Témoignages d'éleveurs

Améliorer son ensilage de maïs avec du lablab lien Le lablab purpureus est une légumineuse d’origine tropicale à fort développement végétatif qui peut être cultivée en association avec le maïs pour obtenir un ensilage plus riche en MAT. Le lablab est peu gourmand en eau, il supporte bien la chaleur et s’enroule autour des tiges de maïs. Par contre, il ne développe pas naturellement de nodosités dans nos régions. Exemple à l'élevage bovin laitier de l'EARL le Grand Village en Charente-Maritime. Cap Protéines 17 - Charente-Maritime Mélanges céréales-protéagineux

« Légumineuses, prairies multi-espèces, féverole et tourteaux de colza » lien Après avoir été des pro-maïs, les associés de l’Earl du Venon ont eu la volonté de cultiver des prairies multi espèces et mieux gérer le pâturage en découpant les parcelles en plusieurs paddocks. Ils ont fait le choix de cultiver de la féverole et d’incorporer des tourteaux de colza produit localement afin d’être plus autonome et pouvoir réponde à la demande de leur laiterie et de produire du lait sans OGM Cap Protéines 18 - Cher Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

La luzerne : l’assurance d’un fourrage riche en protéines lien La luzerne est une légumineuse pouvant être cultivée en pur ou bien en association avec une graminée ou un trèfle. Récoltée en enrubannage, en foin, en ensilage ou bien pâturée, la luzerne permet d’avoir un fourrage de bonne valeur alimentaire et apprécié des chèvres. Résistante à la sécheresse, la luzerne renforce l’autonomie protéique de l’exploitation. Exemple chez Pierre Brunet, éleveur de 200 chèvres alpines dans le Cher. Cap Protéines 18 - Cher Légumineuses fourragères

François Dubois cultive l'autonomie protéique à la ferme vidéo François Dubois élève des Charolais à Blet dans le Cher. Son système en bio l'amène à acheter le moins possible à l'extérieur : il est autonome à 92 %. Pour assurer la part protéique dans la ration, il cultive de la luzerne qu'il coupe précocement en enrubannage. La double période de vêlage permet de mieux s'organiser et d'étaler le travail de soins aux animaux. La sortie des animaux est ainsi plus étalée dans le temps et les ventes mieux réparties. Cap Protéines

18 - Cher Conduite du troupeau Légumineuses fourragères

« Fauches précoces et méteils permettent d'équilibrer la ration hivernale à base d'ensilage de maïs des mères en lactation » lien Pour Mathieu Aubignac, éleveur de 56 vaches Limousines en Corrèze, « les mises en place de prairies multi-espèces et de méteils fourragers récoltés à un stade précoce me permettent d’équilibrer en protéines la ration à base d’ensilage maïs des vaches mères pendant la période hivernale sans recours à des concentrés extérieurs. » Cap Protéines 19 - Corrèze Conduite du troupeau Récolte et conservation Herbe et prairies

Fauche précoce et méteils pour améliorer la valeur en protéine des fourrages vidéo En Corrèze, le Gaec Aubignac élève 56 vaches Limousines et leurs suites sur une superficie de 100 hectares. L’élevage cherche à produire de la protéine par ses fourrages pour équilibrer la ration hivernale des mères comprenant de l’ensilage de maïs. Pour cela, il s’appuie sur la mise en place de prairies multi-espèces et de méteils fourragers. Une fauche précoce des premières exploitations et la valorisation des coupes suivantes lui permettent d’assurer une autonomie en protéine de 89 %. Cap Protéines

19 - Corrèze Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux

« Les prairies multi-espèces au service de l’autonomie » lien Une prairie multi-espèces est une prairie temporaire composée d'au moins trois espèces de deux familles différentes, le plus souvent des graminées et des légumineuses. L’implantation de prairies multi-espèces permet de pérenniser un couvert productif tout au long de l’année, riche en valeur alimentaire et adapté aux conditions pédoclimatiques de la parcelle. Exemple dans l'élevage de bovins allaitants de Denis Devaud en Corrèze. Cap Protéines 19 - Corrèze Herbe et prairies

« Finir des agneaux en contre-saison avec du méteil et des légumineuses » lien Le méteil est un mélange de céréales et de protéagineux cultivés sur une même parcelle. En complément de fourrages riches en protéines et donc en légumineuses, le méteil récolté en grain permet d'équilibrer les rations des agneaux en finition et de maximiser l’utilisation des ressources produites sur l’exploitation. Une opportunité pour Vincent Bizouard qui élève 300 brebis bios en Côte-d'Or et produit des agneaux à contre-saison avec du méteil grain et des légumineuses. Cap Protéines 21 - Côte-d'Or Mélanges céréales-protéagineux

Deux périodes de vêlage et des ressources diversifiées pour couvrir les besoins du cheptel vidéo Daniel et Romain Jarlot du Gaec du Petit Nanteux, en Côte d’Or, préfèrent avoir deux périodes de vêlage. Les vaches vêlant au printemps vont valoriser l’herbe de fin d’automne et de printemps et nécessiteront des apports alimentaires et protéiques moins importants sur la période hivernale. Autonome en protéines à 96 %, l’exploitation pratique le pâturage tournant, cultive de la luzerne, fabrique ses aliments à la ferme et a mis en place un ensilage de méteil. Cap Protéines

21 - Côte-d'Or Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies