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Conduite du troupeau

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Cap Protéines

Ressources sur l'autonomie protéique

14 leviers techniques pour accroître son autonomie protéique L'Institut de l'Elevage Les 14 innovations proposées concernent l'autonomie à l'échelle de l'exploitation ou de la région transfrontalière. Les leviers peuvent concernés la production fourragère, les concentrés consommés ou bien ... Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

L'autonomie protéique Journées 3R Lors des Journées 3R 2022 - Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants -, une session portait sur l'autonomie protéique des élevages. Le recueil des actes propose des textes sur l’... http://www.journees3r.fr/spip.php?article5183 Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Les acquis de Cap protéines, un programme d'anticipation technique pour les éleveurs et filières Grand Angle Viande 2023 La 9e édition de Grand Angle Viande s'est déroulée le 28 janvier 2023 à Paris et sur sept antennes idele. Parmi les présentations, Marion Kentzel et Jean-Jacques Bertron de l'Institut de l'Elevage mont... Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Alimentation et conduite des troupeaux laitiers : A la conquête de l'autonomie protéique en France Institut de l'élevage Ces vidéos de la 8eme édition des Grand angle lait (en webinaire) se questionne en 1h15 environ sur comment les troupeaux laitiers français peuvent reconquérir leur autonomie protéique. Conduite du troupeau Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Autonomie alimentaire des élevages ovins, état des lieux et pistes d'amélioration L'Institut de l'Elevage Conduite du troupeau Pâturage et parcours

Des exploitations bovins viande à la recherche d'une plus grande autonomie alimentaire INOSYS L'enjeu de l'autonomie alimentaire concerne l'efficacité économique du système de production en bovins allaitant et la sécurisation des approvisionnements dans un contexte de prix de l'aliment de plu... Conduite du troupeau Herbe et prairies Protéagineux et Tourteaux

Equilibre protéines / énergie, la base de la ration Herb'actifs Les besoins alimentaires des animaux doivent être couverts par la ration quotidienne qui apporte sous différentes formes de l’énergie, des protéines et des minéraux. Tous ces éléments sont contenus... Conduite du troupeau

En élevage caprin, des solutions pour maîtriser son coût alimentaire L'Institut de l'Elevage La situation en Europe de l’Est (Ukraine) entraine une flambée des prix des matières premières. Au vu des prix atteints à ce jour, cela pourrait se traduire par une hausse importante et rapide des coûts... Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

En élevage ovin lait, des solutions pour maîtriser son coût alimentaire L'Institut de l'Elevage La situation en Europe de l’Est (Ukraine), entraine une flambée des prix des matières premières. Au vu des prix atteints à ce jour, cela pourrait se traduire par une hausse importante et rapide du coût ... Conduite du troupeau Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

En élevage ovins viande, garder le cap malgré le prix des aliments L'Institut de l'Elevage En ovins viande, ce printemps 2022 est aussi marqué par des éléments positifs : des cours d’agneaux qui se maintiennent à un niveau élevé, une bonne prolificité des brebis qui ont mis bas en fin d’hiver.... Conduite du troupeau

Engraisser des génisses avec des régimes à base d’enrubannage d’herbe Arvalis L’engraissement de génisses nécessite des rations riches en énergie de type «jeunes bovins ». Pour viser l’autonomie alimentaire et protéique afin de maintenir la rentabilité de leurs élevages, les éleveur... Conduite du troupeau Herbe et prairies

Evaluer et promouvoir des stratégies alimentaire plus autonomes et économes en élevage ovin laitier Autelo Conduire des brebis de race Lacaune avec un apport de concentrés adapté à leur niveau de production laitière en redistribuant une partie des concentrés des plus faibles aux plus fortes prod... Conduite du troupeau

Gagner 2 SMIC grâce à la valorisation de fourrages de qualité Herbe et fourrages Conduite du troupeau Récolte et conservation

La lactation d’automne à l’herbe des brebis allaitantes pour réduire les charges d’alimentation L'Institut de l'Elevage Afin de satisfaire la demande de la filière en viande d’agneau entre septembre et février, les éleveurs sont incités à réaliser des agnelages d’été. Les lactations sont alors souvent conduites en bergerie, i... Conduite du troupeau

« Concilier autonomie et économie par le pâturage tournant dynamique »

La production annuelle des prairies conduites en pâturage cellulaire CIIRPO Pâturées en mode cellulaire, les prairies à bon potentiel augmentent leur rendement annuel de 27 % par rapport à un pâturage tournant. Conduite du troupeau Herbe et prairies

« La luzerne et le trèfle violet sont le socle des stocks fourragers »

Le pâturage hivernal des brebis CASDAR Auvergne Valoriser l’herbe présente sur les parcelles des bovins après leur rentrée en stabulation (dés le début du mois de novembre), en raison de l'arrivée de la période de vêlage et de la faible portance ... Conduite du troupeau Pâturage et parcours

Osez l'affouragement en vert pour vos chèvres ! REDCap Le REDCap est un réseau d’éleveurs et de techniciens caprins mis en place en 2011 pour conduire des actions de recherche et développement sur l’alimentation à l’herbe et l’autonomie alimentaire, en région P... Conduite du troupeau Herbe et prairies

Pratiquer un affouragement en vert de crucifères Autosysel L'affouragement en vert a pour objectif de faire gagner du temps à l'éleveur. En période de lactation, la pâture est un élément essentiel de la ration qui permet d'économiser du fourrage et du concen... Conduite du troupeau Récolte et conservation Diversification des ressources fourragères

Que mangent les brebis ? Régimes alimentaires et niveaux d'autonomie des élevages INOSYS Alimentation des troupeaux et autonomie alimentaire sont des sujets d'actualité. La sécurisation de l'alimentation du troupeau est une préoccupation majeure pour les éleveurs. Plusieurs facteurs ent... Conduite du troupeau Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

Vers un meilleure autonomie alimentaire et protéique des élevage ovin L'Institut de l'Elevage Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Des témoignages

« Système herbager bio zéro concentré et agneau de report engraissé à l’herbe » lien Dans les Deux-Sèvres, la ferme de Sauvigny conduit une troupe ovine de 330 brebis et 22 vaches allaitantes en système naisseur-engraisseur de veaux sous la mère. Elle utilise 0 concentrés pour l’alimentation des ruminants et engraisse 100 % des agneaux et des bovins à l’herbe. Commercialisant l’essentiel des agneaux en magasins de producteurs, la ferme a développé un système original d’agneaux de report pour répondre à une consommation lissée sur l’année avec un pic à Pâques. Cap Protéines 79 - Deux-Sèvres Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Prairies riches en légumineuses, méteil fourrager, récoltes précoces, et ajustement du troupeau au potentiel fourrager » lien Alors qu’il avait augmenté ses effectifs de bovins avec l’engraissement de taurillons, Bruno Ramousse a progressivement retrouvé une bonne autonomie fourragère puis protéique. Réorientant d’abord la production et la conduite de son troupeau, tout en optimisant le pâturage, il a développé les légumineuses (luzerne mais aussi trèfle violet) dans ses prairies de fauche, la culture de méteil fourrager (céréales-protéagineux immatures) puis de dérobées (colza et sorgho fourragers). Cap Protéines 43 - Haute-Loire Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Produire des agneaux bio avec les protéines de la ferme et n’acheter que le strict nécessaire » lien En Haute-Vienne, Jean-Christophe Reix cherche à vendre des agneaux sans recourir ou très peu à l’achat d’aliments. Pour cela, il produit de l’agneau d’herbe en calant l’unique période d’agnelage de janvier à mi-mai pour profiter au mieux de la pousse de l’herbe. Il cultive des prairies semées en mélange multi-espèces, des prairies riches en légumineuses et des céréales en mélange avec des protéagineux pour produire son propre concentré. L’éleveur pratique le pâturage tournant avec attention. Cap Protéines 87 - Haute-Vienne Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Jouer à fond la carte de la complémentarité cultures-élevage grâce au double troupeau ovins-bovins » lien Exploitant en agriculture biologique dans l'Aisne, Hervé Loizeaux recherche les synergies possibles entre son cheptel de bovins allaitants, sa troupe ovine et ses cultures pour optimiser le potentiel agronomique de son parcellaire. Implanter de la luzerne, récolter des méteils grains, faire pâturer des dérobées semées sous couverts ou encore valoriser les engrais de ferme… sont des exemples parmi d’autres de ces leviers qu’il a mis en place pour favoriser la complémentarité entre ateliers. Cap Protéines 02 - Aisne Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Diversification des ressources fourragères

La ferme expérimentale de La Cazotte : une valorisation complémentaire des fourrages par quatre ateliers herbivores lien Dans l'Aveyron, la ferme expérimentale de La Cazotte élèvent 540 brebis laitières Lacaune, 80 brebis allaitantes Lacaune, 20 génisses Aubrac et 20 chevaux sur des terres très hétérogènes. La production de fourrages riches en légumineuses et l'autoconsommation de concentrés permet de maintenir le niveau d'autonomie protéique à 72 %. Les différents ateliers herbivores se combinent pour valoriser au mieux les 244 hectares de l'exploitation. Analyses des résultats. Cap Protéines 12 - Aveyron Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Herbe et prairies

« Le chargement, un levier fort pour atteindre l’autonomie fourragère et favoriser la qualité des fourrages » lien Pour les associés du Gaec Mas Calmette dans l'Aveyron, la qualité des stocks de luzerne et un pâturage performant sont des leviers éprouvés pour garantir l’autonomie fourragère de la structure mais aussi en protéines de l’exploitation. La connaissance du chargement optimal à avoir pour adapter l’effectif du troupeau de brebis laitières à ce que peut produire l’exploitation est un guide essentiel pour les exploitants. Cap Protéines 12 - Aveyron Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation

« Un mélange luzerne-dactyle et des fauches précoces pour des stocks de qualité » lien Dans le Cantal, le Gaec de Combelles est conduit à 95 % en race pure et une quarantaine de très jeunes bovins sont engraissés et abattus autour de 17 mois. L’objectif principal est de produire le maximum de viande avec le minimum de charges. Pour y parvenir, les éleveurs utilisent différents leviers : la génétique, la gestion des prairies, des fauches précoces et des analyses de fourrages pour équilibrer les rations. Les céréales produites sont autoconsommées. Cap Protéines 15 - Cantal Conduite du troupeau Récolte et conservation Herbe et prairies

François Dubois cultive l'autonomie protéique à la ferme vidéo François Dubois élève des Charolais à Blet dans le Cher. Son système en bio l'amène à acheter le moins possible à l'extérieur : il est autonome à 92 %. Pour assurer la part protéique dans la ration, il cultive de la luzerne qu'il coupe précocement en enrubannage. La double période de vêlage permet de mieux s'organiser et d'étaler le travail de soins aux animaux. La sortie des animaux est ainsi plus étalée dans le temps et les ventes mieux réparties. Cap Protéines

18 - Cher Conduite du troupeau Légumineuses fourragères

« Fauches précoces et méteils permettent d'équilibrer la ration hivernale à base d'ensilage de maïs des mères en lactation » lien Pour Mathieu Aubignac, éleveur de 56 vaches Limousines en Corrèze, « les mises en place de prairies multi-espèces et de méteils fourragers récoltés à un stade précoce me permettent d’équilibrer en protéines la ration à base d’ensilage maïs des vaches mères pendant la période hivernale sans recours à des concentrés extérieurs. » Cap Protéines 19 - Corrèze Conduite du troupeau Récolte et conservation Herbe et prairies

Deux périodes de vêlage et des ressources diversifiées pour couvrir les besoins du cheptel vidéo Daniel et Romain Jarlot du Gaec du Petit Nanteux, en Côte d’Or, préfèrent avoir deux périodes de vêlage. Les vaches vêlant au printemps vont valoriser l’herbe de fin d’automne et de printemps et nécessiteront des apports alimentaires et protéiques moins importants sur la période hivernale. Autonome en protéines à 96 %, l’exploitation pratique le pâturage tournant, cultive de la luzerne, fabrique ses aliments à la ferme et a mis en place un ensilage de méteil. Cap Protéines

21 - Côte-d'Or Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Double période de vêlage et diversification des ressources pour couvrir les besoins du cheptel » lien L'élevage bovin allaitant de Daniel Jarlot et son fils Romain a dû s'adapter aux contraintes structurelles de leur exploitation de Côte-d'Or. Grâce aux choix faits telle que la double période de vêlage, le Gaec du Petit Nanteux a su acquérir un bon niveau d’autonomie protéique par un étalement des besoins des différentes catégories d’animaux sur l’année. Ainsi, cela permet aux deux associés de maximiser la valorisation des différentes ressources fourragères au moment où elles sont disponibles. Cap Protéines 21 - Côte-d'Or Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Viser un système économe avec des Normandes » lien Installé en 1993 dans les Côtes-d'Armor avec un troupeau de Normandes, Dominique Rébillard a augmenté la part d’herbe puis le nombre de parcelles implantées en ray-grass-trèfle blanc. Il a poursuivi par la réduction de l’utilisation de concentrés. Il exploite aujourd’hui 90 ha et produit 450 000 litres de lait avec 85 vaches. Le système végétal ne comporte que des fourrages, 75 % d’herbe et 25 % de maïs. 73 % des protéines consommées par les bovins sont produites sur l’exploitation. Cap Protéines 22 - Côtes d'Armor Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Un système 100 % herbe en vêlages groupés de printemps » lien Grâce à ses prairies multi-espèces et les vêlages groupés de printemps, Jean-Marc Geffroy profite d’une herbe de qualité pour répondre aux besoins de sa cinquantaine de vaches en début de lactation et ainsi assurer la production laitière. Ce système lui permet également de se dégager du temps libre et d’assurer un revenu satisfaisant. 100 % autonome en protéines, cet éleveur bio des Côtes d'Armor n'est plus dépendant du coût des aliments. Cap Protéines 22 - Côtes d'Armor Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Diviser par deux la surface en maïs pour gagner en autonomie et améliorer le coût alimentaire » lien En saisissant l’opportunité d’acquérir sept hectares supplémentaires, Yannis Collet a profité du dispositif Maec SPE 28/55 pour faire évoluer son système fourrager vers plus d’herbe pâturée. Son élevage de 46 vaches laitières est passé de 42 % de maïs dans la SFP à 20 %. Il a gagné aujourd’hui en autonomie (85 % des protéines consommées par les bovins sont produites sur l’exploitation), en coût alimentaire (- 30 €/1000 litres) et en résilience (- 20 000 € de charges opérationnelles). Cap Protéines 22 - Côtes d'Armor Conduite du troupeau Récolte et conservation Herbe et prairies

Une forte autonomie alimentaire et un troupeau en cours de croisement lien Le système expérimental bio de Trévarez est un système très pâturant situé dans le Finistère. Le troupeau de 130 vaches laitières est issu du croisement de trois races (Normande x Prim’Hostein x Jersiaise). La traite est réalisée grâce à un robot de traite mobile, déplacé deux fois par an. En 2020, grâce à une combinaison de leviers techniques, le système expérimental bio de Trévarez a atteint 95 % d’autonomie protéique. Cap Protéines 29 - Finistère Conduite du troupeau Récolte et conservation Pâturage et parcours

« Pour maximiser le pâturage, le maïs ensilage est produit chez un voisin maraîcher » lien L’EARL de Kerfreoc exploite 70 hectares. Depuis 2022, pour maximiser la surface pâturée par les vaches laitières, le maïs ensilage est cultivé chez un voisin maraîcher. Les surfaces de l’EARL servent à la rotation pour les cultures maraichères. Les deux exploitations sont gagnantes. Aujourd’hui l’exploitation est certifiée en production biologique, depuis octobre 2022. Les chiffres présentés correspondent à une année de transition. L’autonomie protéique continuera de progresser en 2022 et 2023. Cap Protéines 29 - Finistère Conduite du troupeau Herbe et prairies Mutualisation et relocalisation

« Une ration vache laitière méteil, ensilage d’herbe, betteraves et maïs épi » lien Dans le Finistère, le Gaec de Lanzeon vise la plus-value au litre de lait, via la maximisation des taux et la réduction des coûts d’alimentation. Le système fourrager est basé sur des méteils et des ensilages d’herbe de haute valeur, complémentés avec du maïs épi et des betteraves. Cap Protéines 29 - Finistère Conduite du troupeau Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Diversification des ressources fourragères

« De l’herbe de qualité toute l’année avec le pâturage tournant dynamique » lien La mise en place du pâturage tournant dynamique permet au Gaec de Rival de bénéficier d’une herbe de qualité pendant les neuf mois de pâturage et de diminuer les charges alimentaires du troupeau bovin allaitant. L'éleveur de Gironde s'est formé et a aménagé son parcellaire pour le pâturage. Depuis cinq ans, le stock de fourrage a été diminué par deux et l’achat de concentrés a baissé de 30 %. La quantité de concentrés dans la ration hivernale est passée de 4 kg/vache/jour à 1,5 kg/vache/ jour. Cap Protéines 33 - Gironde Conduite du troupeau Pâturage et parcours

« Brebis désaisonnées pour se dégager du temps et profiter de la repousse automnale en début de lactation » lien En Ille-et-Vilaine, grâce à ses prairies multi-espèces et sa production d’enrubannage, Julien atteint une autonomie en protéines de 67 % sur son atelier ovin lait bio. Le reste des protéines consommées par le troupeau provient de l’achat de luzerne déshydratée à 18 % de MAT produite localement. Pour améliorer encore l’autonomie protéique de sa ferme, Julien a également décidé en 2021 de produire lui-même sa luzerne pour ses 72 brebis Lacaune. Cap Protéines 35 - Ille-et-Vilaine Conduite du troupeau Récolte et conservation Herbe et prairies

« Passer en monotraite et adapter la génétique du troupeau pour limiter les besoins protéiques » lien Le système laitier s’est développé ces trente dernières années sur des critères de production et de sélection de bovins laitiers très productifs et pouvant transformer efficacement une ration à base de maïs et de soja en quantité élevée de lait. Pour aller vers plus d’autonomie, Serge Hochet a travaillé sur le croisement de races afin d’obtenir des petites vaches rustiques qui s’adaptent particulièrement bien à la monotraite et à une ration exclusivement composée d’herbe. Cap Protéines 35 - Ille-et-Vilaine Conduite du troupeau

« Vêlages de printemps et pâturage complété par de l’affourragement en vert en été » lien Grâce à des vêlages de printemps groupés sur trois mois, la production laitière est calée sur la pousse de l’herbe. Le pâturage est complété par de l’affourragement en vert de luzerne en été et par de l’ensilage ou enrubannage de graminées et légumineuses associé à du maïs ensilage en hiver. Toute l’année, les 104 vaches laitières du Gaec Guines en Ille-et-Vilaine profite d’une herbe riche en protéines assurant l’autonomie protéique du système. Cap Protéines 35 - Ille-et-Vilaine Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Le vêlage à deux ans en bovin charolais permet de gagner de l’autonomie » lien Dans la Loire, Marie-Laure et Cyril Chavanon pratiquent le vêlage à deux ans des bovins charolais depuis 20 ans. Cette technique nécessite une croissance soutenue des génisses mais permet de limiter les temps improductifs d’élevage. Une très bonne maîtrise de la reproduction est nécessaire pour conserver des vêlages groupés. Le vêlage à deux ans permet de produire autant de viande avec moins d’animaux présents et donc de baisser les besoins alimentaires de l’élevage et d’économiser du fourrage. Cap Protéines 42 - Loire Conduite du troupeau

« Une ressource fourragère diversifiée pour une alimentation équilibrée des agneaux » lien Au village de Maiguezin, en Haute-Loire, l’hivernage est long, de novembre à avril. La part de fourrage récolté dans l’alimentation est donc importante. Implanter des prairies multi-espèces avec légumineuses, des dérobées et des méteils assure une alimentation de qualité et en quantité pour le troupeau en bergerie. Les lots d'agneaux sont élevés en bergerie à moindre coût avec des fourrages enrubannés et du méteil grain en réduisant ainsi la dépendance aux concentrés achetés. Cap Protéines 43 - Haute-Loire Conduite du troupeau Légumineuses fourragères

La ferme expérimentale a un système autonome en fourrages et économe lien En Loire-Atlantique, la ferme expérimentale de Derval élève 86 vaches laitières et produit 667 000 litres de lait par an. La ferme est autonome en fourrage à 100 % grâce notamment aux dérobées hivernales qui compensent le manque d'herbe en été. Autonome en protéines à 86 %, la ferme a remplacé le correcteur à base de tourteau de soja par un correcteur à base de tourteau de colza. L'autoconsommation de blé permet de ne pas acheter de complément énergétique. Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

« Prairies multi-espèces et méteil pour réduire la consommation de concentrés importés » lien Grâce à ses prairies multi-espèces et la production de méteil, Benoît Sion essaie de réduire au maximum sa consommation de concentrés importés. Mais ses terres hétérogènes de Loire-Atlantique rendent chaque année aléatoire les rendements. Alors, en 2022, Benoît décide d’avancer ses agnelages en décembre et janvier pour avoir des agneaux engraissés uniquement au pâturage et profiter de l’herbe de printemps. Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« De bons résultats économiques grâce aux protéagineux, aux légumineuses et à la conduite troupeau » lien Grâce à un panel d’actions (cultures protéagineuses, mise en place de légumineuses, conduite de troupeau performante), le Gaec de la Hamonais, élevage naisseur-engraisseur de jeunes bovins dans le nord de la Loire-Atlantique, répond à ses objectifs d’autonomie et de rentabilité. Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

« L’autonomie alimentaire comme règle de décision pour le troupeau » lien Naisseur engraisseur de bœuf en races Charolaise et Parthenaise, vêlage en double période, chargement limité à un UGB par hectare, GMQ en engraissement établi sur la valeur des fourrages… l’autonomie protéique et énergétique est un objectif dans tous les choix de conduite d’élevage du Gaec des Marais de Lavau en Loire-Atlantique. « Nous avons atteint 100 % d’autonome alimentaire depuis 2015. Aujourd’hui, nous travaillons à améliorer notre autonomie vis-à-vis des énergies fossiles. » Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Conduite du troupeau Récolte et conservation Herbe et prairies

96 % d'autonomie protéique avec du pois, de la luzerne et un troupeau productif vidéo Yoann et ses associés sont naisseurs-engraisseurs. Ils recherchent l’autonomie protéique et alimentaire pour plusieurs raisons : se dégager des revenus, être moins dépendants de l’extérieur, répondre aux attentes des consommateurs et ne pas acheter de concentrés et correcteurs azotés. Ils y parviennent grâce à leur travail sur leurs cultures (pois de printemps et luzerne), leurs prairies (trèfle) et leur troupeau (choix génétiques, productivité, âge au premier vêlage). Cap Protéines

44 - Loire-Atlantique Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Conduite en technopâturage des ovins sur des prairies multi-espèces » lien Dans le Lot-et-Garonne, au Gaec Trouillet Maynet, les ovins sont conduits en technopâturage sur des parcelles multi-espèces. Trois leviers sont mis en place : un chargement élevé (75 UGB/ha), un temps de séjour très court (12 à 48 heures) et un temps de retour des animaux sur la parcelle variable selon la pousse de l’herbe (21 à 50 jours). L'exploitation a bien évolué pour sortir d’un système économiquement non rentable avec beaucoup de charges. Cap Protéines 47 - Lot-et-Garonne Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Prairies multi-espèces et pâturage tournant dynamique » lien Grâce à ses prairies multi-espèces et au choix appliqué à la conduite du troupeau en pâturage tournant dynamique, le Gaec des Fontaines profite d’une herbe riche en protéines pendant la période de pâturage, de mars à novembre, et pendant l’hiver avec l’apport de stocks aussi appelé le bale grazing. Cap Protéines 47 - Lot-et-Garonne Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Prairies multi-espèces et agnelages hivernaux pour un engraissement au pâturage » lien Grâce à ses prairies multi-espèces, son nourrisseur et un bon suivi de la croissance des agneaux, Denis Roulleau du Maine-et-Loire profite de la pousse printanière pour engraisser ses agneaux au pâturage avant les sécheresses estivales. Pour cet éleveur bio de volailles et de 250 brebis Rouge de l’ouest, « on cale notre système sur le temps de travail, on préfère avoir du temps libre et des vacances plutôt que d’avoir une grosse ferme. » Cap Protéines 49 - Maine-et-Loire Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Du pâturage toute l’année : moins de stocks et des agneaux finis à l’herbe » lien Dans le Maine-et-Loire, grâce à ses prairies multi-espèces riches en légumineuses et un agnelage en hiver, Mathieu Béliard profite d’une herbe riche en protéines notamment en période estivale pour l’engraissement de agneaux. En hiver, il bénéficie d’un accès à des parcelles pour faire pâturer ses brebis. Pour lui, du pâturage toute l'année, c'est moins de stocks et des agneaux finis à l'herbe. Cap Protéines 49 - Maine-et-Loire Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Caler la conduite animale sur la pousse de l’herbe » lien Le marché demande de l’agneau au quatrième trimestre. Marc Humeau, éleveur de 370 brebis dans le Maine-et-Loire, a donc adapté la conduite de la reproduction de son troupeau pour répondre à cette demande. Il fait des luttes retardées (novembre-décembre), ce qui lui permet de mieux valoriser l’herbe de printemps et de gagner en autonomie. Cap Protéines 49 - Maine-et-Loire Conduite du troupeau Herbe et prairies

Moins de charges et plus d’autonomie avec des agneaux engraissés à l’herbe et une bonne gestion de la prairie vidéo Le Gaec du Rodoir élève 250 brebis viande et de la volaille dans le Maine-et-Loire. Le troupeau de brebis pâture de mi-février à mi-juillet puis de mi-septembre à mi-décembre dans des paddocks d’un hectare environ. Denis Roulleau explique qu’il veut finir les agneaux à l’herbe le plus tôt possible pour éviter la sècheresse estivale. Pour cela, la moitié des agneaux naissent entre la mi-décembre et la mi-janvier. Cap Protéines

49 - Maine-et-Loire Conduite du troupeau

« Prairies multi-espèces et troupeau mixte pour pâturer les refus pour une herbe de qualité toute l’année » lien Grâce à ses prairies multi-espèces riches en légumineuses ainsi qu’une période d’agnelage qui démarre fin février, le Gaec du Carré d’Ouailles profite d’une herbe de qualité au printemps pour le démarrage en lactation des brebis. À cela s’ajoute un petit troupeau de vaches allaitantes qui pâturent les refus laissés par les brebis pour toujours avoir une jeune repousse de qualité pour les brebis. Cap Protéines 53 - Mayenne Conduite du troupeau Herbe et prairies

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« Des vaches laitières à 6 300 L, des génisses et des bœufs conduits à 36 mois pour valoriser les prairies permanentes » lien Les éleveurs du Gaec de la Planture ont su s’adapter à des terres à faible potentiel et à une forte proportion de prairies permanentes. Ils ont limité la productivité des vaches laitières à 6 300 L, élevé leurs génisses en vêlage 36 mois et mis en place un atelier de bœufs abattus à 36 mois. Au pâturage au printemps et en été, les animaux consomment de l’ensilage d’herbe et du foin en hiver. Les apports de concentrés sont faibles et réservés aux vaches laitières et aux veaux. Cap Protéines 54 - Meurthe-et-Moselle Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Produire du lait au pâturage » lien Grâce à des agnelages en début d’année et des prairies riches en légumineuses plus résistantes à la sécheresse, le Gaec Lait Berbis arrive à maximiser la production laitière des brebis au pâturage. Le pâturage automnal et hivernal permet de réduire la consommation de stocks. Dans cette ferme bio du Morbihan, un troupeau de vaches allaitantes permet un nettoyage des parcelles et d’avoir toujours une herbe de qualité pour les brebis. Cap Protéines 56 - Morbihan Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Le pâturage et la prairie au centre du système laitier » lien Le pâturage est un élément central du système de production laitier mis en place par Olivier Renaud dans le Morbihan. Les prairies composées de ray-grass anglais et trèfle blanc sont conduites en pâturage tournant avec l’introduction dans la rotation d’une dérobée pâturée à la sortie de l’hiver. Afin de suppléer les prairies en hiver, des betteraves et du colza fourrager en vert sont distribués aux 65 vaches laitières. Cap Protéines 56 - Morbihan Conduite du troupeau Récolte et conservation Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Un système agneaux de bergerie autonome en agriculture biologique » lien Grâce à la part importante de légumineuses dans la rotation et à l’utilisation d’un méteil grains pour l’alimentation des brebis, des agneaux et des vaches allaitantes, le Gaec de Mariembourg, en Moselle, atteint aujourd’hui une autonomie protéique de 96 %. Ainsi, les achats alimentaires extérieurs sont très limités, ce qui est un atout indéniable surtout pour une exploitation en bio. Cap Protéines 57 - Moselle Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Diversification des ressources fourragères

« Des agneaux à l’herbe avec des croissances rapides » lien Dans la Nièvre, Patrice Guyard a actionné de nombreux leviers quant à sa conduite de la troupe ovine basée sur la valorisation de l’herbe par le pâturage. Grâce à ses pratiques rigoureuses et durables, il utilise seulement 5,4 kilos de concentré par kilo de carcasse produit et tend vers un niveau d’autonomie protéique proche de 90 %. Cap Protéines 58 - Nièvre Conduite du troupeau Herbe et prairies

Des agneaux à l'herbe avec des croissances rapides vidéo Patrice Guyard élève des brebis à Crux-la-Ville dans la Nièvre. Il a fait le choix de regrouper ses mises bas et de complémenter ses agneaux dès 15 jours pour les faire partir avant la sécheresse estivale. Un choix qui lui apporte un résultat économique intéressant et lui permet d'acheter le moins de concentrés possible. Cap Protéines

58 - Nièvre Conduite du troupeau

« Un système herbager en vêlages groupés de printemps pour une utilisation optimale de la ressource en herbe » lien Avec un système 100 % herbe, en vêlages groupés de printemps et sur un parcellaire entièrement en prairies permanentes, Gérard Grandin maximise l’herbe pâturée par ses vaches pour arriver aujourd’hui à une quasi autonomie en protéines. La conduite de son troupeau lui permet de caler la production de lait sur la pousse de l’herbe. En pilotant le pâturage au fil des saisons sur un mode tournant dynamique, l'éleveur normand pousse la part d’herbe pâturée dans la ration annuelle à 75 %. Cap Protéines 61 - Orne Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Finir tous ses animaux en bio avec un minimum de concentrés grâce au pâturage hivernal » lien Grâce à ses prairies naturelles et sa conduite d’élevage, Valéry Barlot engraisse désormais tous les animaux produits sur sa ferme, en génisses, bœufs et veaux gras. Dans le Puy-de-Dôme, le pâturage hivernal avec un enrubannage de qualité distribué à volonté est un levier prépondérant pour finir les animaux à l’herbe. Il montre qu’il est possible en bio d’engraisser tous ses animaux à partir d’un système 100 % herbe en ayant recours à un minimum de concentrés achetés à l’extérieur. Cap Protéines 63 - Puy-de-Dôme Conduite du troupeau Pâturage et parcours

« Des vêlages de fin d’été et une adaptation du chargement selon la pousse de l’herbe pour préserver l’autonomie » lien Damien Cheminat exploite avec son associé 125 hectares de prairies permanentes à 580 mètres d’altitude dans le Livradois. Le système Salers naisseur est basé sur le pâturage malgré un contexte pédoclimatique très exposé aux sècheresses. Grace à des prairies de belles qualités et un regroupement des vêlages tôt en automne, les éleveurs valorisent au mieux la pousse de l’herbe du printemps par la vente de broutards tôt dans la saison. Cap Protéines 63 - Puy-de-Dôme Conduite du troupeau

« De l’herbe toute l’année grâce à la transhumance » lien Grâce à la transhumance estivale des deux tiers de leur troupeau de brebis laitières de race Manech tête rousse, Christiane et Jean-Pierre Uharriz déchargent les prairies de l’exploitation en été et début d’automne pour avoir plus de pâture au moment de l’agnelage en fin d’automne et au début de la traite. Avec un autre éleveur du Pays basque, les éleveurs embauchent une bergère pendant les quatre mois de l’estive dans les Hautes-Pyrénées. Cap Protéines 64 - Pyrénées-Atlantiques Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Pâturage tournant dynamique, méteils, mélanges et soja, tous les chemins vont à l’autonomie ! » lien Jean-Luc Peret a progressivement mis en œuvre et évalué plusieurs leviers pour gagner en autonomie alimentaire et protéique. Sa stratégie repose sur le pâturage tournant dynamique et un changement de conduite du troupeau. Son élevage de 48 vaches limousines des Pyrénées-Atlantiques cherche à diminuer les quantités de correcteur azoté achetées avec des cultures complémentaires en rotation : mélanges maïs-lab lab, méteils en dérobées, sursemis des prairies, et soja valorisé à façon. Cap Protéines 64 - Pyrénées-Atlantiques Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

« Prairies multi-espèces et pâturage dynamique pour une autonomie améliorée » lien Grâce à ses prairies multi-espèces, l’aménagement de son parcellaire (paddocks, abreuvement) et l’irrigation de ses prairies, les vaches de l’EARL des Quatre Vents valorisent suivant les années entre 2,5 et 3,2 tonnes de MS de pâturage par an et par vache laitière sur des sols superficiels et sableux. Cap Protéines 69 - Rhône Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Vêlages de fin d’hiver et taurillons maigres, des besoins du troupeau calés sur le cycle de l’herbe » lien Grâce à ses vêlages centrés sur la fin d’hiver, l’EARL Aumeunier a mis en place une logique de fonctionnement économe basée sur des besoins alimentaires du troupeau qui sont peu élevés pendant la période hivernale pour mobiliser le moins possible l’achat de concentrés. Cap Protéines 71 - Saône-et-Loire Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Valoriser les protéines produites pour engraisser des bœufs et vaches Rouge des Prés » lien Rechercher la production de protéines doit aussi être associé à produire des fourrages pourvus en unité fourragère (UF). C’est donc des fourrages de qualité qui sont recherchés chez Jean-Pierre Audebeau, éleveur bio de 80 vaches Rouge des Prés dans les Deux-Sèvres. Les rotations en place permettent de cultiver du méteil grain, des betteraves et des surfaces d’herbe récoltées en enrubannage, dès le mois d’avril. Cap Protéines 79 - Deux-Sèvres Conduite du troupeau

Des vêlages groupés à l’automne pour arrêter les concentrés pendant le pâturage de printemps lien Le vêlage groupé est calculé pour faire vêler tout le troupeau (vaches et génisses de renouvellement) entre le mois d’août et le mois de novembre. Chez Philippe Berlou, éleveur de 80 vaches laitières dans le Tarn, les inséminations se déroulent donc de novembre à février. A cela est associé un pâturage dynamique au printemps, qui correspond au milieu ou la fin de lactation du troupeau. Ainsi, on peut couper le tourteau et maintenir sa production. Cap Protéines 81 - Tarn Conduite du troupeau

« Un mash fibreux pour complémenter les veaux et engraisser les vaches de réforme » lien La fabrication d’un mash fermier composé de foin de luzerne, et d’un mélange de céréales (orge, maïs) et protéagineux (fèverole, vesce) permet de disposer d’un aliment complémentaire économique et performant pour les veaux et l’engraissement des vaches de réforme. Au Gaec NG Blanc, la création récente d’un troupeau de bovins allaitants sur une ferme orientée grandes cultures du Tarn a été raisonnée en terme de complémentarité des productions. Cap Protéines 81 - Tarn Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Du pâturage de stocks sur pieds et des vêlages groupés d’automne » lien En Vendée, grâce à ses vêlages groupés d’automne et une conduite au pâturage basée sur des stocks sur pieds pour faire du pâturage régénératif, Yoann était 100 % autonome sur la ferme en 2020. Grâce à l’installation de Vincent et la reprise d’un deuxième site, ils vont pouvoir instaurer une rotation avec des céréales et ainsi réimplanter des prairies riches en légumineuses pour avoir une herbe et des fourrages de qualité riches en protéines. Cap Protéines 85 - Vendée Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Vêlage groupé d’automne et production de foin de qualité pour un engraissement 100 % à base d’herbe » lien Grâce à la conduite en lot du troupeau au pâturage et ses vêlages groupés d’automne, le Gaec du Chemin Noir en Vendée profite d’une herbe de qualité au printemps pour engraisser ses 112 vaches Charolaises sur des prairies multi-espèces productives. La technique précise de la récolte de foin permet quand à elle la production d’un foin de qualité pour la période hivernale. Cap Protéines 85 - Vendée Conduite du troupeau Récolte et conservation Herbe et prairies

« En Limousin, élever en bio des vaches avec les seules ressources de la ferme » lien En Haute-Vienne, grâce à une conduite efficace de son troupeau et à une valorisation de ressources herbagères diversifiées sur l’exploitation, Pierre Chabrely profite d’une herbe riche en protéines de mars à novembre. Pendant l’hiver et pour finir ses animaux en complément des fourrages récoltés, il apporte des mélanges de céréales-protéagineux récoltés immatures ou en grains selon la réussite des cultures de l’année précédente. Cap Protéines 87 - Haute-Vienne Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

« Les brebis Martinik pâturent autour de la communauté religieuse» lien En Martinique, grâce à ses prairies adaptées au territoire, le Foyer de Charité peut se permette d’alimenter ses ovins avec du fourrage de qualité. La communauté religieuse a planté des graminées il y a plus de 20 ans et, aujourd’hui, possède des parcelles dites « améliorées ». Le mode de conduite mis en place permet de gérer le pâturage même durant la période sèche qui s'étale de janvier à juin. Cap Protéines MQ - Martinique Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Du fourrage local pour produire des veaux de qualité » lien En Martinique, l'élevage de bovins allaitants de Roger Riveti a su s’adapter et s’améliorer au fur et a mesure des années. L’exploitant a planté des graminées dans le but d’améliorer ses parcelles et surtout pour que les animaux bénéficient d’une herbe de qualité. Aujourd’hui, ses prairies « améliorées » ont des légumineuses naturelles et des graminées endémiques qui lui permettent d’avoir de l’herbe riche toute l’année. L’éleveur préserve ses parcelles des espèces exotiques envahissantes. Cap Protéines MQ - Martinique Conduite du troupeau Pâturage et parcours

« L’entretien et la richesse des prairies ainsi qu’une bonne gestion du parcellaire, c’est primordial ! » lien A la Martinique, Daniel Lison a su lier le travail et sa passion. Grâce à ses prairies anciennement plantées et aujourd’hui dites « améliorées », ses 60 bovins allaitants peuvent profiter d’une herbe riche en protéines toute l’année. L’éleveur met un point d’honneur à bien entretenir des parcelles et à les préserver des espèces exotiques envahissantes. Cap Protéines MQ - Martinique Conduite du troupeau Pâturage et parcours

« Optimisation des parcelles à l’aide de clôtures mobiles » lien Grâce à ses prairies adaptées aux territoire martiniquais, l’EARL Les Coulisses peut se permettre d’alimenter ses ovins avec du fourrage de qualité. L’éleveur a planté des graminées, il y a plus de 12 ans et, aujourd’hui, il possède des parcelles dites « améliorées ». Le mode de conduite mis en place assure un pâturage même durant la période sèche, de janvier à juin. En effet, ayant des clôtures mobiles, l’éleveur choisit ainsi en fonction de la pousse de l’herbe le lieu de pâturage. Cap Protéines MQ - Martinique Conduite du troupeau Pâturage et parcours

Autonomie protéique en élevage ovin vidéo Ce film a été réalisé en mai 2016 chez un éleveur ovin du Maine-et-Loire dans le cadre du programme SOS Protein. Marc Humeau est éleveur de 500 brebis dans le Maine-et-Loire. Il privilégie l'herbe pour limiter la complémentation protéique. Pour cela, il a choisi une race herbagère et ses brebis agnellent au printemps, au moment de la pousse de l'herbe. Il ressème régulièrement ses prairies en mélange et avec du colza fourrager et, bientôt, de la chicorée et du plantain. Vegepolys Valley

49 - Maine-et-Loire Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Vêlage de fin d’hiver et logique de fonctionnement économe » lien Avec de vêlages en mars, les besoins du troupeau de Charolaises de Bernard Blin suit la pousse de l’herbe. Inosys Réseaux d'élevage 58 - Nièvre Conduite du troupeau

Documents Cap Protéines

Pâturage hivernal de vaches laitières Le pâturage hivernal a été testé durant l'hiver 2022-2023 sur les vaches laitières en agriculture biologique de la ferme expérimentale de Trévarez (29). Les résultats de ce premier hiver ont montré ... Chambre d'agriculture de Bretagne et Institut de l'élevage Conduite du troupeau Pâturage et parcours

Améliorer l’autonomie protéique de son atelier ovin viande En analysant en détail les pratiques de 40 éleveurs d'ovins viande, l'Institut de l'élevage montre que les éleveurs autonomes en protéines ont recours à une large palette de leviers mais misent avant... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Du pâturage hivernal pour des bœufs normands ? En période hivernale, l’allongement de la période de pâturage en conditions favorables est possible et permet de réaliser des économies de fourrages et paillage. Le pâturage libre à cette période est plus ... Ferme expérimentale de la Blanche Maison et Idele Conduite du troupeau Pâturage et parcours

Optim’Al, une application en ligne, pour calculer des rations économes et autonomes Quels aliments dois-je acheter pour couvrir les besoins nutritionnels de mes vaches laitières et être autonome à moindre coût ? Pour répondre à cette question, l’AFZ et Idele ont mis à jour Optim’Al... Idele et AFZ https://idele.fr/detail-article/optimal Conduite du troupeau Diversification des ressources fourragères

330 fermes pilotes pour s'inspirer d'élevages autonomes en protéines Sur le terrain, des éleveurs développent des solutions pour renforcer l’autonomie protéique de leurs exploitations. 500 éleveurs et conseillers du dispositif fermes pilotes de Cap Protéines se sont m... Institut de l'élevage https://www.cap-proteines-elevage.fr/temoignages-d-eleveurs Conduite du troupeau

Le pâturage hivernal, une opportunité à saisir ? Le changement climatique induit une continuité de croissance de l'herbe en hiver et un démarrage de la pousse plus précoce. Trois fermes expérimentales du réseau F@rm’XP (La Blanche maison dans la Manche... La Blanche Maison, Thorigné d'Anjou et Trévarez Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

L’autonomie protéique des vaches laitières analysée au travers de l’Observatoire de l’alimentation des vaches laitières Res’Alim® Depuis 2015, les entreprises de conseil en élevage adhérentes à Eliance enregistrent la composition de la ration des vaches laitières. Cet observatoire a permis d’étudier l’autonomie poétique dans 11 750 ex... Eliance, Littoral Normand, Idele Conduite du troupeau Pâturage et parcours

Devautop, un outil de diagnostic d'autonomie protéique des élevages Devautop web est un outil multi-filière de calcul de l'autonomie protéique à l'échelle de l'exploitation et de l'atelier. Le niveau d'autonomie est positionné par rapport à des référentiels établis... Institut de l'élevage Conduite du troupeau

Posters présentés au colloque Cap Protéines Les résultats des travaux de Cap Protéines étaient présentés au colloque du 31 mai 2023 sous la forme d'une soixantaine de posters. Ils sont déclinés selon les cinq projets : Les nouvelles variét... Cap Protéines https://www.terresinovia.fr/-/colloque-cap-proteines-la-preuve-d-un-lien-fort-entre-les-filieres-animales-et-vegetales Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Des rations 100 % fourrages pour les vaches en vêlages d'automne La ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou (49) a testé l’utilisation de fourrages riches en protéines à base d'enrubannage de luzerne ou d’associations de céréales et de protéagineux. Ces rations 100 % fourrag... Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux

La ferme expérimentale de Derval : un système autonome en fourrages et économe En Loire-Atlantique, la ferme expérimentale de Derval élève 86 vaches laitières et produit 667 000 litres de lait par an. La ferme est autonome en fourrage à 100 % grâce notamment aux dérobées hiverna... Institut de l’Élevage, Ferme expérimentale de Derval et Chambre d'Agriculture Pays de la Loire Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

Le système expérimental Bas Carbone de Trévarez : des fourrages de qualité et un système économe Dans le Finistère, le système expérimental Bas Carbone de Trévarez a pour but de diminuer les émissions de gaz à effet de serre. Les principaux leviers actionnés pour y parvenir sont axés sur la conduit... Institut de l'élevage, Chambre d'agriculture de Bretagne et ferme expérimentale de Trévarez https://idele.fr/detail-dossier/analyse-de-multiperformance-sur-le-systeme-experimental-bas-carbone-de-trevarez-bovins-lait Conduite du troupeau Récolte et conservation Pâturage et parcours

Le système expérimental bio de Trévarez : une forte autonomie alimentaire et un troupeau en cours de croisement Le système expérimental bio de Trévarez est un système très pâturant situé dans le Finistère. Le troupeau de 130 vaches laitières est issu du croisement de trois races (Normande x Prim’Hostein x Jersiaise)... Institut de l'élevage, Chambre d'agriculture de Bretagne et ferme expérimentale de Trévarez https://idele.fr/detail-dossier/analyse-de-mulltiperformance-sur-le-systeme-experimental-bio-de-trevarez-bovins-lait Conduite du troupeau Récolte et conservation Pâturage et parcours

La ferme expérimentale de La Cazotte : une valorisation complémentaire des fourrages par quatre ateliers herbivores Dans l'Aveyron, la ferme expérimentale de La Cazotte élèvent 540 brebis laitières Lacaune, 80 brebis allaitantes Lacaune, 20 génisses Aubrac et 20 chevaux sur des terres très hétérogènes. La producti... Institut de l'élevage, EPL La Cazotte et Service élevage de la Confédération générale du Roquefort https://idele.fr/detail-dossier/analyse-de-multiperformance-sur-la-ferme-experimentale-de-la-cazotte-ovins-lait Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Herbe et prairies

L’autonomie protéique en élevage, c’est possible ! Chercher davantage d’autonomie protéique impose de se remettre en cause. Des solutions techniques existent même si elles sont parfois plus complexes à mettre en œuvre que le maïs-soja par exemple. Les él... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Améliorer l'autonomie protéique de son atelier ovin laitier Dans le cadre de Cap Protéines, 34 éleveurs de brebis laitières ont été repérés pour leurs pratiques favorisant l'autonomie protéique de leur élevage. Les données techniques, économiques et environnem... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

L’autonomie protéique des vaches laitières analysée au travers de l’Observatoire de l’alimentation des vaches laitières Res’alim Eliance a analysé les rations distribuées dans 11 000 élevages bovins laitiers. Ce fascicule de 28 pages décrit les 705 000 constats d'alimentation au regard de l'autonomie protéique. Sans surp... Eliance https://datalab.capproteines.eliance.fr/exploralim/ Conduite du troupeau

Test de différentes saisons de pâturage pour finir ses vaches de réforme La ferme expérimentale des Etablières en Vendée a testé différentes saisons de pâturage pour finir ses vaches de réforme. L'engraissement est optimal au printemps en lien avec la pousse de l'herbe mais u... Chambres d’agriculture des Pays de la Loire et Institut de l’Élevage Conduite du troupeau

Finition de vaches de réformes laitières Il est possible d'engraisser des vaches de réformes laitières de race Normande uniquement au pâturage, et cela avec des qualités de carcasses et de viande comparables à celles engraissés avec de l'ens... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

Conduite de jeunes animaux croisés lait x viande à l’herbe L’herbe pâturée et conservée dans les rations conservée améliore significativement l'autonomie protéique des jeunes animaux croisés lait x viande. Des essais menés à la ferme des Bouviers à Mauron (Morbihan) ... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Herbe et prairies

L'autonomie protéique en élevages de ruminants Riche de 76 pages, ce dossier technique présente une synthèse des connaissances disponibles sur l’autonomie en protéines végétales des élevages de ruminants. Il présente aussi les premiers résultat... Institut de l'élevage https://idele.fr/detail-article/lautonomie-proteique-en-elevages-de-ruminants-dossiers-techniques-de-lelevage-n5 Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Webinaires Cap Protéines de novembre-décembre 2022

Replay du webinaire bovins lait du 13 décembre 2022 Le replay du webinaire bovins viande Cap Protéines sur l'autonomie protéique des élevages de bovins laitiers. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire bovin lait du 13 décembre 2022 Le webinaire du 13 décembre a montré les résultats d'expérimentations du programme Cap Protéines en bovins laitiers et présenté des élevages de vaches laitières autonomes en protéines. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Replay du webinaire bovins viande du 28 novembre Le replay du webinaire bovins viande Cap Protéines sur l'autonomie protéique des élevages de bovins allaitants. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire bovin viande du 28 novembre 2022 Le webinaire Cap Protéines du 28 novembre 2022 a montré des pistes pour gagner en autonomie protéique dans les élevages bovins allaitants. Il a montré les premiers résultats d'expérimentations du progra... Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Replay du webinaire caprin du 25 novembre 2022 Le replay du webinaire caprin Cap Protéines sur l'autonomie protéique des élevages de chèvres Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire caprin du 25 novembre 2022 Le webinaire du 25 novembre a présenté des leviers pour gagner en autonomie protéique en élevage caprin avec des premiers résultats d'essais et de nombreux témoignages d'éleveurs de chèvres et de technic... Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire ovin allaitant du 18 novembre 2022 Le webinaire du 18 novembre a présenté des leviers pour gagner en autonomie protéique en élevage ovin allaitant avec des premiers résultats d'essais et des témoignages d'éleveurs. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Replay du webinaires Ovin viande du 18 novembre 2022 Le replay du webinaire ovin viande du 18 novembre 2022 Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du Webinaire Cap Protéines ovin lait du 10 novembre 2022

Diaporama du webinaire ovin lait du 10 novembre 2022 Le webinaire du 10 novembre 2022 a montré les résultats d'expérimentations du programme Cap Protéines pour les brebis laitières et des élevages ovins laitiers qui tendent vers davantage d'aut... Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Replay du webinaires Ovin lait du 10 novembre 2022 Le replay du webinaires Cap Protéines Ovin lait du 10 novembre 2022 Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Mutualisation et relocalisation

Conférences Space 2022

De bonnes croissances de bovins allaitants uniquement à l’herbe, c’est possible ! Cap Protéines Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

Autonomie protéique en petits ruminants laitiers : comment l’atteindre ? Résultats du projet Cap Protéines et leviers d’action Cap Protéines Conduite du troupeau Herbe et prairies Protéagineux et Tourteaux

Présentation du programme Cap Protéines Cap Protéines Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Sommet de l'élevage

Cap Protéines, le programme de R&D à la recherche de l’autonomie protéique Cap Protéines est le programme de recherche, développement, innovation et transfert du plan protéines français. Panorama de la partie élevage du programme, des expériences agronomiques et zoote... Cap Protéines Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Un élevage ovin du Massif Central autonome, un exemple parmi 330 fermes pilotes Dans la Loire, Olivier Perret élève 730 brebis et 50 vaches allaitantes sur 139 hectares. Pour être autonome et en phase avec la source Badoit, il a diversifié sa production fourragère avec des prai... Cap Protéines Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Articles Cap Protéines

Les exploitations autonomes privilégient l’herbe Eliance a analysé les rations distribuées dans 11 000 élevages bovins laitiers. Sans surprise, les exploitations les plus autonomes valorisent davantage l’herbe. Un site internet permet de voir les ... 15 mars 2023 Conduite du troupeau Herbe et prairies

Optim’Al pour des rations économes et autonomes Une application en ligne développée par l’Association française de zootechnie et l’Institut de l’élevage permet de calculer des rations pour les vaches laitières en les optimisant à la fois sur l’économie ... 01 février 2023 Conduite du troupeau

Devautop et Autosysel évaluent un degré apparent d’autonomie à partir des besoins théoriques des animaux et des achats d’aliments.

Des outils pour évaluer son autonomie protéique Les logiciels Autosysel et Devautop permettent d’évaluer l’autonomie protéique d’un élevage. Ces outils pour l’éleveur et son conseiller permettent de poser les premières réflexions avant de relocaliser s... 13 avril 2022 Conduite du troupeau

L'autonomie alimentaire dans les élevages de ruminants Les élevages de ruminants français produisent du lait et de la viande essentiellement avec des aliments produits sur la ferme. Il y a cependant des gains possibles pour leur autonomie en p... 19 janvier 2022 Conduite du troupeau Mutualisation et relocalisation

L’importation de tourteaux de soja pour les troupeaux européens participe indirectement à la déforestation de l’Amazonie.

Pourquoi s’intéresser à l’autonomie protéique des élevages ? En produisant des plantes riches en protéines ou en nourrissant différemment ses troupeaux, l’élevage français peut réduire sa dépendance aux importations de soja sud-américain. Explication des enjeux. ... 04 janvier 2022 Conduite du troupeau

Des vidéos du Village de l'autonomie protéique

Un long chemin vers la souveraineté protéique de la France vidéo En valorisant davantage l’herbe et les fourrages, la France peut espérer réduire la part de protéines végétales d’importation. Autour de la table : - Jean-Marie Seronie, agro-économiste - Laurent Rosso, directeur de Terres univia, l'interprofession des huiles et protéine végétales, et Terres Inovia, son institut technique - Jean-Pierre Fleury, éleveur de bovins allaitants - Dominique Viallat, éleveur bovin laitier autonome du Puy-de-Dôme. Cap Protéines

Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation