire dont la proportion de légumineuses représente au moins 50 % de la biomasse lors de la récolte. L’implantation de légumineuses permet de disposer d’un fourrage riche en protéines, qui profite autant à l’alimentation des animaux qu’à la structuration et la fertilité des sols. Exemple dans l'élevage bovin laitier bio du Gaec Guilbert dans le Calvados. Cap Protéines 14 - Calvados Légumineuses fourragères

Un pâturage dynamique et des dérobées pour une autonomie protéique vidéo Dans le Calvados, Emmanuel Letellier élève 70 vaches laitières sur 115 hectares pour produire 457 000 litres de lait. Il cherche à produire des protéines à stocker pour l’hiver et à valoriser au maximum le pâturage en été. Il s’appuie pour cela sur les légumineuses, les trèfles en particulier, et sur le pâturage dynamique, piloté à l’œil ou à l’herbomètre. Il profite aussi de culture de dérobés (ray-grass italien, trèfles et vesce) entre les blés et le maïs. Cap Protéines

14 - Calvados Légumineuses fourragères Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Etre acteur de mes choix pour être un paysan autonome et heureux » lien La tempête de 1999 et une prise de conscience du changement climatique ont profondément remis en question l'élevage bovin allaitant d'Éric Germond en Charente. Le pâturage tournant intensif fut mis en place dès 2003 et il permet actuellement de réaliser jusqu’à dix pâturages par an et par parcelle. Grâce au travail mené sur l’enrichissement des prairies, le troupeau profite d’une herbe riche en protéines valorisée dans le cadre de la finition à l’herbe des animaux en agriculture biologique. Cap Protéines 16 - Charente Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Diversifier mes ressources pour diminuer mes charges » lien En Charente, David a fait baisser ses factures d’achats d’aliments et d’engrais en diversifiant ses ressources fourragères. D’une conduite 100 % d’agneaux en bergerie avec de l’aliment du commerce, il est passé à la production d’agneaux d’herbe et à un engraissement à base de céréales issues de l’exploitation. Il a implanté des prairies à base de luzerne et de trèfle et semé des méteils grains. Il a aussi amélioré sa gestion du pâturage et mis en place des dérobées. Cap Protéines 16 - Charente Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Du foin de luzerne pour améliorer l’autonomie protéique » lien Angélique Verge s’est installée en Charente-Maritime, en 2013 sur l’exploitation caprine de son oncle avec 30 hectares de SAU dont 18 ha de SFP, composés de luzerne et de fétuque. Aujourd’hui avec 115 ha de SAU, la surface de luzerne est d’environ 11 ha à raison d’un rendement moyen de 7,5 t MS/ha/an. La luzerne est une légumineuse fourragère très fréquemment rencontrée en élevage caprin. Cette légumineuse se développe sur des sols calcaires. Cap Protéines 17 - Charente-Maritime Légumineuses fourragères

« Pâturage tournant et prairies multi-espèces pour une lactation à l’herbe économe et productive en bio » lien Travaillant principalement des terres de groies superficielles, l’EARL du Roseau optimise les synergies entre la polyculture et l’élevage en Charente-Maritime. La troupe ovine bio valorise les têtes de rotation en luzerne ou en prairies multi-espèces, pivot de la rotation céréalière. Le méteil grain trouve sa place dans l’assolement après des cultures à haute valeur ajoutée exigeante en azote et permet une bonne finition des agneaux sans achat à l’extérieur. Cap Protéines 17 - Charente-Maritime Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

Pâturage des couverts végétaux en système céréalier bio vidéo Patrick Forget et son épouse élèvent une troupe ovine de 500 brebis sur une ferme céréalière bio de Charente-Maritime. Une opportunité pour consommer les couverts et pour valoriser les luzernes. Les brebis consomment les couverts végétaux des 130 hectares de l’exploitation et des 350 ha d’un Gaec voisin. « Il n’y pas de broyeur à mettre derrière et pas de mauvaises graines », apprécie l’agriculteur. Les brebis consomment aussi de la fèverole et du trèfle qui pousse sous couvert de céréales. Cap Protéines

17 - Charente-Maritime Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

« Pâturage des couverts végétaux par les ovins en système céréalier bio » lien En Charente-Maritime, l’EARL Forget développe une troupe ovine en conduite biologique en zones de cultures, principalement sur petites et moyennes groies séchantes. Les brebis valorisent aussi des prairies permanentes sujettes à l’alternance hydrique. L’objectif est d’étaler la vente d’agneaux en optimisant les ressources fourragères de la ferme principalement par le pâturage des couverts végétaux hivernaux, des luzernes et des trèfles en dérobées. Cap Protéines 17 - Charente-Maritime Légumineuses fourragères Diversification des ressources fourragères

La luzerne : l’assurance d’un fourrage riche en protéines lien La luzerne est une légumineuse pouvant être cultivée en pur ou bien en association avec une graminée ou un trèfle. Récoltée en enrubannage, en foin, en ensilage ou bien pâturée, la luzerne permet d’avoir un fourrage de bonne valeur alimentaire et apprécié des chèvres. Résistante à la sécheresse, la luzerne renforce l’autonomie protéique de l’exploitation. Exemple chez Pierre Brunet, éleveur de 200 chèvres alpines dans le Cher. Cap Protéines 18 - Cher Légumineuses fourragères

François Dubois cultive l'autonomie protéique à la ferme vidéo François Dubois élève des Charolais à Blet dans le Cher. Son système en bio l'amène à acheter le moins possible à l'extérieur : il est autonome à 92 %. Pour assurer la part protéique dans la ration, il cultive de la luzerne qu'il coupe précocement en enrubannage. La double période de vêlage permet de mieux s'organiser et d'étaler le travail de soins aux animaux. La sortie des animaux est ainsi plus étalée dans le temps et les ventes mieux réparties. Cap Protéines

18 - Cher Conduite du troupeau Légumineuses fourragères

« Diversifier les sources de protéines sur l’exploitation » lien Dans cet élevage de bovins allaitants de Côtes d'Armor, l’herbe pâturée pendant huit mois constitue la première ressource alimentaire de l’exploitation. L’implantation de prairies en mélange complexe mais aussi en légumineuses pures permet d’augmenter les quantités de protéines récoltées pour l’alimentation hivernale et l’engraissement des animaux. Cap Protéines 22 - Côtes d'Armor Légumineuses fourragères Récolte et conservation Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Des prairies multi-espèces et un troupeau mixte avec brebis laitières et bovins allaitants pour une herbe de qualité » lien Dans les Côtes-d'Armor, Cécile et Kristen élèvent un troupeau mixte composé de brebis laitières et de vaches allaitantes. Grâce à leurs prairies multi-espèces riches en légumineuses et une bonne gestion du pâturage entre les deux troupeaux, les éleveurs bios profitent d’une herbe de qualité, riche en protéines pour le pâturage des brebis mais également pour la production de fourrage de qualité pour la période hivernale. Cap Protéines 22 - Côtes d'Armor Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Intégrer la luzerne dans ses prairies pour produire des fourrages riches en protéines » lien En élevage allaitant, la ration des animaux est principalement composée de fourrages. Afin de limiter la consommation de complémentaires azotés, des légumineuses peuvent être intégrées aux prairies, notamment la luzerne qui est un moyen efficace d’enrichir les fourrages en protéines. Son intérêt est d’autant plus important en conduite en agriculture biologique, au vu du coût des aliments achetés. Exemple dans l'élevage bovin viande du Gaec du Puy des Forges dans la Creuse. Cap Protéines 23 - Creuse Légumineuses fourragères

Cultures de trèfles pour les stocks et la pâture lien Un mélange prairial majoritairement à base de trèfles (géant, médium et incarnat) en association avec du dactyle dans les prairies sèches et de la fétuque dans les prairies humides permet d’avoir des prairies riches en légumineuses. L’implantation de ce type de praires permet de disposer de fourrage de qualité pour la fauche et la pâture. Dans la Creuse, les 550 brebis et 90 vaches allaitantes de l'EARL des Chavanots profitent de cette herbe riche en légumineuses. Cap Protéines 23 - Creuse Légumineuses fourragères

« Prairies multi-espèces, méteil grain et affouragement en vert pour gagner en autonomie protéique en élevage caprin » lien Depuis 2019, les Saanen du Gaec de Lorioux ont le plaisir de déguster, pendant au moins cinq mois de l’année, de l’herbe de prairies en association ou multi-espèces, avec pour complément du méteil grain produit sur l’exploitation. Dernier changement en date d’une série commencée en 2007… Cap Protéines 23 - Creuse Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

Diversifier l’assolement avec des légumineuses oubliées pour une alimentation riche et variée lien Les légumineuses sont des plantes de lumières souvent sensibles à la concurrence dans les milieux multi-espèces. La luzerne et le trèfle violet sont les deux espèces reines en Dordogne mais d’autres espèces se distinguent. Le sainfoin, riche en tanins et non météorisant, constitue une alternative intéressante à la luzerne. Le fenugrec est une légumineuse annuelle gélive réputé pour ses propriétés lactogènes. Exemple dans l'élevage ovin de Yann Debaudringhien. Cap Protéines 24 - Dordogne Légumineuses fourragères

« Viser l’autonomie par le développement de la culture de luzerne » lien Pour Bertrand Rouquie en Dordogne, la recherche de l’autonomie est un objectif pour plusieurs domaines de son exploitation : pour les soins des vaches par des mesures préventives et l’homéopathie, pour la reproduction en réalisant lui-même les inséminations et bien-sûr pour l’alimentation de son troupeau et notamment les protéines par la culture de luzerne et de protéagineux. Cap Protéines 24 - Dordogne Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Cultiver la luzerne et des méteils pour finir tous les animaux » lien Le Gaec Peyrat a commencé à produire de la luzerne pour diminuer les coûts d’engraissement des taurillons. Puis naturellement les exploitants ont développé des cultures en mélanges plutôt destinés pour l’engraissement des femelles. Cap Protéines 24 - Dordogne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux

« Luzerne et fourragères annuelles pour un pâturage optimisé » lien Grâce à la complémentarité entre les luzernes et la grande diversité de cultures annuelles implantées, Stéphanie Kaminski réalise un pâturage productif près de 200 jours par an, avec une complémentation protéique adaptée au jour le jour aux surfaces pâturées par les chèvres. La culture de 15 hectares de méteil permet de faire baisser la part de concentré azoté acheté. La surface étant limitée, l’achat de luzerne sur pied à un voisin permet de sécuriser l’approvisionnement en fourrage. Cap Protéines 24 - Dordogne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Autonomie protéique et pâturage des chèvres vidéo Au Gaec des Cabrioles en Dordogne, Stéphanie Kaminski et Jean-Paul Predignac élèvent 150 chèvres bio sur 42 hectares. Défenseurs du pâturage des chèvres, ils produisent des fourrages appétents à base de luzerne, trèfle, sainfoin, vesce, sorgho ou herbe. Selon les saisons, les chèvres y pâturent 6 à 9 heures par jour au fil avant. Pour produire 900 kilos de lait par chèvre et par an, le Gaec distribue aussi un méteil grain à base de triticale, avoine, pois et féverole, à 17 à 18 % de MAT. Cap Protéines

24 - Dordogne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Foin de luzerne, céréales et pâturage tournant pour un lait et des fromages 100 % locales vidéo À Alixan dans la Drôme, l’EARL les Pampilles cultive 14 hectares de luzerne, 6 hectares de prairies multi-espèces et 20 hectares de maïs, orge et blé pour nourrir les 120 chèvres saanen. L’objectif est d’être autonome en aliment. La luzerne est récoltée avec beaucoup de précaution pour garder des feuilles et une MAT de 18 à 20 % de MAT. Les chèvres pâturent au fil avant de fin février à fin septembre. Grace à l’irrigation, l’herbe reste verte et les éleveurs alternent pâture et fauche. Cap Protéines

26 - Drôme Légumineuses fourragères Pâturage et parcours

« Vêlages de printemps et pâturage complété par de l’affourragement en vert en été » lien Grâce à des vêlages de printemps groupés sur trois mois, la production laitière est calée sur la pousse de l’herbe. Le pâturage est complété par de l’affourragement en vert de luzerne en été et par de l’ensilage ou enrubannage de graminées et légumineuses associé à du maïs ensilage en hiver. Toute l’année, les 104 vaches laitières du Gaec Guines en Ille-et-Vilaine profite d’une herbe riche en protéines assurant l’autonomie protéique du système. Cap Protéines 35 - Ille-et-Vilaine Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Vers l’autonomie protéique des brebis laitières bretonnes bios

« Brebis laitières : la gestion de l’herbe, pilier de l’autonomie protéique » vidéo Éleveur de brebis laitières en bio, Michel Rozé mise sur la gestion du stock et la qualité de son herbe pour renforcer l’autonomie protéique de l’exploitation. Il cultive des prairies multi-espèces riches en légumineuses tout en étant exigeant sur la récolte d'enrubannage ou de foin. Une mélangeuse permet d’optimiser la valeur alimentaire de la ration tout en économisant les correcteurs azotés. Avec environ 200 mères sur une SAU de 45 ha, Michel atteint une autonomie protéique de 83 %. Cap Protéines

35 - Ille-et-Vilaine Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

« Implantation de protéagineux et légumineuses fourragères pour diminuer les charges d’achat d’aliment » lien Grâce à l’implantation de protéagineux et de légumineuses fourragères, l’EARL Parry parvient à diminuer ses achats de concentrés, dans une période de flambée des prix, et à améliorer la complémentarité entre l’atelier grandes cultures et la production ovine Cap Protéines 36 - Indre Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Une symbiose entre les ateliers végétales et animales » vidéo Dans l’Indre, Gwen Parry élève 450 brebis allaitantes sans acheter d’aliments à l’extérieur grâce à 180 hectares, tout en bio. L’éleveur veut créer « une symbiose entre les ateliers de production végétale et l’atelier animal ». En plus des luzernes et des trèfles semés au printemps, il cultive de la féverole et du pois. En ingérant beaucoup de fourrages riches en protéines, les brebis ont une meilleure rumination, une meilleure santé et une production plus importante de lait pour les agneaux. Cap Protéines

36 - Indre Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Des luzernes et prairies multi-espèces pour optimiser l’autonomie protéique » lien Grâce à ses luzernes, ses prairies multi-espèces et du pâturage tournant, le Gaec du Luthau en Isère a réussi à diminuer les quantités de tourteau achetées tout en augmentant le rendement laitier par vache. Cap Protéines 38 - Isère Légumineuses fourragères Pâturage et parcours

« Combiner les pratiques pour étaler la production et limiter la sensibilité aux aléas climatiques » lien Sur leur exploitation de 36 hectares dans le Perche, le Gaec Ferme de Bréviande a mis en place des solutions pour gagner en autonomie et avoir des chèvres productives tout en respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique. Les associés du Gaec combinent ainsi aujourd’hui plusieurs pratiques - pâturage, affouragement en vert, dérobées estivales, production de méteil grain - afin d’être plus résilients les années de sécheresse et de répondre aux besoins du troupeau et du sol. Cap Protéines 41 - Loir-et-Cher Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Une ressource fourragère diversifiée pour une alimentation équilibrée des agneaux » lien Au village de Maiguezin, en Haute-Loire, l’hivernage est long, de novembre à avril. La part de fourrage récolté dans l’alimentation est donc importante. Implanter des prairies multi-espèces avec légumineuses, des dérobées et des méteils assure une alimentation de qualité et en quantité pour le troupeau en bergerie. Les lots d'agneaux sont élevés en bergerie à moindre coût avec des fourrages enrubannés et du méteil grain en réduisant ainsi la dépendance aux concentrés achetés. Cap Protéines 43 - Haute-Loire Conduite du troupeau Légumineuses fourragères

Légumineuses, méteil et pâturage pour plus d’autonomie protéique du troupeau allaitant vidéo En Haute-Loire, Bruno Ramousse élève 48 vaches allaitantes sur 78 hectares d’herbe, de céréales et de lentilles. Il a réduit le cheptel pour être autonome en fourrage à 100 % et en protéines à 92 %. Ses prairies multi-espèces sont riches en légumineuses. Il sème ses prairies sous couvert de méteil pour une implantation et une rotation plus rapide. Il compte aussi sur la luzerne enrubannée pour engraisser ses animaux. Cap Protéines

43 - Haute-Loire Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours

« La luzerne, pilier de l’autonomie du système et de l’engraissement des bovins » lien Remettant en cause ses pratiques et le modèle habituel d’engraissement des bovins, après une prise de conscience en 2018, Franck André a choisi d’assurer l’autonomie protéique de son système. Pour cela, il base ses rations de finition sur l’enrubannage de légumineuses fourragères, la luzerne et le trèfle violet, complémenté par les céréales de l’exploitation. Cap Protéines 43 - Haute-Loire Légumineuses fourragères Récolte et conservation

« De bons résultats économiques grâce aux protéagineux, aux légumineuses et à la conduite troupeau » lien Grâce à un panel d’actions (cultures protéagineuses, mise en place de légumineuses, conduite de troupeau performante), le Gaec de la Hamonais, élevage naisseur-engraisseur de jeunes bovins dans le nord de la Loire-Atlantique, répond à ses objectifs d’autonomie et de rentabilité. Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

Associer autonomie maximale et résultats économiques vidéo En Loire-Atlantique, le Gaec des Verdais produit un million de litres de lait avec 130 vaches et quatre associés. Pour Antoine Lebreton, « le Gaec vise une autonomie maximale grâce à des fourrages récoltées de très bonnes qualités ». Pour cela, il privilégie la qualité à la quantité en ensilant l’herbe tôt et en récoltant une partie du maïs sous forme d’épi. Le Gaec compte aussi sur le pâturage tournant et sur la production de luzerne déshydratée et de féverole extrudée. Cap Protéines

44 - Loire-Atlantique Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Augmenter les légumineuses dans les prairies : un pari gagnant » lien « Depuis que l’on met davantage de légumineuses dans nos prairies, on sort un fourrage plus abondant et de meilleure qualité », expliquent Jérôme Allain et Mireille Briand du Gaec de la Closse, éleveurs bio de 77 vaches en Loire-Atlantique. Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Légumineuses fourragères Herbe et prairies

96 % d'autonomie protéique avec du pois, de la luzerne et un troupeau productif vidéo Yoann et ses associés sont naisseurs-engraisseurs. Ils recherchent l’autonomie protéique et alimentaire pour plusieurs raisons : se dégager des revenus, être moins dépendants de l’extérieur, répondre aux attentes des consommateurs et ne pas acheter de concentrés et correcteurs azotés. Ils y parviennent grâce à leur travail sur leurs cultures (pois de printemps et luzerne), leurs prairies (trèfle) et leur troupeau (choix génétiques, productivité, âge au premier vêlage). Cap Protéines

44 - Loire-Atlantique Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

Des brebis en plein air intégrale comme en Nouvelle-Zélande vidéo Dans le Lot-et-Garonne, Jérôme et Joël Mandavy sont devenus des spécialistes de l’herbe et du pâturage. Les brebis sont calées sur le cycle de l’herbe avec des agnelages en février-mars. En hiver, un peu de foin est mis directement au sol (bale grazing). Ensuite, grâce à des clôtures efficaces et un réseau d’abreuvoirs, les brebis bio en plein air intégral changent de paddocks tous les jours. Un soin particulier est apporté aux prairies riches en luzernes, lotiers, chicorées ou trèfles blancs. Cap Protéines

47 - Lot-et-Garonne Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Davantage de surfaces pâturées pour maîtriser les charges et gagner en autonomie vidéo En passant en bio, la ferme des Cazelles a modifié son assolement en augmentant les surfaces pâturées par les vaches allaitantes. Autour des bâtiments, des paddocks de 40 ares sont pâturés pendant deux à trois jours par les 45 mères Blondes d’Aquitaine. En plus de ce pâturage tournant dynamique, la ferme a entrepris l’implantation de prairies multi-espèces et la culture de méteil et de luzerne dans un soucis de maîtrise des charges et d’autonomie fourragère et protéique. Cap Protéines

47 - Lot-et-Garonne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Le retour du pâturage dans la production des veaux de lait sous la mère » lien Dans le Lot-et-Garonne, toute la réflexion et l’organisation de l’exploitation du Gaec de Cazelles sont dirigées dans l’optique de remettre l’herbe au cœur du système d’exploitation et de valoriser ses parcelles pour répondre aux besoins des veaux de lait sous la mère. Cap Protéines 47 - Lot-et-Garonne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Luzerne et pâturage pour être autonome » lien Grâce à ses prairies de luzerne et un pâturage important sur des parcelles à espèces variées, le Gaec la Chèvre du Gévaudan profite d’une herbe et de fourrages secs, riches en protéines. Les éleveurs bio veulent « produire du lait de chèvre avec les ressources existantes sur l’exploitation en privilégiant le pâturage. Nous préférons baisser en production que devoir acheter du foin ou du concentré. » Cap Protéines 48 - Lozère Légumineuses fourragères Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Miser sur la culture de la luzerne afin de limiter l’achat de tourteau » lien La luzerne est une plante fourragère appartenant à la famille des légumineuses. Elle a la particularité d’être pérenne et résistante aux étés secs. La culture de la luzerne permet de disposer d’une herbe riche en protéines et en fibres. De quoi économiser des aliments complémentaires azotés et plaire à l'élevage ovin laitier d'Alexandre Mirman, en Lozère, pour qui « tout ce qui coûte me dégoûte ! ». Cap Protéines 48 - Lozère Légumineuses fourragères

Gestion et valorisation du pâturage dans un élevage de brebis laitières de Lozère vidéo En Lozère, Caroline et Charles André élèvent 434 brebis laitières sur 147 hectares. Si la principale raison de leur autonomie en protéines résulte des fourrages ventilés à base de légumineuses, le Gaec Salles André mise également sur le pâturage d’un mélange vesce-avoine, de prairies multi-espèces et des parcours durant les trois derniers mois de traite. Cap Protéines

48 - Lozère Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Des associations multi-espèces pour des récoltes de qualité toute l’année » lien Dans la Manche, grâce à ses associations multi-espèces, le Gaec de la Villette bénéficie d’une alimentation riche en protéines tout au long de l’année. Cette orientation a été prise dés l'installation de Fabrice. Aujourd'hui, les trois associés de l'élevage laitier de 109 vaches veulent diminuer l’achat de concentrés azotés, stabiliser la part de maïs ensilage dans la ration et augmenter la part et la qualité de l’herbe par la fauche dans l’alimentation du troupeau. Cap Protéines 50 - Manche Légumineuses fourragères Herbe et prairies

« Prairies multi-espèces et race pâturante : une combinaison gagnante » lien La réflexion poussée autour de l’association d’espèces dans les différentes prairies de l’exploitation permet au Gaec Agneau fermier 53, en Mayenne, de mener sa troupe ovine à l’herbe, des luttes jusqu’à l’engraissement des agneaux. Cap Protéines 53 - Mayenne Légumineuses fourragères Herbe et prairies

« Des vêlages de printemps pour tirer le meilleur parti de l’herbe pâturée » lien Dans le Morbihan, Samuel Servel élève 75 vaches laitières croisées Prim Holstein, Montbéliarde et Scandinave sur 100 ha tout en herbe. Son système est adapté pour valoriser au mieux l’herbe pâturée, ce qui permet une autonomie protéique et alimentaire quasi-totale. Cap Protéines 56 - Morbihan Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

« Légumineuses en enrubannée, méteils en dérobée et féverole pour produire de la protéine » lien Grâce à ses fauches de légumineuses récoltées en enrubannage à un stade précoce, Guillaume dispose d’un fourrage riche en protéines toute l’année pour nourrir ses animaux à forts besoins. Il met également en place des méteils grains en dérobée récoltés tôt, ainsi que de la féverole pure pour avoir un aliment concentré équilibré. Son appoint de fourrage et d’énergie est obtenu en implantant du maïs ensilage, du sorgho et du colza fourrager. Cap Protéines 56 - Morbihan Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Un système agneaux de bergerie autonome en agriculture biologique » lien Grâce à la part importante de légumineuses dans la rotation et à l’utilisation d’un méteil grains pour l’alimentation des brebis, des agneaux et des vaches allaitantes, le Gaec de Mariembourg, en Moselle, atteint aujourd’hui une autonomie protéique de 96 %. Ainsi, les achats alimentaires extérieurs sont très limités, ce qui est un atout indéniable surtout pour une exploitation en bio. Cap Protéines 57 - Moselle Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Diversification des ressources fourragères

« Prairies temporaires riches en légumineuses et céréales au service d’une autonomie alimentaire maximale » lien Dans la Nièvre, le troupeau bovin allaitant du Gaec Goulot limite sa dépendance aux intrants alimentaires grâce à la culture de prairies riches en légumineuses et à un plateau de céréales ajusté aux besoins du troupeau. Cap Protéines 58 - Nièvre Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

« Transformation du colza pour une production de tourteaux à la ferme » lien Au Gaec du Buisson dans l'Orne, les vaches consomment une majorité de protéines produites sur l’exploitation, tout en étant en système robot de traite. Cette autonomie est possible grâce à la production de tourteaux de colza sur la ferme, aux cultures de légumineuses et à l’ensilage de méteil. Cap Protéines 61 - Orne Légumineuses fourragères Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Diversifier ses surfaces fourragères pour une ration autonome » lien Grâce à sa diversité fourragère et son séchoir en grange, le Gaec Lingrand profite toute l’année de fourrages de qualité. Cap Protéines 62 - Pas-de-Calais Légumineuses fourragères Récolte et conservation Diversification des ressources fourragères

« Moins de maïs ensilage pour augmenter mon autonomie protéique » lien Par la modification de son assolement, le Gaec du Fronacker cherche à améliorer l'autonomie protéique de son élevage de 62 vaches laitières dans le Haut-Rhin. La sole de maïs ensilage baisse au profit d’autres cultures telles que du pois de printemps ou du méteil grains et fourragers. Cap Protéines 68 - Haut-Rhin Légumineuses fourragères Diversification des ressources fourragères

« De la luzerne et du soja pour profiter du maïs » lien La maîtrise de la récolte de la luzerne et de la culture du soja permet à l’EARL Ferme Thomas de produire une quantité suffisante de protéines dans la ration pour permettre aux rumens de ses 55 vaches laitières de valoriser efficacement l’ensilage de maïs. Cap Protéines 69 - Rhône Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Les atouts agro-environnementaux et climatiques de la luzerne et des mélanges céréales-protéagineux » lien En quête d’autonomie dans le cadre de la conduite d’un troupeau de 300 vaches laitières de Haute-Saône, le Gaec de Tournans a choisi de diminuer la part de maïs ensilage en plante entière dans la ration afin de limiter la dépendance au tourteau de soja. Les surfaces en luzerne et en méteils ensilés ont pris plus de place dans l’assolement à la faveur du développement du semis direct sous couvert permanent. Cap Protéines 70 - Haute-Saône Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux

Plus de légumineuses pour équilibrer les rations et diminuer les problèmes chez les veaux vidéo En 2015, une épidémie de diarrhées d’origine alimentaire affecte les veaux de Fabien Tissier en Saône-et-Loire. « Je manquais de fourrage de qualité pour équilibrer mes rations », observe l'éleveur qui met en place le pâturage tournant afin de mieux gérer son herbe. Il incorpore plus de légumineuses dans les mélanges de ses prairies et récolte aussi des parcelles de méteil fourrager pour augmenter ses stocks de fourrages. Avec une meilleure alimentation, la santé des veaux s’est améliorée. Cap Protéines

71 - Saône-et-Loire Légumineuses fourragères

« Plus de légumineuses pour équilibrer les rations et diminuer les problèmes chez les veaux » lien Grâce à une gestion plus fine de son herbe, à l’implantation de mélange plus riche en légumineuses et à l’implantation de méteil, Fabien Tissier récolte des fourrages de meilleure qualité, ce qui lui a permis de résoudre des problèmes de diarrhées sur les veaux en équilibrant ses rations hivernales. « Je recherche l’autonomie en protéines pour acheter le moins possible. Mon objectif est d’utiliser zéro tonne de tourteau pour l’hiver. » Cap Protéines 71 - Saône-et-Loire Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

La ferme du Centre d'Élevage de Poisy : une bonne autonomie alimentaire grâce à une combinaison de leviers lien La ferme du Centre d'Elevage de Poisy en Haute-Savoie nourrit son troupeau de 88 vaches laitières avec une diversité de ressources fourragères. Cette diversité améliore sa résilience face au changement climatique et ses résultats économiques. Les légumineuses fourragères et le soja améliore l'autonomie protéique de la ferme qui se situe à 74 %. Ses résultats technico-économiques, environnementaux et d’autonomie alimentaire sont détaillés dans cette plaquette de quatre pages. Cap Protéines 74 - Haute-Savoie Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

« La production de luzerne pour une autonomie fourragère et protéique » lien La luzerne est une légumineuse fourragère à la fois très rustique et résistante à la sécheresse. Grâce à ses nodosités, elle permet d’enrichir le sol en azote. Principalement utilisée pour être fauchée et éventuellement déshydratée, la luzerne est riche en protéines et très bien valorisée pour l’alimentation des ruminants. Exemple avec les 76 vaches allaitantes Limousines bios du Gaec de Brandelles dans les Yvelines. Cap Protéines 78 - Yvelines Légumineuses fourragères

« Trois îlots et trois types de terres pour atteindre l’autonomie protéique par les fourragères » lien En conduite biologique depuis 2020, le Gaec des Trognes dispose de 66 ha pour nourrir 150 chèvres et 178 brebis. Dans les Deux-Sèvres, trois îlots avec des natures de sols variées conduisent les éleveurs à des choix fourragers diversifiées adaptés à la nature des sols pour atteindre l’autonomie alimentaire. Les éleveurs travaillent sur les complémentarités entre les fourrages des îlots et les modes de récolte pour proposer une base fourragère équilibrée et qualitative sur toute la campagne. Cap Protéines 79 - Deux-Sèvres Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

La diversification fourragère, un levier d’autonomie pour les bovins allaitants vidéo Pour Matthieu Longuet, jeune éleveur de Blonde d’Aquitaine dans la Somme, l’autonomie alimentaire et protéique doit passer par un gain de temps et une facilité de distribution tout en restant économique et viable sur la globalité de son exploitation. Il a fait le choix de développer les semis sous couvert de sainfoin ou de luzerne. Cap Protéines

80 - Somme Légumineuses fourragères Diversification des ressources fourragères

« Un mash fibreux pour complémenter les veaux et engraisser les vaches de réforme » lien La fabrication d’un mash fermier composé de foin de luzerne, et d’un mélange de céréales (orge, maïs) et protéagineux (fèverole, vesce) permet de disposer d’un aliment complémentaire économique et performant pour les veaux et l’engraissement des vaches de réforme. Au Gaec NG Blanc, la création récente d’un troupeau de bovins allaitants sur une ferme orientée grandes cultures du Tarn a été raisonnée en terme de complémentarité des productions. Cap Protéines 81 - Tarn Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Pour plus d’autonomie, jouer sur tous les tableaux des protéagineux et de la luzerne » lien L’EARL Escarliot a diversifié son assolement pour produire des protéagineux et des légumineuses fourragères pour son troupeau de brebis allaitantes. Il a amélioré la qualité de son fourrage avec une date d’ensilage précoce. Il utilise une mélangeuse pour les rations hivernales pour optimiser la ration à base d’ensilage et de foin de luzerne. Ainsi, l’éleveur est autonome à 100 % sur le troupeau adulte et les brebis sont entièrement nourries avec des protéines issues de l’exploitation. Cap Protéines 81 - Tarn Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

La luzerne pour réduire les achats de tourteaux vidéo Franck et Fabien Beges sont éleveurs de bovins dans le Tarn. Au Gaec de la Grézigné, la luzerne est appréciée pour réduire la dépendance vis-à-vis du tourteau de soja. La plante est bien adaptée à la région et donne trois coupes jusqu’en juillet. Ensuite, elle est pâturée, une heure le matin et une heure le soir, pendant deux mois à l’automne. Econome en intrant, la luzerne a permis de réduire de 10 tonnes les achats de tourteaux pour un troupeau de 90 mères Blondes d’aquitaines. Cap Protéines

81 - Tarn Légumineuses fourragères

L’autonomie des brebis grâce à la luzerne et aux féveroles vidéo Dans le Tarn, Émile Fabries élève 600 brebis allaitantes sur 120 hectares. Pour développer son autonomie protéique, il a augmenté la surface de luzerne et remplacé le tourteau de soja acheté par de la féverole. « C’est une culture simple à conduire et je me régale à entendre les brebis croquer les féveroles comme du gâteau ! » Le troupeau de brebis est autonome en protéines à 100 % et l’EARL Escarliot veut atteindre ce niveau pour l’élevage des agneaux. Cap Protéines

81 - Tarn Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Le foin de luzerne améliore la valeur alimentaire de la ration de mon troupeau allaitant » lien Au Gaec de la Grézigné, l’incorporation de la luzerne dans les rations hivernales à base d’ensilage d’herbe et de foin de prairie permet de rééquilibrer l’apport protéique des vaches pendant la phase d’allaitement et de supprimer la complémentation en tourteaux. L’apport de foin de luzerne pour les animaux en finition a entrainé une réduction importante de la part de tourteaux distribuée pendant l’engraissement. Cap Protéines 81 - Tarn Légumineuses fourragères

« Diversifier les cultures fourragères pour pâturer toute l’année et augmenter l’autonomie protéique » lien À travers la diversification de ses cultures fourragères, les brebis laitières de la ferme du Jas du Vignal dans le Var pâturent tout au long de l’année. Cette diversité offre également une souplesse dans le choix du mode de prélèvement des ressources et une certaine résilience aux évènements climatiques extrêmes. La part importante de légumineuses dans l’assolement participe à constituer une ration équilibrée. Cap Protéines 83 - Var Légumineuses fourragères Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

« Luzerne, soja et séchage en grange pour une herbe de qualité toute l’année » lien Grâce aux luzernes irrigables et au séchage en grange, les chèvres du Gaec Les Caprins de Saint Martin, en Vendée, profitent d’une alimentation riche en protéines pendant la période de pâturage, de mars à novembre, et pendant l’hiver avec le foin de luzerne séché. De plus, la surface disponible pour les grandes cultures permet d’implanter du soja pour alimenter le troupeau caprin. Cap Protéines 85 - Vendée Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

« Recomposer un paysage de bocage en zone de plaine : l’autonomie avec de l’herbe » lien En Vienne, en zone de plaine sur des terres principalement superficielles et séchantes sur calcaire dur, Catherine et François Crouigneau ont développé un système alimentaire faisant la part belle au pâturage et à l’affouragement en vert pour plus d’autonomie. Cet élevage de 240 chèvres en agriculture biologique a aussi développé les mélanges d'espèces dans les prairies et dans les méteil grain. Cap Protéines 86 - Vienne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Luzerne et trèfle violet en pivot du système fourrager » lien Sur des terres limono-argileuse profondes de la Vienne, la SCEA Domaine du Parc offre à ses chèvres une base fourragère riche en protéines, exploitée en vert, en foin et à la pâture. Le méteil cultivé sur la ferme constitue le socle des concentrés pour atteindre une bonne autonomie protéique en conduite bio. En passant en bio, l'élevage a réduit de près de 70 % ses achat de concentrés. Cap Protéines 86 - Vienne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Féverole et fourrages de légumineuses pour alimenter mes brebis toute l’année » lien Dans la Vienne, les besoins alimentaires des brebis d'Olivier Brouard sont couverts à 100 % par des céréales, des protéagineux et des fourrages de légumineuses produits sur l’exploitation. L’enrubannage de légumineuses est distribué en période estivale ce qui permet de maintenir les brebis en bonne condition avant l’agnelage d’automne. Cap Protéines 86 - Vienne Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

« La féverole et des fourrages de légumineuses pour alimenter mes brebis toute l’année » vidéo Olivier Brouard est autonome en protéines à 92 % grâce à la luzerne, aux trèfles, aux mélanges prairiaux riches en trèfle et à la féverole produite sur l’exploitation. De quoi nourrir les 250 brebis viande de cette exploitation de 328 hectares surtout tournée vers la culture des céréales et des oléoprotéagineux. Pour faire du bon foin de luzerne, l’agriculteur veille à andainer de bonne heure afin de garder les feuilles riches en protéines. Cap Protéines

86 - Vienne Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

Des chèvres autonomes en aliments pour réduire les charges vidéo Christophe Favard élève 200 chèvres sur 60 hectares dans la Vienne. Grace à la mise en place de différentes pratiques, il est aujourd’hui autonome pour l’alimentation du troupeau. L’implantation de prairies multi-espèces et la construction d’un séchoir en grange lui offrent des fourrages de très bonne qualité. Cela permet de réduire les quantités distribuées de concentrés autoproduits que sont le méteil, le maïs et la betterave. Cap Protéines

86 - Vienne Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Cultiver des mélanges céréalesprotéagineux pour engraisser les bovins mâles et femelles » lien Dès le début, les associés du Gaec Joffre-Moreau ont fait de l’autonomie alimentaire du troupeau une priorité. Ils cultivent l’herbe et le maïs pour l’ensilage, ont des prairies multi-espèces riches en légumineuses et pratiquent la coupe précoce et le pâturage tournant. En 2008, ils introduisent pour la première fois des mélanges céréales-protéagineux dans leur assolement. Aujourd’hui, ce sont près de 25 ha de méteil qui sont implantés avant d’être fauchés immatures ou récoltés en grain. Cap Protéines 87 - Haute-Vienne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Production de protéines et réduction des coûts des intrants grâce aux légumineuses » lien Marcel Hierso, fort de ses 30 ans d’expérience dans le milieu de l’élevage bovin naisseur, a fait le choix de réduire ses coûts d’intrants (fertilisants) sur ses parcelles et de mettre en avant l’apport naturel de protéines par le biais des légumineuses locales et importées. Cet éleveur de Martinique a défriché des parcelles et ressemé des semences de légumineuses locales récoltées à la main en amont ainsi que des semences achetées chez un fournisseur local de légumineuses tropicales. Cap Protéines MQ - Martinique Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Des arbustes et des prairies adaptés aux six mois de saison sèche vidéo En Martinique, les moutons du Foyer de charité pâturent des prairies adaptées au territoire. La saison sèche, appelée Carême, peut durer six mois, de janvier à juin. L’élevage a donc dû s’adapter en installant des espèces acclimatées et résistantes aux périodes arides. L’élevage a implanté des graminées il y a plus de 20 ans et, aujourd’hui, il possède une parcelle dite améliorées. Les brebis profitent aussi des protéines contenues dans les légumineuses arbustives. Cap Protéines

MQ - Martinique Légumineuses fourragères Herbe et prairies

En Martinique, valoriser les protéines des légumineuses locales vidéo Marcel Hierso, fort de ses 30 ans d’expérience dans l’élevage bovin naisseur en Martinique, a implanté des légumineuses locales et importées. Grace à ces légumineuses tropicales, l’éleveur ne fertilise plus ses prairies. « Ce qu’il manque sur nos parcelles, c’est de la matière azotée. Il faut se diriger vers une amélioration de nos prairies pour avoir un maximum d’azote ». Cap Protéines

MQ - Martinique Légumineuses fourragères

« Prairies tropicales et association de légumineuses pour améliorer la valeur protéique de l’herbe » lien Grâce à ses prairies en association avec des légumineuses, le Gaec des Violettes profite d’une herbe plus riche en protéines que l’herbe tropicale pure pendant toute l’année. Ces prairies muti-espèces plantées pour six ans profite à cet élevage laitier de la Réunion qui a ainsi pu réduire la quantité de concentrés distribués aux vaches. Cap Protéines RE - La Réunion Légumineuses fourragères

Des légumineuses fourragères à la Réunion vidéo L’EARL Fond Mango élève 60 vaches laitières sur 35 hectares à la Réunion. Comme ils ne peuvent pas cultiver de blé ou de soja pour produire des protéines, ils ont semé un mélange de légumineuses (luzerne et trèfle violet) et de graminées (fétuque, dactyle, ray-grass hybride) en remplacement du kikuyu. La prairie a perdu en pousse le premier hiver mais, maintenant, il permet de produire 23 kilos de lait par jour et par vache contre 18 kilos auparavant. Cap Protéines

RE - La Réunion Légumineuses fourragères Herbe et prairies

« Des prairies multi-espèces pour un rendement et une qualité améliorés » lien Sur l'île de La Réunion, l’EARL Fond Mango profite toute l'année de ses prairies multi-espèces avec une herbe plus riche en protéines que de l’herbe composée de graminée tropicale en pur (Kikuyu). « Nous voulons assurer une production laitière à l’herbe en limitant les intrants, expliquent Xavier, Denis et Chantal Sadeyen. L’herbe de qualité est essentielle pour produire du lait. La prairie multi-espèces assure une production équilibrée durant les différentes périodes de l’année. » Cap Protéines RE - La Réunion Légumineuses fourragères Herbe et prairies

« La luzerne dans les hauteurs de l’île de la Réunion » lien Pour la SCEA Roche Plate, élevage d'une soixantaine de vaches laitières sur l'île de La Réunion, la luzerne permet de réduire le coût d’achat du concentré. En implantant des légumineuses, les prairies sont diversifiées et implantées pour cinq à sept ans. Les légumineuses permettent de fixer l’azote de l’air et d'améliorer la valeur alimentaire des prairies. Cap Protéines RE - La Réunion Légumineuses fourragères

À la recherche de l’autonomie alimentaire lien Depuis quelques années maintenant beaucoup d’éleveurs se sont engagés dans une démarche d’autonomie alimentaire grâce aux cultures fourragères. Beaucoup de progrès ont été réalisés et certains éleveurs réfléchissent déjà à comment libérer de la surface pour des cultures de ventes tout en maintenant cette autonomie. Herb’actifs est allé à la rencontre M.Thomas Gobaille installé en EARL à Origny en Thiérache, région du maroilles où les prairies permanentes sont omniprésentes. Herb'actifs 02 - Aisne Légumineuses fourragères

Les feuilles des légumineuses préservées par un andaineur à tapis vidéo Avec 98 vaches Salers dans le Cantal, le Gaec de Combelles implante beaucoup de légumineuses pour équilibrer les rations. Pour le mélange de luzerne-dactyle, le déchaumeur passe juste après la récolte des céréales puis 15 jours après, avant le semis. La luzerne lève ensuite en septembre puis résiste bien à la sécheresse les années suivantes. Lors de la réalisation des foins, les fourrages sont manipulés avec un andaineur à tapis pour conserver au maximum les feuilles riches en protéines. Chambre d'agriculture du Cantal

15 - Cantal Légumineuses fourragères Récolte et conservation

Stocks sécurisés et autonomie protéique du cheptel de souche grâce à plusieurs fourrages complémentaires vidéo Dans le Cher, Thomas et Maxime Combette ne veulent plus être dépendant des aliments du commerce pour alimenter son cheptel bovin allaitant. La ration tourne maintenant autour de la luzerne, du ray-grass d'Italie, de méteil et de maïs ensilage. Prés de 10 000 euros ont été économisés et les GMQ des laitonnes dépassent les 1 000 g par jour. Herbe & Fourrages CVL

18 - Cher Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux

Pierre Trémouille, éleveur de bovin viande vidéo Pierre Trémouille, éleveur de bovin viande et de veau de boucherie en Dordogne, cultive 120 hectares d’herbe, 20 de luzerne et 20 de céréales, maïs ou méteil. Il a réduit le coût de la ration à 2 euros par animal et par jour en remplaçant l’achat de correcteur par l’implantation de luzerne et de mélange céréale-protéagineux. Les vaches allaitantes sont au pâturage du 25 mars au 1er décembre. Chambre d'agriculture de la Dordogne

24 - Dordogne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Mutualisation et relocalisation

L'autonomie en agriculture biologique vidéo Jean-Michel Bouchard élève 95 vaches laitières jersiaises et prim'holstein en Isère. En bio depuis 2018, il cultive 100 hectares de prairies, 65 hectares de luzerne et 20 hectares de maïs-sorgho. "On essaie de travailler en autonomie", explique l'éleveur qui n'achète qu'une dizaine de tonnes de soja par an. En anticipant ses besoins, il parvient à s'approvisionner en semences bio. Semae

38 - Isère Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Achat de luzerne sur pied en élevage caprin vidéo Pour nourrir leurs 90 chèvres, les deux éleveuses de l'EARL du Fay n'ont que 10 hectares en propre. Mais elle se sont entendus avec des cultivateurs voisins pour leur acheter près de 16 hectares de luzerne sur pied. De quoi produire un fourrage de qualité qui permet une production de 900 kilos de lait par chèvre et par an avec seulement 380 g de concentrés par litre. Le cultivateur s'y retrouve aussi agronomiquement. Herbe & Fourrages Centre-Val de Loire

41 - Loir-et-Cher Légumineuses fourragères

Implanter à l'automne une légumineuse sous méteil pour sécuriser la production de l'année suivante vidéo Dans le Loiret, Guillaume Gressin de l'EARL de la Chévrerie Les Pillards a commencé à implanter du trèfle sous couvert de méteil suite à une année de sécheresse. A l'automne, un premier passage permet de mettre les semences de triticales, vesces et pois à 2-3 cm de profondeur. Un second place les graines de trèfles violet en surface avant un roulage. De quoi produire du méteil de qualité au printemps puis des légumineuses par la suite. Herbe & Fourrages Centre-Val de Loire

45 - Loiret Légumineuses fourragères

Les méteils et la luzerne pour accroître son autonomie alimentaire pdf La mise en place de méteils et de luzerne permet d’accroître l’autonomie fourragère de l’exploitation mais aussi de profiter d’effets agronomiques positifs tels qu’une bonne structuration du sol. Toutefois, avec un chargement élevé (1,45 UGB/ha de SFP), l’autonomie protéique se raisonne à l’échelle du territoire, en s’appuyant sur des ressources locales (tourteau de colza, drèches…). ARPEEGE 88 - Vosges Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux

Une diversité de sources de protéines pdf Le Gaec du Fan et ses 65 vaches laitières maximisent l’autonomie tout en gardant de fort niveau de productivité à l’animal. Cela se traduit par la mise en culture de mélanges céréaliers, de luzerne pour la déshydratation, ainsi que de prairies temporaires pâturées. Vegepolys Valley 53 - Mayenne Légumineuses fourragères Diversification des ressources fourragères

Luzerne et bonnes performances d'engraissement vidéo Depuis qu'il a remplacé une partie du colza par des méteils et de la luzerne, le Gaec Bayard, dans la Meuse, produit une viande bovine "Made in Rembercourt". Lie-Loïc Bayard partage ses conseils pour semer, fertiliser, récolter et distribuer la luzerne. "La luzerne a des rendements corrects, même en année sèche, et la valeur alimentaire est assez régulière. Les performances sont les mêmes qu'avec une ration sèche à base de céréales et d'aliments du commerce ". Arpeege

55 - Meuse Légumineuses fourragères

Une leçon de la sécheresse de 2003 en Alsace : le sur-semis pour « faire la soudure » lien « C’est l’année où ça va le moins bien qu’il faut faire du sur-semis ! ». Ce constat, Fernand Steffan, l’a tiré en 2003, à l’issue de la dernière période de sécheresse sévère qu’ait connue la région. Herb'actifs 68 - Haut-Rhin Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Autonomie protéique en élevage bovin viande vidéo Le Gaec Vital rassemble trois frères qui élèvent 210 vaches allaitantes charolaises. Ils ont semé du trèfle incarnat dans du ray-grass hybride et pratiquent le pâturage tournant. Ce film a été réalisé en mai 2016 chez un éleveur vendéen, dans le cadre du programme SOS Protein. Vegepolys Valley

85 - Vendée Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Documents Cap Protéines

Introduction de la betterave fourragère et de la luzerne pour améliorer l’autonomie protéique En remplaçant une partie des surfaces en céréales par de la luzerne et des betteraves fourragères, une exploitation bovine laitière des Pays de la Loire gagne en autonomie protéique (+ 14 points) tout ... Arvalis Légumineuses fourragères Diversification des ressources fourragères

Introduction de féverole dans la ration des vaches laitières pour améliorer l’autonomie protéique de l’exploitation Un élevage bovin laitier normand gagne en autonomie protéique en remplaçant de l'orge d'hiver par de la féverole de printemps. Dans une simulation d'Arvalis, la productivité laitière, la charge de trava... Arvalis Légumineuses fourragères Diversification des ressources fourragères

Combinaison de leviers pour améliorer l’autonomie protéique d’une exploitation en bovin viande : méteil de protéagineux, luzerne et finition d’animaux au pâturage Dans une ferme en système naisseur Charolais du Centre, la simulation de l'introduction de trois nouvelles pratiques (méteil de protéagineux, luzerne et finition d’animaux au pâturage) a montré qu'il ... Arvalis Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Introduction de la luzerne et de maïs grain humide pour améliorer l’autonomie protéique Remplacer une partie des surfaces en blé et en colza par de la luzerne et du maïs grain humide dans un élevage engraisseur de jeunes bovins Charolais des Pays de la Loire a été simulé par Arvalis. Une a... Arvalis Légumineuses fourragères Diversification des ressources fourragères

Introduction de luzerne et de féverole d’hiver pour améliorer l’autonomie protéique Remplacer une partie des surfaces d'orge et de maïs ensilage par la luzerne et de la féverole d’hiver est possible dans un élevage théorique d'engraisseur de jeunes bovins Charolais des Pays de la Loire... Arvalis Légumineuses fourragères Diversification des ressources fourragères

Des prairies riches en légumineuses pour améliorer l'autonomie protéique En période estivale, le pâturage tournant de prairies riches en légumineuses permet d'allonger la période de pâturage en conditions séchantes et de réaliser des économies de fourrages. Il permet aussi d... Ferme expérimentale de la Blanche Maison et Idele Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Damier d'espèces prairiales tempérées à La Réunion A La Réunion, plusieurs essais ont été mis en place dans le cadre du projet Cap Protéines pour sensibiliser les éleveurs à l'importance des prairies multi-espèces enrichies en légumineuses. Cette animati... Armeflhor, ARP, Idele et Sicalait Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Améliorer l’autonomie protéique de son atelier ovin viande En analysant en détail les pratiques de 40 éleveurs d'ovins viande, l'Institut de l'élevage montre que les éleveurs autonomes en protéines ont recours à une large palette de leviers mais misent avant... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Prairies mullti-espèces et multivariétés : comportement agronomique et fourrager à Derval (44) En Loire-Atlantique, la ferme expérimentale de Derval a implanté un essai pour tester le comportement de mélanges d’espèces de prairies en introduisant de la diversité variétale pour augmenter la capacit... Ferme expérimentale de Derval et Chambre d'agriculture des Pays de la Loire Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Prairies multi-espèces : comportement agronomique et fourrager à Trévarez (29) Une parcelle de prairies multi-espèces a été implantée à l'automne 2021 dans le Finistère. Les résultats sont encourageants avec du trèfle blanc bien présent après un an d'essai. Le trèfle violet était auss... Ferme expérimentale de Trévarez et Chambre d'agriculture de Bretagne Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Prairies mullti-espèces et luzerne multivariétés : comportement agronomique et fourrager

Prairies multi-espèces et luzerne multivariétés : comportement agronomique et fourrager à la Ferme des Bordes (36) La première année d'essai sur le comportement des prairies mullti-espèces et luzerne multivariétés à la Ferme expérimentale des Bordes (36) montre l'intérêt d'introduire de la diversité variétale dans les p... Ferme expérimentale des Bordes, Arvalis, Chambres d'agriculture 36-18-23 Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Bilan 2020-2022 du projet Cap Protéines à la Réunion A la Réunion, le programme Cap Protéines a permis l'installation de quatre plateformes de démonstration pour sensibiliser les éleveurs réunionnais à l'importance des prairies multiespèces enrich... Armeflhor Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

Pâturage de prairies riches en légumineuses en périodes estivale et automnale Les prairies riches en légumineuses confèrent un rôle essentiel dans l’équilibre azoté des rations des vaches laitières. Des essais à la ferme du centre d’élevage de Poisy (74) ont montré que ces prairies per... Institut de l'élevage et Centre d'élevage de Poisy Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Autonomie protéique caprin : comment l’améliorer ? Résultats du projet Cap Protéines et leviers d’actions Les élevages caprins ont des niveaux d’autonomie protéique faibles en moyenne (47 %) mais très variables selon les exploitations. Les témoignages d’éleveurs et essais ont permis de mettre en avant des solu... Institut de l'élevage et Lycée agricole de Melle Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Posters présentés au colloque Cap Protéines Les résultats des travaux de Cap Protéines étaient présentés au colloque du 31 mai 2023 sous la forme d'une soixantaine de posters. Ils sont déclinés selon les cinq projets : Les nouvelles variét... Cap Protéines https://www.terresinovia.fr/-/colloque-cap-proteines-la-preuve-d-un-lien-fort-entre-les-filieres-animales-et-vegetales Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Des rations 100 % fourrages pour les vaches en vêlages d'automne La ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou (49) a testé l’utilisation de fourrages riches en protéines à base d'enrubannage de luzerne ou d’associations de céréales et de protéagineux. Ces rations 100 % fourrag... Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux

La ferme expérimentale caprine du Pradel : de bonnes performances techniques dans un contexte d’évolution du cheptel En 2021, les chèvres de la ferme expérimentale caprine du Pradel en Ardèche ont produit près de 950 litres de lait par chèvre avec une consommation de concentrés très maîtrisée d'environ 300 kilos par chèv... Institut de l'élevage, Cap' Pradel et l'EPLEFPA Olivier de Serres https://idele.fr/cappradel/ Légumineuses fourragères Pâturage et parcours

La ferme expérimentale de La Cazotte : une valorisation complémentaire des fourrages par quatre ateliers herbivores Dans l'Aveyron, la ferme expérimentale de La Cazotte élèvent 540 brebis laitières Lacaune, 80 brebis allaitantes Lacaune, 20 génisses Aubrac et 20 chevaux sur des terres très hétérogènes. La producti... Institut de l'élevage, EPL La Cazotte et Service élevage de la Confédération générale du Roquefort https://idele.fr/detail-dossier/analyse-de-multiperformance-sur-la-ferme-experimentale-de-la-cazotte-ovins-lait Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Herbe et prairies

La ferme du Centre d'Élevage de Poisy : une bonne autonomie alimentaire grâce à une combinaison de leviers La ferme du Centre d'Elevage de Poisy en Haute-Savoie nourrit son troupeau de 88 vaches laitières avec une diversité de ressources fourragères. Cette diversité améliore sa résilience face au chang... Institut de l'élevage et Centre d'élevage de Poisy https://idele.fr/detail-dossier/analyse-de-multiperformance-sur-la-ferme-du-centre-delevage-de-poisy-bovins-lait Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

L’autonomie protéique en élevage, c’est possible ! Chercher davantage d’autonomie protéique impose de se remettre en cause. Des solutions techniques existent même si elles sont parfois plus complexes à mettre en œuvre que le maïs-soja par exemple. Les él... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Améliorer l'autonomie protéique de son atelier ovin laitier Dans le cadre de Cap Protéines, 34 éleveurs de brebis laitières ont été repérés pour leurs pratiques favorisant l'autonomie protéique de leur élevage. Les données techniques, économiques et environnem... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

L’apport du progrès génétique des variétés fourragères à l’autonomie protéique des exploitations Tous les ans, une trentaine de variétés de graminées et de légumineuses sont inscrites au catalogue officiel français des variétés. Pour être inscrite, une variété doit apporter une amélioration par rappor... Semae Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Guide Implantation des prairies_couverture

L'implantation des prairies Ce guide a pour objectif d’apporter tous les éléments techniques indispensables pour réussir l’implantation d’une prairie, du choix de la semence jusqu’à la mise en place définitive de la prairie. Il s’adresse... AFPF https://afpf-asso.fr/guide-implantation-des-prairies Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Engraissement de génisses viande rajeunies avec de l’herbe conservée La Ferme Expérimentale des Bordes (Indre) a comparé l'engraissement de génisses viande rajeunies avec de l'enrubannage de luzerne ou de prairie et avec deux niveaux d’incorporation dans la ration de 4... Ferme expérimentale des Bordes Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

Des prairies riches en légumineuses pour les agneaux Des prairies riches en légumineuses pour les agneaux permettent un pâturage prolongé des agneaux à l’herbe par rapport aux graminées. Dans un essai réalisé en 2022 à la ferme expérimentale ovine du Ciirpo ... Ciirpo https://idele.fr/ciirpo/publications/detail-article?tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Baction%5D=showArticle&tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bcontroller%5D=Detail&tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bpublication%5D=18116&cHash=89fbc81c5d Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

L'autonomie protéique en élevages de ruminants Riche de 76 pages, ce dossier technique présente une synthèse des connaissances disponibles sur l’autonomie en protéines végétales des élevages de ruminants. Il présente aussi les premiers résultat... Institut de l'élevage https://idele.fr/detail-article/lautonomie-proteique-en-elevages-de-ruminants-dossiers-techniques-de-lelevage-n5 Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Guide des mélanges de semences pour prairies de longue durée Cette brochure de l’AFPF est un document de référence pour quiconque cherche à réaliser un mélange prairial qui dure dans le temps. Le guide de 12 pages donne les caractéristiques des principales espèces... AFPF https://afpf-asso.fr/guides-des-melanges-prairiaux Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Guide des mélanges de semences pour prairies de courte et moyenne durée Ce document de 12 pages de l’AFPF liste les espèces et les mélanges prairiaux possibles pour les prairies de courte et moyenne durée (moins de 3 ans), y compris celles utilisées en dérobées et en culture... AFPF https://afpf-asso.fr/guides-des-melanges-prairiaux Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Pâturage de prairies riches en légumineuses en période estivale et automnale La luzerne en pâturage, c'est possible sans météorisation ni chutes de performances. C'est aussi plus de stock sur pied l'été et plus d'autonomie protéique. Premiers retours d'expérience au centre d'élev... Institut de l'élevage https://idele.fr/detail-article/paturage-de-prairies-riches-en-legumineuses-en-periode-estivale-et-automnale Légumineuses fourragères Pâturage et parcours

Webinaires Cap Protéines de novembre-décembre 2022

Replay du webinaire bovins lait du 13 décembre 2022 Le replay du webinaire bovins viande Cap Protéines sur l'autonomie protéique des élevages de bovins laitiers. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire bovin lait du 13 décembre 2022 Le webinaire du 13 décembre a montré les résultats d'expérimentations du programme Cap Protéines en bovins laitiers et présenté des élevages de vaches laitières autonomes en protéines. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Replay du webinaire bovins viande du 28 novembre Le replay du webinaire bovins viande Cap Protéines sur l'autonomie protéique des élevages de bovins allaitants. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire bovin viande du 28 novembre 2022 Le webinaire Cap Protéines du 28 novembre 2022 a montré des pistes pour gagner en autonomie protéique dans les élevages bovins allaitants. Il a montré les premiers résultats d'expérimentations du progra... Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Replay du webinaire caprin du 25 novembre 2022 Le replay du webinaire caprin Cap Protéines sur l'autonomie protéique des élevages de chèvres Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire caprin du 25 novembre 2022 Le webinaire du 25 novembre a présenté des leviers pour gagner en autonomie protéique en élevage caprin avec des premiers résultats d'essais et de nombreux témoignages d'éleveurs de chèvres et de technic... Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire ovin allaitant du 18 novembre 2022 Le webinaire du 18 novembre a présenté des leviers pour gagner en autonomie protéique en élevage ovin allaitant avec des premiers résultats d'essais et des témoignages d'éleveurs. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Replay du webinaires Ovin viande du 18 novembre 2022 Le replay du webinaire ovin viande du 18 novembre 2022 Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du Webinaire Cap Protéines ovin lait du 10 novembre 2022

Diaporama du webinaire ovin lait du 10 novembre 2022 Le webinaire du 10 novembre 2022 a montré les résultats d'expérimentations du programme Cap Protéines pour les brebis laitières et des élevages ovins laitiers qui tendent vers davantage d'aut... Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Replay du webinaires Ovin lait du 10 novembre 2022 Le replay du webinaires Cap Protéines Ovin lait du 10 novembre 2022 Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Mutualisation et relocalisation

Sommet de l'élevage

Cap Protéines, le programme de R&D à la recherche de l’autonomie protéique Cap Protéines est le programme de recherche, développement, innovation et transfert du plan protéines français. Panorama de la partie élevage du programme, des expériences agronomiques et zoote... Cap Protéines Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Un élevage ovin du Massif Central autonome, un exemple parmi 330 fermes pilotes Dans la Loire, Olivier Perret élève 730 brebis et 50 vaches allaitantes sur 139 hectares. Pour être autonome et en phase avec la source Badoit, il a diversifié sa production fourragère avec des prai... Cap Protéines Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Les prairies, un gisement de protéines à portée de gueules de vaches Cultiver sa prairie avec des flores variés donne des fourrages riches en protéines. Plusieurs leviers permettent d’allonger la période de pâturage et renforcer l’autonomie protéique. Cap Protéines Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Journée technique au Centre d’Elevage de Poisy

Pâturer de la luzerne, c'est possible ! Pour plus de stock sur pied et d'autonomie protéique Cap Protéines Légumineuses fourragères Pâturage et parcours

Webinaires

Produire et valoriser la luzerne en élevage ovin Cap Protéines Légumineuses fourragères

Présentation faites au village de l’autonomie protéique

Spécificités de récolte des fourrages riches en protéines Cap Protéines Légumineuses fourragères Récolte et conservation

La luzerne et le trèfle violet pour produire des stocks riches en protéines Les points clés de la conduite Cap Protéines Légumineuses fourragères

Posters exposés au village de l'autonomie protéique

Articles Cap Protéines

La souveraineté protéique, une perspective à long terme La table-ronde du 1er juin dernier au Salon de l’herbe a rappelé que la culture de l’herbe et des fourrages est une piste indispensable pour être moins dépendant en protéines végétales d’importa... 08 juin 2022 Légumineuses fourragères Herbe et prairies

L’autonomie protéique mise en avant au Salon de l’herbe Les experts de l’herbe et des prairies rappelleront l’importance d’avoir des fourrages de qualité pour gagner en autonomie. Rendez-vous au Salon de l’herbe les 1er et 2 juin à Villefran... 25 mai 2022 Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Des prairies multi-espèces aux multiples atouts En associant plusieurs graminées et légumineuses dans les prairies, on peut gagner en économie d’azote, en régularité de l’herbe et en production de fourrages riches en protéines. Revue des atouts verts des... 11 mai 2022 Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

De la luzerne pour gagner en autonomie protéique Grâce à la capacité des légumineuses à capter l'azote atmosphérique de l'air, la luzerne produit des fourrages riches en protéines pour les élevages de ruminants. Mais sa culture, technique, demande... 02 février 2022 Légumineuses fourragères

Des vidéos du Village de l'autonomie protéique

Comment bien implanter une luzerne ? vidéo Pour implanter une luzerne, il faut d’abord choisir un sol basique et aéré. Riche en protéines, productive et avec peu de besoins en engrais, la luzerne supporte mieux la sécheresse que d’autres plantes. Elle permet aussi d’allonger les assolements et d’aérer les sols. Didier Deleau, ingénieur régional fourrage à Arvalis – Institut du végétal nous livre les nombreux atouts de la luzerne mais aussi ses limites. Le trèfle violet peut être une bonne alternative à la luzerne. Cap Protéines

Légumineuses fourragères

Un long chemin vers la souveraineté protéique de la France vidéo En valorisant davantage l’herbe et les fourrages, la France peut espérer réduire la part de protéines végétales d’importation. Autour de la table : - Jean-Marie Seronie, agro-économiste - Laurent Rosso, directeur de Terres univia, l'interprofession des huiles et protéine végétales, et Terres Inovia, son institut technique - Jean-Pierre Fleury, éleveur de bovins allaitants - Dominique Viallat, éleveur bovin laitier autonome du Puy-de-Dôme. Cap Protéines

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