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Bovin viande

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Cap Protéines

Ressources sur l'autonomie protéique

14 leviers techniques pour accroître son autonomie protéique L'Institut de l'Elevage Les 14 innovations proposées concernent l'autonomie à l'échelle de l'exploitation ou de la région transfrontalière. Les leviers peuvent concernés la production fourragère, les concentrés consommés ou bien ... Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Accroître l’autonomie alimentaire ! Prairies demain Pour accroître l’autonomie alimentaire des herbivores, on peut compter sur deux sources d’alimentation majeures : le pâturage et l’affourragement. Cette fiche rappelle que l’accroissement de l’autonom... Herbe et prairies Pâturage et parcours

L’élevage peut-il se passer du soja importé ? Académie d'agriculture de France et Institut de l'élevage L’élevage européen et français pourrait réduire très fortement voire se passer assez rapidement du soja américain. Pour y arriver sans modifier la production de lait ou de viande, il faudrait supprim... https://idele.fr/detail-article/lelevage-peut-il-se-passer-du-soja-importe Légumineuses fourragères Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

L'autonomie protéique Journées 3R Lors des Journées 3R 2022 - Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants -, une session portait sur l'autonomie protéique des élevages. Le recueil des actes propose des textes sur l’... http://www.journees3r.fr/spip.php?article5183 Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Les acquis de Cap protéines, un programme d'anticipation technique pour les éleveurs et filières Grand Angle Viande 2023 La 9e édition de Grand Angle Viande s'est déroulée le 28 janvier 2023 à Paris et sur sept antennes idele. Parmi les présentations, Marion Kentzel et Jean-Jacques Bertron de l'Institut de l'Elevage mont... Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Assurer les stocks avec l’association méteil/prairie

Améliorer la production, récolte et conservation de fourrages riches en protéines et prolonger la longévité des prairies pâturées productives 4AGEPROD L’élevage en Bretagne et Pays de la Loire représente un CA de 15 Mds d’€ avec 13% de la SAU nationale. Ce sont les 2 seules régions où les productions animales représentent plus des 2/3 du CA du secteur ag... Récolte et conservation Herbe et prairies

Améliorer l’autonomie protéique en élevage grâce aux fourrages Chambre d'Agriculture Les solutions proposées par la voie fourrages pour améliorer l’autonomie protéique dans les élevages de bovins lait ou viande sont nombreuses : l'herbe pâturée ou récoltée, la luzerne et le trèfle violet, le... Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

Autonomie alimentaire des élevages herbivores français Chambres d'agriculture Améliorer de manière significative l’autonomie alimentaire et surtout protéique de l’élevage français est une des ambitions du Plan de Relance économique de la France. Etat des lieux de l'autonom... Herbe et prairies Protéagineux et Tourteaux

Autonomie alimentaire des troupeaux bovins en France Institut de l'élevage En France la ration des Bovins est essentiellement basée sur l'herbe (65% de la ration en moyenne). Mais les fourrages ne peuvent pas toujours couvrir la totalité des besoins énergétiques et pro... Herbe et prairies

Autonomie protéique contre idées reçues Entraid' La meilleure façon de réduire sa sensibilité au prix de ses intrants est de ne plus en dépendre. Or améliorer son niveau d’autonomie n’est pas toujours aussi difficile qu’il n’y paraît. Un travail collectif rép... Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

Autosysel Autosysel Vous trouverez ici des pistes pour mieux conduire vos prairies et cultures, pour mieux récolter vos fourrages, pour mieux valoriser les fourrages et les aliments dans la ration de vos animaux. ... Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

55 vaches allaitantes nourries avec des méteils immatures, des prairies multi-espèces et des fauches précoces

Choisir et implanter sa prairie pour gagner en autonomie Chambre d'Agriculture Le semis des nouvelles prairies approche. Le moment de réfléchir aux espèces et variétés à implanter pour augmenter notamment l'autonomie de son système. Critères de choix, combinaisons variéta... Herbe et prairies

Comment faire bien vieillir les prairies semées d’associations graminées-légumineuses ? Vegepolys valley Après quatre années de suivi et d’essais, les projets 4AGEPROD et Perpet donnent des indications sur le vieillissement des prairies semées, l’alternance fauche-pâture, l’égrainage naturel, le pâturage e... Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Des exploitations bovins viande à la recherche d'une plus grande autonomie alimentaire INOSYS L'enjeu de l'autonomie alimentaire concerne l'efficacité économique du système de production en bovins allaitant et la sécurisation des approvisionnements dans un contexte de prix de l'aliment de plu... Conduite du troupeau Herbe et prairies Protéagineux et Tourteaux

Des mélanges céréales hyper protéagineux à l'essai Chambre d'Agriculture Les mélanges de céréales et de protéagineux implantés en dérobée avant maïs se développent chez les producteurs bovins. Ils visent l'obtention d'un fourrage riche en protéines, intéressant pour corriger l... Mélanges céréales-protéagineux

Des tourteaux pour les bovins viande Terres Inovia et l'Institut de l'Elevage Pour valoriser les graines oléagineuses et certaines légumineuses riches en huile, la France dispose d'usines de trituration qui lui permettent de produire des huiles et différents type de to... Protéagineux et Tourteaux

Développer des mélanges céréales protéagineux récoltés au stade immature Autosysel Cette fiche autosysel présente l'intérêt des mélanges céréales-protéagineux récoltés au stade immature. Les MPCI permettent d'assurer la réalisation de stocks avant la période de déficit fourrager. ... Mélanges céréales-protéagineux

« Avec le pâturage tournant dynamique, on réapprend à cultiver l’herbe »

Développer les synergies entre les productions végétales et animales pour plus d'autonomie en Grand Est Chambre d'Agriculture, Institut de l'élevage et Terres inovia LE GO PEI ARPEEGE a pour vocation d’accroître l’autonomie énergétique et protéique des exploitations du Grand-Est. Les pistes explorées sont : la coopération entre céréaliers et éleveurs, le développemen... Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Mutualisation et relocalisation

Du tourteau de colza pour les bovins viande Institut de l'Elevage Présenté comme une alternative au tourteau de soja, le tourteau de colza participe à l'autonomie alimentaire des exploitations qui l'utilisent tout en maintenant les performances zootechniques des an... Protéagineux et Tourteaux

Equilibre protéines / énergie, la base de la ration Herb'actifs Les besoins alimentaires des animaux doivent être couverts par la ration quotidienne qui apporte sous différentes formes de l’énergie, des protéines et des minéraux. Tous ces éléments sont contenus... Conduite du troupeau

Equilibre protéines / énergie : équilibrer la ration Herb'actifs On ne peut pas parler de protéines sans tenir compte de l’énergie de la ration, car un apport de PDIE pouvant couvrir les besoins des animaux est inutile s’il n’y a pas d’énergie dans la ration pour valor... Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

En bovin viande, produire et valoriser ses graines de soja Institut de l'élevage Le soja est une culture peu exigeante et riche en protéine. Cultivée en propre, le soja peut faire gagner l'élevage bovin allaitant en autonomie alimentaire. Protéagineux et Tourteaux

En élevage bovin viande, renforcer le potentiel productif des prairies par des mélanges multi-espèces Institut de l'élevage et Chambres d'agriculture L'installation de prairies multi-espèces permet de sécuriser les rendements fourragers et d'améliorer la valeur alimentaire des prairies. Si la part de légumineuse est suffisante, la prairie pro... Herbe et prairies

Engraisser des génisses avec des régimes à base d’enrubannage d’herbe Arvalis L’engraissement de génisses nécessite des rations riches en énergie de type «jeunes bovins ». Pour viser l’autonomie alimentaire et protéique afin de maintenir la rentabilité de leurs élevages, les éleveur... Conduite du troupeau Herbe et prairies

Etat des lieux de l'autonomie alimentaire et protéique dans les ateliers d'élevage herbivores Institut de l'élevage Ce diaporama fait un état des lieux de l'autonomie des élevages, atelier par atelier. Cela se base sur les fermes de référence du réseau INOSYS. Herbe et prairies

Evaluation technico-économique innovation santé du végétal de l’introduction de soja dans les assolements ligériens Terres Inovia La culture du soja a été suivie durant 3 années au sein de parcelles d'agriculteurs en Sarthe afin d'acquérir des références technico-économiques. Suite à ce suivi, cette culture implantée dans le nord de ... Protéagineux et Tourteaux

Faucher l'herbe au stade précoce Chambre d'Agriculture L'essai suivi à la station expérimentale de Mouron vises à mesurer l'effet d'une date de récolte précoce sur la valeur alimentaire et le rendement des prairies de fauche. Les résultats montrent des g... Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

Guide technique des mélanges fourragers à base de céréales à paille et de légumineuses AFPF Ce guide AFPF traite des mélanges de céréales à paille et de légumineuses à destination de fourrages. Les éleveurs cherchent de plus en plus à assurer l’autonomie fourragère et protéique de leur exploitatio... Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux

Guide du pâturage Herbe et fourrages Avec le marché fluctuant des matières premières et des produits animaux, la marge des ateliers animaux est soumise à rude épreuve. Sécuriser son revenu passe désormais par une plus grande autono... Pâturage et parcours

Implanter des prairies multi-espèces en rotations céréalières Geco Implanter une prairie temporaire permet d’allonger la rotation et de bénéficier ainsi de services agronomiques (meilleure gestion des adventices, augmentation de la fertilité du sol, fourniture de nutr... Herbe et prairies

Intérêt du trèfle violet pour l’alimentation des ruminants Herb'actifs Les légumineuses ont des atouts nutritionnels qui permettent d’augmenter l’efficacité des rations, notamment avec les protéines qu’elles apportent qui peuvent rééquilibrer le rapport PDI/UFL. MM. Rouillé et... Légumineuses fourragères

La luzerne : comment mieux la cultiver, la récolter et la valoriser dans les exploitations de Pays de la Loire et Bretagne ? (Bovins) Vegepolys valley Le projet 4AgeProd a étudié pendant quatre ans l’introduction de la luzerne dans les élevages bovins laitiers et allaitants : conséquences techniques et économiques, maîtrise du salissement de la luzerni... Légumineuses fourragères

L'autonomie alimentaire complète, un projet réaliste INOSYS L'autonomie complète est possible et accessible en élevage allaitant conventionnel. Elle permet de ne plus acheter de protéines importées et de s'affranchir de la volatilité des prix. En système allai... Herbe et prairies Pâturage et parcours

Le guide colza Terres Inovia 12 chapitres permettent de tout savoir sur cette culture: variétés, implantation, fertilisation, régulateurs, désherbage, récolte et conservation. L’occasion aussi de faire le point sur les maladi... Protéagineux et Tourteaux

Le guide lupin Terres Inovia Organisé en neuf chapitres thématiques, ce guide permet de tout savoir sur la conduite de la culture du lupin d’hiver et de printemps : variétés, inoculation, implantation, fertilisation, déshe... Protéagineux et Tourteaux

Légumineuses fourragères - Maximiser sa production de protéines Terres Inovia Au sein de ce 1er webinaire consacré aux Légumineuses Fourragères, nous traiterons de la thématique "Maximiser sa production de protéines". Légumineuses fourragères Récolte et conservation

Les guides féverole et féverole bio Terres Inovia 12 chapitres permettent de tout savoir sur la conduite de la culture de la féverole et de la féverole bio : variétés, choix de la parcelle, implantation, irrigation, fertilisation, désherbage, réco... Protéagineux et Tourteaux

Les guides soja et soja bio Terres Inovia Ces guides permettent de tout savoir sur cette culture: atouts, choix de la parcelle, variétés, implantation, inoculation, fertilisation, irrigation, récolte et conservation. L’occasion aussi de fair... Protéagineux et Tourteaux

les guides tournesol et tournesol bio Terres Inovia Ces guides permettent de tout savoir sur la conduite de la culture du tournesol : du choix des variétés à la récolte et conservation, en passant par l’implantation, l’irrigation, la fertilisation et le d... Protéagineux et Tourteaux

Les mélanges céréales/protéagineux immatures (MCPI) : comment améliorer leur valeur alimentaire, les récolter et les valoriser dans la ration des bovins ? Vegepolys valley Après quatre années d’essais, le projet 4AgeProd détaille le coût et les conséquences technico-économiques de l'introduction de mélanges céréales/protéagineux immatures (MCPI) dans les systèmes fourragers. ... Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux

Les prairies multi-espèces Prairies demain Les prairies multi-espèces permettent de gagner en productivité et en pérennité en associant des graminées, des légumineuses et des diverses dans une même prairie ! On profite de la diversité spécifi... Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Les prairies semées d'association graminées-légumineuses : comment les faire bien vieillir en Bretagne et en Pays de la Loire ? (PERPET) 4AGEPROD Après 4 années de suivi et d’essais, le projet 4AGEPROD répond à vos questions sur : - Pourquoi faire vieillir ses prairies semées - Les caractéristiques et l’évolution des prairies suivies pendant 4 ... Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

Le trèfle blanc : véritable moteur des prairies Herb'actifs La présence de trèfle blanc dans les prairies a un impact positif. A la fois sur les graminées avec lesquelles il cohabite intimement et sur le comportement alimentaire et les performances des an... Légumineuses fourragères

L'évolution des teneurs en protéines : l'exemple du dactyle et de la luzerne Herb'actifs La teneur en protéines des espèces de graminées et de légumineuses varie selon le stade de développement et les variétés pour la luzerne. Une bonne exploitation des prairies est un compromis entre bonne ... Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

RGI (ray grass italien) + Trèfle en dérobé, fourrage, herbe

L'herbe récoltée : comment mieux la cultiver, la stocker et la valoriser dans les exploitations de bovin de Pays de la Loire et Bretagne ? Vegepolys valley Après quatre années d’essais, le projet 4AgeProd répond à vos questions sur l’introduction d'herbe récoltée dans mon système, la valeur nutritive des prairies récoltées, la récolte de l’herbe en ensilage, l’ens... Récolte et conservation Herbe et prairies

Méteils fourragers : de la production à la valorisation par les bovins Arvalis Face aux aléas climatiques de plus en plus récurrents, les méteils fourragers (association céréales et protéagineux) sont une option intéressante pour préserver l’autonomie alimentaire des élevages ... Mélanges céréales-protéagineux

Mission Perpet: l’outil d’accompagnement collectif pour bien faire vieillir ses prairies ! Civam, Idele et Inrae Conçu avec l’Institut de l'élevage, l’INRAe, des animateurs et des agriculteurs du réseau des Civam, l’outil “Mission Perpet” est pensé pour proposer un maximum de supports pédagogiques et une méthode d’anim... Herbe et prairies

Pâturer plus longtemps ! Prairies demain Pâturer, c’est tout bénéfice pour l’animal, l’éleveur et c’est nettement mieux pour l’environnement. Comment pâturer plus tôt, plus tard, en été, en hiver ? Cette petite fiche rappelle que des ressources fourra... Herbe et prairies

Pois et féverole d'hiver : des variétés adaptées au climat et au type de sol Terres Inovia Alors que les nouvelles variétés de pois et de féverole bénéficient des efforts de la sélection et ont vu leurs principaux caractères améliorés, elles sont encore trop peu utilisées au champ. Pour contribue... Protéagineux et Tourteaux

Pour des fourrages de qualité Herb'actifs Conseiller élevage à l’EDE du Gers (Etablissement Départemental de l’Elevage), Joël ABADIE insiste sur la qualité des fourrages afin de diminuer les achats de concentrés. La récolte de l’herbe au bon stade es... Récolte et conservation

Présentation de l'outil de diagnostic Devautop Vegepolys Valley Présentation de l'outil de Diagnostic Devautop dans le cadre du projet SOS PROTEIN / TERUnic Légumineuses fourragères Herbe et prairies

100 vaches allaitantes nourries grâce aux légumineuses fourragères en mélange

Principaux leviers d'amélioration de l'autonomie protéique Chambre d'Agriculture Deux stratégies complémentaires permettent d’améliorer l’autonomie protéique dans les élevages de ruminants: ● Utiliser le moins de protéines possible sur l’élevage avec l’objectif de « ne pas gaspiller » ● Pro... Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Protéagineux et Tourteaux

Produire des protéines sur les prairies Herb'actifs Toute source de protéine est bonne à prendre. Naturellement l’herbe en produit, encore faut-il pour valoriser cette production exploiter les prairies au bon stade et bien gérer la fertilisation azot... Récolte et conservation Herbe et prairies

Produire du soja en agriculture innovation santé du végétal biologique en Pays de la Loire Terres Inovia Les préconisations présentées s’appuient sur les données technico-économiques obtenues à la suite des 3 années de suivis de parcelles d’agriculteurs en Maine et Loire dans le cadre de l’accompag... Protéagineux et Tourteaux

Produire et valoriser des graines de protéagineux en bovins viande Institut de l'élevage Cette fiche Autosysel montre l'importance de produire ses graines de protéagineux pour gagner en autonomie protéique. Dans les élevages bovins allaitants, l'utilisation de ces graines permet d'... Protéagineux et Tourteaux

Quand et comment semer la luzerne ? Herb'actifs Si la luzerne réclame des sols sains et pas trop acides, elle s'adapte à de nombreuses situations climatiques. Les périodes et conditions de semis sont donc nombreuses et variées ; semis de pri... Légumineuses fourragères

Quelles cultures fourragères estivales face au changement climatique ? Herbe et Fourrages Centre-Val de Loire Prévoir des dérobées estivales dans la rotation permet de faire face au déficit de pousse des prairies en été. Ce film présente les résultats des essais finis ou en cours des programmes Déroval, Dérobvet... Diversification des ressources fourragères

Récolter des associations céréales-protéagineux à un stade immature Geco Les mélanges céréales-protéagineux, aussi appelés méteils, sont dits immatures lorsqu’ils sont récoltés à un stade précoce dans le but de constituer une ressource fourragère (ensilage, enrubannage ou foin éven... Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux

Remplacer le tourteau de soja par du tourteau gras fermier en bovins viande Institut de l'élevage Remplacer le tourteau de soja par du tourteau gras fermier permet de gagner en autonomie protéique et énergétique et de réduire la consommation en céréales. Cette fiche Autosysel apporte de l'inf... Protéagineux et Tourteaux

Sécuriser son système fourrager grâce aux associations céréales protéagineux fourragères OptialiBIO Pour atteindre l'autonomie alimentaire, l'élevage de bovins s'appuie principalement sur l'herbe issue des prairies fauchées et/ou pâturées, sur les fourrages supplémentaires (maïs, luzerne...) et sur l... Mélanges céréales-protéagineux

Sécurité et autonomie fourragère : les clés de la réussite Chambres d'agriculture Dans un contexte où le changement climatique et l’autonomie alimentaire sont deux enjeux majeurs, le guide technique national des fourrages biologiques (120 pages) a pour vocation à fournir des lev... https://chambres-agriculture.fr/publications/toutes-les-publications/la-publication-en-detail/actualites/securite-et-autonomie-fourragere-les-cles-de-la-reussite/ Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

Un guide complet pour accompagner les producteurs Terres Inovia Ce guide permet de tout savoir sur la conduite de la culture du pois d’hiver et de printemps : variétés, choix de la parcelle, implantation, fertilisation, désherbage, récolte et stockage. Rotat... Protéagineux et Tourteaux

Valoriser des espèces fourragères en interculture en bovins viande Institut de l'élevage Cette fiche Autosysel démontre l’intérêt des dérobées d'automne pour les élevages bovins allaitants. Les cultures dérobées permettent d'accroitre la disponibilité en fourrages pâturés et ainsi limiter le r... Diversification des ressources fourragères

Valeur de l’herbe pâturée RMT Prairie Demain Cette fiche issue du guide pâturage (RMT Prairie Demain) démontre l’intérêt du pâturage par rapport aux fourrages conservés. Maximiser l'utilisation de l'herbe, c’est assurer des productions élevées t... Herbe et prairies

Vers l'autonomie protéique des jeunes bovins mâles Chambre d'Agriculture L'élevage des jeunes bovins n'échappe pas au défi de l'autonomie protéique. Il est aujourd’hui possible de se passer de tourteau de soja. Efficacité des rations, assolement, rentabilité... Ce dossier... Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

Zoom sur la culture de luzerne Herb'actifs La luzerne est une culture pleine d’atouts. Elle est une source importante de protéines, la grande qualité de ses fibres favorise l'ingestion et la rumination et elle contient quantité d'éléments nutrit... Légumineuses fourragères

Zoom sur le trèfle incarnat Herb'actifs Surtout utilisé dans l'ouest de la France, des Pyrénées atlantiques à la Bretagne, le trèfle incarnat s'adapte à différents climats et sols. Il permet de produire un fourrage économique à cultiver et à uti... Légumineuses fourragères

2 000 € de gagnés en récoltant 15 jours plus tôt Herb'actifs Conseiller élevage à l’EDE du Gers (Etablissement Départemental de l’Elevage), Joël ABADIE insiste sur la qualité des fourrages : la récolte de l’herbe au bon stade est déterminante et se traduit par des écon... Récolte et conservation Herbe et prairies Protéagineux et Tourteaux

Des témoignages

« Produire de la viande bovine avec le maximum d’herbe » lien Des luzernes pures et prairies multi-espèces, des méteils grains, et une optimisation de la ressource en herbe (fauchée et pâturée) caractérisent le Gaec Redondaud dans l'Allier. L’exploitation en agriculture biologique compte une soixantaine de vêlages Charolais chaque année. « Nous cherchons à optimiser la production de nos surfaces en herbe en quantité et qualité », explique le couple d'éleveurs. Cap Protéines 03 - Allier Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Prairies riches en légumineuses, méteil fourrager, récoltes précoces, et ajustement du troupeau au potentiel fourrager » lien Alors qu’il avait augmenté ses effectifs de bovins avec l’engraissement de taurillons, Bruno Ramousse a progressivement retrouvé une bonne autonomie fourragère puis protéique. Réorientant d’abord la production et la conduite de son troupeau, tout en optimisant le pâturage, il a développé les légumineuses (luzerne mais aussi trèfle violet) dans ses prairies de fauche, la culture de méteil fourrager (céréales-protéagineux immatures) puis de dérobées (colza et sorgho fourragers). Cap Protéines 43 - Haute-Loire Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Des mélanges céréaliers riches en protéines » lien Grâce à une diversité de mélanges céréales–protéagineux triés à la récolte et valorisés en alimentation humaine comme animale, Benoît Gautier, éleveur de vaches allaitantes Limousines dans la Loire-Atlantique, distribue un aliment équilibré en protéine à ses animaux pendant la période hivernale. De plus, une gestion optimisée du pâturage permet de limiter fortement les besoins en complément protéique. Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Mélanges céréales-protéagineux

« Jouer à fond la carte de la complémentarité cultures-élevage grâce au double troupeau ovins-bovins » lien Exploitant en agriculture biologique dans l'Aisne, Hervé Loizeaux recherche les synergies possibles entre son cheptel de bovins allaitants, sa troupe ovine et ses cultures pour optimiser le potentiel agronomique de son parcellaire. Implanter de la luzerne, récolter des méteils grains, faire pâturer des dérobées semées sous couverts ou encore valoriser les engrais de ferme… sont des exemples parmi d’autres de ces leviers qu’il a mis en place pour favoriser la complémentarité entre ateliers. Cap Protéines 02 - Aisne Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Diversification des ressources fourragères

« Diversité fourragère et optimisation du pâturage pour produire de la viande bovine » lien Dans l’Allier, Pascal Bonvin élève une centaine de Charolaises avec du pâturage optimisé et un système fourrager qui repose sur des prairies permanentes, multi-espèces et luzernes récoltées en ensilage et foin. L’éleveur a aussi intégrer des betteraves fourragères en rotation avec les cultures. Cap Protéines 03 - Allier Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Au Gaec du Roudon, des fauches précoces et un mélange multi-espèce pour remplacer le tourteau vidéo A l’installation de Julien Thomas, le Gaec du Roudon, dans l’Allier, a pris la décision de récolter une partie de leurs fourrages plus tôt sous forme d’ensilage ou d’enrubannage. Auparavant, le système tout foin ne permettait pas d’avoir suffisamment de stocks et coûtait cher en tourteau pour équilibrer les rations. Julien a également été séduit par les prairies multi-espèces où six hectares sont implantés. Cap Protéines

03 - Allier Récolte et conservation Herbe et prairies

« Des fauches précoces et des légumineuses pour économiser du tourteau ! » lien Sur des terrains séchants, le Gaec du Roudon élève des vaches charolaises avec des prairies multi-espèces ou des prairies de longue durée à fort taux de légumineuses pour produire des fourrages de haute qualité. « Je veux équilibrer mes rations vaches sans tourteau et je veux diminuer la part de tourteau pour les animaux à l’engraissement. » Cap Protéines 03 - Allier Légumineuses fourragères Récolte et conservation

Un système repensé pour concilier agrandissement et autonomie alimentaire vidéo En quête d’autonomie alimentaire pour son troupeau bovin allaitant de 120 mères, Jérôme Vaude, exploitant dans les Ardennes, a mis en œuvre différents leviers pour adapter son système de polyculture-élevage : réduction du chargement, réduction de la part d’ensilage de maïs, récolte d’ensilage d’herbe, mise en place de pâturage tournant et diversification fourragère en implantant des méteils, luzerne, trèfle… Cap Protéines

08 - Ardennes Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Des méteils pour diversifier et sécuriser le système fourrager » lien Un méteil est une culture associant céréales et protéagineux. La composition et les proportions du mélange sont très variables. La récolte peut se faire à différents stades et sous différentes formes (fourrages ou grains). La valorisation alimentaire par le troupeau sera différente selon le type de méteil, sa composition et son mode de récolte. Au Gaec d’Harzillemont, dans les Ardennes, les méteils sont une sorte de sécurité fourragère à moindre coût pour le troupeau de 220 vaches allaitantes. Cap Protéines 08 - Ardennes Mélanges céréales-protéagineux

« Un système repensé pour concilier agrandissement et autonomie alimentaire » lien En quête d’autonomie alimentaire pour son troupeau bovin allaitant de 120 mères, Jérôme Vaude, exploitant dans les Ardennes, a mis en œuvre différents leviers pour adapter son système de polyculture-élevage : réduction du chargement, réduction de la part d’ensilage de maïs, récolte d’ensilage d’herbe, mise en place de pâturage tournant et diversification fourragère en implantant des méteils, luzerne, trèfle… Cap Protéines 08 - Ardennes Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

« Les prairies multi-espèces et la luzerne sont la clé de l’autonomie » lien Dans l'Aude, Jean-Maurice Garros tend vers l’autonomie, notamment protéique, en implantant des cultures de luzerne et des prairies en mélange. Malgré des conditions pédoclimatiques de montagne, l’implantation de ces cultures y est favorable et permet d’assurer des quantités et qualité de fourrages satisfaisantes pour les 63 vaches gasconnes du troupeau. Ces surfaces sont toutes enrubannées et fauchées au moins une fois par an, permettant une production annuelle de 174 tonnes de fourrages. Cap Protéines 11 - Aude Légumineuses fourragères Herbe et prairies

« Mélange fermier, tourteau de colza et graine de lin pour bien finir ses veaux et vache de réformes »

« Mélange fermier, tourteau de colza et graine de lin pour bien finir ses veaux et vaches de réformes » lien Guillaume Bernussou est éleveur de bovins viande naisseur engraisseur de Veaux d’Aveyron et du Ségala Label rouge dans l'Aveyron. Il fabrique un aliment fermier à base de tourteaux de colza et graines de lin pour bien finir ses veaux et ses vaches de réformes. Seul le tourteau, les graines de lin et les minéraux sont achetés. La fabrication des concentrés est délégué à une entreprise qui passe sur la ferme huit à neuf fois par an. Cap Protéines 12 - Aveyron Protéagineux et Tourteaux

« Finir ses vaches de réformes avec du méteil grain et de la luzerne produite sur l’exploitation » lien Un mélange céréales–protéagineux grain comprend une grande diversité de composition. De mélanges binaires type orge-pois protéagineux ou blé-féverole, il existe des mélanges plus complexes avec 3 ou 4 céréales et 2 ou 3 protéagineux. Les mélanges complexes ont généralement des rendements annuels plus réguliers. Exemple d'utilisation en bovins allaitants au Gaec Alary, dans l'Aveyron, où 20 à 25 vaches de réforme sont engraissées uniquement avec les céréales et les fourrages de la ferme. Cap Protéines 12 - Aveyron Mélanges céréales-protéagineux

« Des prairies multi-espèces et des fauches précoces pour produire de la qualité » lien Une prairie multi-espèces est une prairie temporaire composée d'au moins trois espèces de deux familles différentes, le plus souvent des graminées et des légumineuses. La complémentarité des espèces permet de disposer d’une herbe riche en protéines, plus résistante aux aléas climatiques et nécessitant moins d’intrants. Exemple dans l'élevage de 84 vaches Aubrac du Gaec du Moulinier dans le Cantal. Cap Protéines 15 - Cantal Herbe et prairies

« Un mélange luzerne-dactyle et des fauches précoces pour des stocks de qualité » lien Dans le Cantal, le Gaec de Combelles est conduit à 95 % en race pure et une quarantaine de très jeunes bovins sont engraissés et abattus autour de 17 mois. L’objectif principal est de produire le maximum de viande avec le minimum de charges. Pour y parvenir, les éleveurs utilisent différents leviers : la génétique, la gestion des prairies, des fauches précoces et des analyses de fourrages pour équilibrer les rations. Les céréales produites sont autoconsommées. Cap Protéines 15 - Cantal Conduite du troupeau Récolte et conservation Herbe et prairies

« Semer des prairies sur plusieurs périodes sans travailler le sol » lien Face aux difficultés croissantes pour implanter des prairies, il existe plusieurs techniques et périodes d’implantation sous couvert vivant. Il est possible de profiter d’une culture en place pour associer le semis de la prairie. Cela permet d’éviter d’avoir un sol nu et de profiter du couvert en place pour mettre la jeune prairie à l’abri des intempéries. Exemple au Gaec de Lacan à Puycapel dans le Cantal. Cap Protéines 15 - Cantal Herbe et prairies

« Etre acteur de mes choix pour être un paysan autonome et heureux » lien La tempête de 1999 et une prise de conscience du changement climatique ont profondément remis en question l'élevage bovin allaitant d'Éric Germond en Charente. Le pâturage tournant intensif fut mis en place dès 2003 et il permet actuellement de réaliser jusqu’à dix pâturages par an et par parcelle. Grâce au travail mené sur l’enrichissement des prairies, le troupeau profite d’une herbe riche en protéines valorisée dans le cadre de la finition à l’herbe des animaux en agriculture biologique. Cap Protéines 16 - Charente Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

François Dubois cultive l'autonomie protéique à la ferme vidéo François Dubois élève des Charolais à Blet dans le Cher. Son système en bio l'amène à acheter le moins possible à l'extérieur : il est autonome à 92 %. Pour assurer la part protéique dans la ration, il cultive de la luzerne qu'il coupe précocement en enrubannage. La double période de vêlage permet de mieux s'organiser et d'étaler le travail de soins aux animaux. La sortie des animaux est ainsi plus étalée dans le temps et les ventes mieux réparties. Cap Protéines

18 - Cher Conduite du troupeau Légumineuses fourragères

« Fauches précoces et méteils permettent d'équilibrer la ration hivernale à base d'ensilage de maïs des mères en lactation » lien Pour Mathieu Aubignac, éleveur de 56 vaches Limousines en Corrèze, « les mises en place de prairies multi-espèces et de méteils fourragers récoltés à un stade précoce me permettent d’équilibrer en protéines la ration à base d’ensilage maïs des vaches mères pendant la période hivernale sans recours à des concentrés extérieurs. » Cap Protéines 19 - Corrèze Conduite du troupeau Récolte et conservation Herbe et prairies

Fauche précoce et méteils pour améliorer la valeur en protéine des fourrages vidéo En Corrèze, le Gaec Aubignac élève 56 vaches Limousines et leurs suites sur une superficie de 100 hectares. L’élevage cherche à produire de la protéine par ses fourrages pour équilibrer la ration hivernale des mères comprenant de l’ensilage de maïs. Pour cela, il s’appuie sur la mise en place de prairies multi-espèces et de méteils fourragers. Une fauche précoce des premières exploitations et la valorisation des coupes suivantes lui permettent d’assurer une autonomie en protéine de 89 %. Cap Protéines

19 - Corrèze Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux

« Les prairies multi-espèces au service de l’autonomie » lien Une prairie multi-espèces est une prairie temporaire composée d'au moins trois espèces de deux familles différentes, le plus souvent des graminées et des légumineuses. L’implantation de prairies multi-espèces permet de pérenniser un couvert productif tout au long de l’année, riche en valeur alimentaire et adapté aux conditions pédoclimatiques de la parcelle. Exemple dans l'élevage de bovins allaitants de Denis Devaud en Corrèze. Cap Protéines 19 - Corrèze Herbe et prairies

Deux périodes de vêlage et des ressources diversifiées pour couvrir les besoins du cheptel vidéo Daniel et Romain Jarlot du Gaec du Petit Nanteux, en Côte d’Or, préfèrent avoir deux périodes de vêlage. Les vaches vêlant au printemps vont valoriser l’herbe de fin d’automne et de printemps et nécessiteront des apports alimentaires et protéiques moins importants sur la période hivernale. Autonome en protéines à 96 %, l’exploitation pratique le pâturage tournant, cultive de la luzerne, fabrique ses aliments à la ferme et a mis en place un ensilage de méteil. Cap Protéines

21 - Côte-d'Or Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Double période de vêlage et diversification des ressources pour couvrir les besoins du cheptel » lien L'élevage bovin allaitant de Daniel Jarlot et son fils Romain a dû s'adapter aux contraintes structurelles de leur exploitation de Côte-d'Or. Grâce aux choix faits telle que la double période de vêlage, le Gaec du Petit Nanteux a su acquérir un bon niveau d’autonomie protéique par un étalement des besoins des différentes catégories d’animaux sur l’année. Ainsi, cela permet aux deux associés de maximiser la valorisation des différentes ressources fourragères au moment où elles sont disponibles. Cap Protéines 21 - Côte-d'Or Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Diversifier les ressources fourragères et optimiser le pâturage pour couvrir l’intégralité des besoins des reproducteurs » lien La diversification des ressources fourragères associée à des itinéraires techniques optimisés et adaptés au sol argilo-calcaire, permet aux associés du Gaec Mercuzot-Couraleau, de limiter l’apport de concentrés achetés dans les rations du troupeau reproducteur. Cap Protéines 21 - Côte-d'Or Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Diversifier les sources de protéines sur l’exploitation » lien Dans cet élevage de bovins allaitants de Côtes d'Armor, l’herbe pâturée pendant huit mois constitue la première ressource alimentaire de l’exploitation. L’implantation de prairies en mélange complexe mais aussi en légumineuses pures permet d’augmenter les quantités de protéines récoltées pour l’alimentation hivernale et l’engraissement des animaux. Cap Protéines 22 - Côtes d'Armor Légumineuses fourragères Récolte et conservation Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Intégrer la luzerne dans ses prairies pour produire des fourrages riches en protéines » lien En élevage allaitant, la ration des animaux est principalement composée de fourrages. Afin de limiter la consommation de complémentaires azotés, des légumineuses peuvent être intégrées aux prairies, notamment la luzerne qui est un moyen efficace d’enrichir les fourrages en protéines. Son intérêt est d’autant plus important en conduite en agriculture biologique, au vu du coût des aliments achetés. Exemple dans l'élevage bovin viande du Gaec du Puy des Forges dans la Creuse. Cap Protéines 23 - Creuse Légumineuses fourragères

L'implantation de chicorée et de plantain dans les prairies temporaires vidéo L’implantation de chicorée et de plantain dans les prairies multi espèces permettent d’améliorer la production fourragère, notamment en période de sécheresse. Cela permet aussi d’améliorer la qualité de ses fourrages, plus riches en protéines, et donc de limiter la consommation de concentrés. L’EARL des Monts de Lascaux teste ces espèces pour ces vaches et taureaux de race limousine. Cap Protéines

23 - Creuse Herbe et prairies

« Incorporer du plantain et de la chicorée dans les prairies multi-espèces » lien Une prairie multi-espèces est une prairie temporaire composée d'au moins trois espèces de deux familles différentes, le plus souvent des graminées et des légumineuses. Elle permet de disposer d’une herbe riche en protéines pendant toute la période de pâturage, de mars à novembre. L’ajout de chicorée et de plantain permet entre autre une production fourragère estivale plus importante. Exemple avec les 55 vaches allaitantes de l'EARL des Monts de Lascaux dans la Creuse. Cap Protéines 23 - Creuse Herbe et prairies

« Cultiver la luzerne et des méteils pour finir tous les animaux » lien Le Gaec Peyrat a commencé à produire de la luzerne pour diminuer les coûts d’engraissement des taurillons. Puis naturellement les exploitants ont développé des cultures en mélanges plutôt destinés pour l’engraissement des femelles. Cap Protéines 24 - Dordogne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux

« De l’herbe de qualité toute l’année avec le pâturage tournant dynamique » lien La mise en place du pâturage tournant dynamique permet au Gaec de Rival de bénéficier d’une herbe de qualité pendant les neuf mois de pâturage et de diminuer les charges alimentaires du troupeau bovin allaitant. L'éleveur de Gironde s'est formé et a aménagé son parcellaire pour le pâturage. Depuis cinq ans, le stock de fourrage a été diminué par deux et l’achat de concentrés a baissé de 30 %. La quantité de concentrés dans la ration hivernale est passée de 4 kg/vache/jour à 1,5 kg/vache/ jour. Cap Protéines 33 - Gironde Conduite du troupeau Pâturage et parcours

« Avec le pâturage tournant dynamique, on réapprend à cultiver l’herbe » vidéo En Gironde, le Gaec Agréé de Rival, exploitation en polyculture élevage en système veau sous les 75 mères limousines, a mis en place le pâturage tournant dynamique depuis 2018. Michael Massignani nous donne son témoignage sur cette pratique : « nous avons retrouvé du trèfle et de l’autonomie. Cela se traduit par des économies de concentrés et de fourrages avec un pâturage allongé d’un mois. Il a fallu accepter de lâcher les vaches plus tôt et bien organiser les paddocks. » Cap Protéines

33 - Gironde Pâturage et parcours

Des ray-grass d’Italie et des prairies multi-espèces en complémentarité lien En implantant tous les ans une bonne vingtaine d’hectares de prairies, Matthieu Selleron sécurise ses stocks fourragers pour ses vaches charolaises. Cet éleveur de l'Indre implante cinq à sept hectares de ray-grass d’Italie pour un an sur des parcelles éloignées qui ne sont pas pâturées. Elles seront fauchées généralement trois fois. Les 15 hectares de prairies multi-espèces lui fournissent des fourrages de qualité riche en énergie et en azote. Cap Protéines 36 - Indre Herbe et prairies

« Le vêlage à deux ans en bovin charolais permet de gagner de l’autonomie » lien Dans la Loire, Marie-Laure et Cyril Chavanon pratiquent le vêlage à deux ans des bovins charolais depuis 20 ans. Cette technique nécessite une croissance soutenue des génisses mais permet de limiter les temps improductifs d’élevage. Une très bonne maîtrise de la reproduction est nécessaire pour conserver des vêlages groupés. Le vêlage à deux ans permet de produire autant de viande avec moins d’animaux présents et donc de baisser les besoins alimentaires de l’élevage et d’économiser du fourrage. Cap Protéines 42 - Loire Conduite du troupeau

Légumineuses, méteil et pâturage pour plus d’autonomie protéique du troupeau allaitant vidéo En Haute-Loire, Bruno Ramousse élève 48 vaches allaitantes sur 78 hectares d’herbe, de céréales et de lentilles. Il a réduit le cheptel pour être autonome en fourrage à 100 % et en protéines à 92 %. Ses prairies multi-espèces sont riches en légumineuses. Il sème ses prairies sous couvert de méteil pour une implantation et une rotation plus rapide. Il compte aussi sur la luzerne enrubannée pour engraisser ses animaux. Cap Protéines

43 - Haute-Loire Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours

« La luzerne, pilier de l’autonomie du système et de l’engraissement des bovins » lien Remettant en cause ses pratiques et le modèle habituel d’engraissement des bovins, après une prise de conscience en 2018, Franck André a choisi d’assurer l’autonomie protéique de son système. Pour cela, il base ses rations de finition sur l’enrubannage de légumineuses fourragères, la luzerne et le trèfle violet, complémenté par les céréales de l’exploitation. Cap Protéines 43 - Haute-Loire Légumineuses fourragères Récolte et conservation

« De bons résultats économiques grâce aux protéagineux, aux légumineuses et à la conduite troupeau » lien Grâce à un panel d’actions (cultures protéagineuses, mise en place de légumineuses, conduite de troupeau performante), le Gaec de la Hamonais, élevage naisseur-engraisseur de jeunes bovins dans le nord de la Loire-Atlantique, répond à ses objectifs d’autonomie et de rentabilité. Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

« L’autonomie alimentaire comme règle de décision pour le troupeau » lien Naisseur engraisseur de bœuf en races Charolaise et Parthenaise, vêlage en double période, chargement limité à un UGB par hectare, GMQ en engraissement établi sur la valeur des fourrages… l’autonomie protéique et énergétique est un objectif dans tous les choix de conduite d’élevage du Gaec des Marais de Lavau en Loire-Atlantique. « Nous avons atteint 100 % d’autonome alimentaire depuis 2015. Aujourd’hui, nous travaillons à améliorer notre autonomie vis-à-vis des énergies fossiles. » Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Conduite du troupeau Récolte et conservation Herbe et prairies

96 % d'autonomie protéique avec du pois, de la luzerne et un troupeau productif vidéo Yoann et ses associés sont naisseurs-engraisseurs. Ils recherchent l’autonomie protéique et alimentaire pour plusieurs raisons : se dégager des revenus, être moins dépendants de l’extérieur, répondre aux attentes des consommateurs et ne pas acheter de concentrés et correcteurs azotés. Ils y parviennent grâce à leur travail sur leurs cultures (pois de printemps et luzerne), leurs prairies (trèfle) et leur troupeau (choix génétiques, productivité, âge au premier vêlage). Cap Protéines

44 - Loire-Atlantique Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Colza dérobé pour sécuriser son système fourrager en fin d’été » lien Le colza dérobé est une dérobée estivale, particulièrement intéressante entre deux céréales à paille. C’est un semis de colza oléagineux assez dense de 5 à 15 kg/ha, réalisé à la volée juste derrière la récolte de paille et valorisé en pâturage en septembre – octobre. Le couvert peut être aussi restitué au sol en cas de mauvaise levée (été trop sec) ou d’excédent fourrager des prairies (été humide). Exemple au Gaec le Bois Guillaume en Loire-Atlantique où 173 vaches charolaises pâturent. Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Diversification des ressources fourragères

Davantage de surfaces pâturées pour maîtriser les charges et gagner en autonomie vidéo En passant en bio, la ferme des Cazelles a modifié son assolement en augmentant les surfaces pâturées par les vaches allaitantes. Autour des bâtiments, des paddocks de 40 ares sont pâturés pendant deux à trois jours par les 45 mères Blondes d’Aquitaine. En plus de ce pâturage tournant dynamique, la ferme a entrepris l’implantation de prairies multi-espèces et la culture de méteil et de luzerne dans un soucis de maîtrise des charges et d’autonomie fourragère et protéique. Cap Protéines

47 - Lot-et-Garonne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Le retour du pâturage dans la production des veaux de lait sous la mère » lien Dans le Lot-et-Garonne, toute la réflexion et l’organisation de l’exploitation du Gaec de Cazelles sont dirigées dans l’optique de remettre l’herbe au cœur du système d’exploitation et de valoriser ses parcelles pour répondre aux besoins des veaux de lait sous la mère. Cap Protéines 47 - Lot-et-Garonne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Itinéraire technique de conservation et diversification des aliments pour être autonome en protéines » lien Grâce aux choix de conservation des aliments (enrubanné luzerne, ensilage méteil, mélange légumineuse) et la diversification des ressources protéiques, le Gaec Terre Blonde est 100 % autonome sur l’alimentation et la finition de ses animaux pour l’engraissement. Cap Protéines 47 - Lot-et-Garonne Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

Conforter les prairies naturelles et temporaires pour les Aubracs de Lozère vidéo En Lozère, le Gaec de Chantegrenouille élève 80 vaches allaitantes de race Aubrac sur 160 hectares, tout en herbe. Vincent Granier explique qu’ils cherchent de l’autonomie protéique aux vues des coûts des intrants et des matières premières qui augmentent. Sur leurs prairies naturelles équilibrées entre graminées et légumineuses, ils pratiquent le pâturage tournant avec des petits lots d’animaux. Sur les prairies temporaires, le Gaec veut améliorer l’herbe en ajoutant des trèfles violets. Cap Protéines

48 - Lozère Herbe et prairies

« Récolter en enrubannage une partie de ses fourrages pour gagner sur les performances animales, les résultats économiques et s’adapter au climat » lien En Meurthe-et-Moselle, Thierry Sinteff récolte une partie de son herbe en fauche précoce afin de disposer d’un enrubannage qui lui permet de réduire au maximum la consommation de concentrés des vaches Charolaises durant l’hiver. Une enrubanneuse en continu, rachetée à sa Cuma, permet de conserver son herbe pour un coût d'utilisation de 3,65 euros la botte. L'herbe enrubannée vers la mi-mai est plus de 60 % plus riche en protéines que celle récoltée en foin fin juin ! Cap Protéines 54 - Meurthe-et-Moselle Récolte et conservation Herbe et prairies

« Un aliment fermier fibreux autoproduit pour complémenter les broutards et finir les vaches de réforme » lien Un aliment fermier fibreux est constitué à partir de fourrages, de protéagineux et de céréales produits sur l’exploitation. Au Gaec du Limousin, cet aliment permet d’assurer la complémentation des broutards et la finition des vaches de réforme sans prendre de risque dans sa distribution. Dans tous les élevages, les croissances obtenues avec cet aliment doivent être importantes. Cet aliment peut être réalisé avec la mélangeuse de l’exploitation ou avec une mélangeuse en prestation de service. Cap Protéines 54 - Meurthe-et-Moselle Mélanges céréales-protéagineux

Un mash fermier broutard performant vidéo Dans l'élevage bovin allaitant de Jean-Marc Chenut du Gaec du Limousin en Meurthe-et-Moselle, un aliment fermier fibreux est autoproduit pour complémenter les broutards et finir les vaches de boucherie. Depuis quatre ans, cet aliment est fabriqué à la mélangeuse avec un quart de luzerne, un quart d'épeautre, un quart de féverole, un quart d'orge et de la mélasse pour éviter la poussière. Avec cet aliment, le GMQ moyen de 1,350 kg par jour et par broutard. Cap Protéines

54 - Meurthe-et-Moselle Diversification des ressources fourragères

« Le méteil, une alternative face au réchauffement climatique » lien Face aux aléas climatiques, les méteils peuvent être une alternative intéressante pour gagner en autonomie. La composition des méteils (mélange de céréales et de légumineuses) peut varier fortement en fonction des objectifs de valorisation. L’association céréales-protéagineux peut être semée en automne, au printemps ou en été selon le mode de récolte souhaité (fourrage ou grain). Pour Patrick Vanderesse, éleveur de vaches allaitantes dans la Meuse, « le méteil est un atout pour mon autonomie ». Cap Protéines 55 - Meuse Mélanges céréales-protéagineux

« Légumineuses en enrubannée, méteils en dérobée et féverole pour produire de la protéine » lien Grâce à ses fauches de légumineuses récoltées en enrubannage à un stade précoce, Guillaume dispose d’un fourrage riche en protéines toute l’année pour nourrir ses animaux à forts besoins. Il met également en place des méteils grains en dérobée récoltés tôt, ainsi que de la féverole pure pour avoir un aliment concentré équilibré. Son appoint de fourrage et d’énergie est obtenu en implantant du maïs ensilage, du sorgho et du colza fourrager. Cap Protéines 56 - Morbihan Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Un système agneaux de bergerie autonome en agriculture biologique » lien Grâce à la part importante de légumineuses dans la rotation et à l’utilisation d’un méteil grains pour l’alimentation des brebis, des agneaux et des vaches allaitantes, le Gaec de Mariembourg, en Moselle, atteint aujourd’hui une autonomie protéique de 96 %. Ainsi, les achats alimentaires extérieurs sont très limités, ce qui est un atout indéniable surtout pour une exploitation en bio. Cap Protéines 57 - Moselle Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Diversification des ressources fourragères

« Prairies temporaires riches en légumineuses et céréales au service d’une autonomie alimentaire maximale » lien Dans la Nièvre, le troupeau bovin allaitant du Gaec Goulot limite sa dépendance aux intrants alimentaires grâce à la culture de prairies riches en légumineuses et à un plateau de céréales ajusté aux besoins du troupeau. Cap Protéines 58 - Nièvre Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

« Fauches précoces de fourrages riches en légumineuses et méteils grains : les alliés d’une autonomie plus sereine » lien Grâce à des rations équilibrées associant fourrages riches en protéines et méteils grains aplatis, la ferme d’Angéline Masson pratique quasiment l’autonomie alimentaire totale en bio depuis une dizaine d’années. Cet éleveuse d'une quarantaine de Charolaises cherche à avoir des rations équilibrées qui permettent d’être autonome. Seule sur une centaine d'hectare, elle veut se simplifier la vie le plus possible au niveau travail. Cap Protéines 63 - Puy-de-Dôme Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux

« Finir tous ses animaux en bio avec un minimum de concentrés grâce au pâturage hivernal » lien Grâce à ses prairies naturelles et sa conduite d’élevage, Valéry Barlot engraisse désormais tous les animaux produits sur sa ferme, en génisses, bœufs et veaux gras. Dans le Puy-de-Dôme, le pâturage hivernal avec un enrubannage de qualité distribué à volonté est un levier prépondérant pour finir les animaux à l’herbe. Il montre qu’il est possible en bio d’engraisser tous ses animaux à partir d’un système 100 % herbe en ayant recours à un minimum de concentrés achetés à l’extérieur. Cap Protéines 63 - Puy-de-Dôme Conduite du troupeau Pâturage et parcours

« Des vêlages de fin d’été et une adaptation du chargement selon la pousse de l’herbe pour préserver l’autonomie » lien Damien Cheminat exploite avec son associé 125 hectares de prairies permanentes à 580 mètres d’altitude dans le Livradois. Le système Salers naisseur est basé sur le pâturage malgré un contexte pédoclimatique très exposé aux sècheresses. Grace à des prairies de belles qualités et un regroupement des vêlages tôt en automne, les éleveurs valorisent au mieux la pousse de l’herbe du printemps par la vente de broutards tôt dans la saison. Cap Protéines 63 - Puy-de-Dôme Conduite du troupeau

« Un méteil fourrager à faible coût en limitant mes intrants » lien Un méteil fourrager est un mélange de céréales à paille avec un ou plusieurs protéagineux annuels qui peut être récolté « précoce » (objectif qualité) ou « immature » (objectif quantité). L’utilisation d’un méteil fourrager permet de répondre à la recherche d’autonomie fourragère et protéique tout en limitant les intrants dans les exploitations bovines. Exemples au Gaec du Logis Neuf, dans le Puy-de-Dôme, qui produit un méteil fourrager à faible coût en limitant les intrants. Cap Protéines 63 - Puy-de-Dôme Mélanges céréales-protéagineux

« L’autonomie alimentaire totale pour préserver la viabilité d’un petit élevage » lien Grâce à une part de surface mécanisable importante, Jean Claude Rougheol peut cultiver la moitié de ses terres en prairies multi-espèces en rotation avec des céréales autoconsommées. Les 29 vaches charolaises sont en autonomie fourragère et alimentaire totale. « Je limite le chargement pour être autonome. La qualité du pâturage et la précocité de récolte des fourrages sont essentielles pour limiter les achats d’aliments correcteurs. » Cap Protéines 63 - Puy-de-Dôme Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Pâturage tournant dynamique, méteils, mélanges et soja, tous les chemins vont à l’autonomie ! » lien Jean-Luc Peret a progressivement mis en œuvre et évalué plusieurs leviers pour gagner en autonomie alimentaire et protéique. Sa stratégie repose sur le pâturage tournant dynamique et un changement de conduite du troupeau. Son élevage de 48 vaches limousines des Pyrénées-Atlantiques cherche à diminuer les quantités de correcteur azoté achetées avec des cultures complémentaires en rotation : mélanges maïs-lab lab, méteils en dérobées, sursemis des prairies, et soja valorisé à façon. Cap Protéines 64 - Pyrénées-Atlantiques Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

« Les mélanges céréales-protéagineux pour une meilleure autonomie protéique » lien Un méteil est un mélange de céréales et de légumineuses qui peut être récoltés en fourrage soit précocement, soit à un stade plus avancé. Semés courant octobre et récoltés entre fin avril et la mi-juin, leur conduite culturale est simple (semis, faible fertilisation azotée, récolte) et ne nécessite pas de matériel spécifique, pour un coût de revient très intéressant. Exemple d'utilisation avec les 350 jeunes bovins engraissés chaque année à l'EARL Les Charolais en Alsace. Cap Protéines 67 - Bas-Rhin Mélanges céréales-protéagineux

« Prairies multi-espèces, méteil et protéagineux pour une autonomie protéique annuelle » lien La maîtrise des récoltes des prairies multi-espèces et méteils ainsi que la production de la culture du soja permet au Gaec Ogier de produire une quantité suffisante de protéines dans la ration des vaches allaitantes, en relation avec les besoins du rumen, pour valoriser efficacement l’ensilage de maïs. Dans le Rhône, Claire et Lionel Ogier testent en permanence de nouvelles techniques et ils ont adopté celle du semis direct. Cap Protéines 69 - Rhône Mélanges céréales-protéagineux Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Vêlages de fin d’hiver et taurillons maigres, des besoins du troupeau calés sur le cycle de l’herbe » lien Grâce à ses vêlages centrés sur la fin d’hiver, l’EARL Aumeunier a mis en place une logique de fonctionnement économe basée sur des besoins alimentaires du troupeau qui sont peu élevés pendant la période hivernale pour mobiliser le moins possible l’achat de concentrés. Cap Protéines 71 - Saône-et-Loire Conduite du troupeau Herbe et prairies

Plus de légumineuses pour équilibrer les rations et diminuer les problèmes chez les veaux vidéo En 2015, une épidémie de diarrhées d’origine alimentaire affecte les veaux de Fabien Tissier en Saône-et-Loire. « Je manquais de fourrage de qualité pour équilibrer mes rations », observe l'éleveur qui met en place le pâturage tournant afin de mieux gérer son herbe. Il incorpore plus de légumineuses dans les mélanges de ses prairies et récolte aussi des parcelles de méteil fourrager pour augmenter ses stocks de fourrages. Avec une meilleure alimentation, la santé des veaux s’est améliorée. Cap Protéines

71 - Saône-et-Loire Légumineuses fourragères

Dans l’élevage de charolaises de Thierry Préaud, une remise en question permanente vidéo Éleveur de 110 vaches charolaises en Saône-et-Loire, Thierry Préaud a commencé à tester le pâturage tournant sur des vaches suitées en 2014. Le résultat étant concluant sur les poids des animaux et son bilan fourrager, il décide de l’étendre au reste de l’exploitation. En quête d’autonomie et suite à des échanges avec d’autres agriculteurs, il met en place cinq hectares de méteil grain pour diminuer les coûts d’aliment achetés. En 2021, 17 hectares de méteil grain sont semés. Cap Protéines

71 - Saône-et-Loire Pâturage et parcours

« Plus de légumineuses pour équilibrer les rations et diminuer les problèmes chez les veaux » lien Grâce à une gestion plus fine de son herbe, à l’implantation de mélange plus riche en légumineuses et à l’implantation de méteil, Fabien Tissier récolte des fourrages de meilleure qualité, ce qui lui a permis de résoudre des problèmes de diarrhées sur les veaux en équilibrant ses rations hivernales. « Je recherche l’autonomie en protéines pour acheter le moins possible. Mon objectif est d’utiliser zéro tonne de tourteau pour l’hiver. » Cap Protéines 71 - Saône-et-Loire Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

«Une herbe de qualité pour des vaches paisibles ! » lien En 2014 après un essai de mise en place de pâturage tournant, Thierry Préaud a réellement pris conscience que l’herbe était la première culture de son exploitation ! De là est partie toute une remise en question pour permettre à ses 110 vaches charolaises de profiter d’une herbe de qualité et d’augmenter ses stocks fourragers en évitant le gaspillage printanier. Cap Protéines 71 - Saône-et-Loire Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours

Pâturage tournant et dérobées estivales pour un élevage naisseur- engraisseur autonome vidéo La Ferme des Venelles, située dans les boucles de la Seine normande, est autonome en protéines pour son élevage bovin naisseur-engraisseur en race Aubrac. Différents leviers sont activés pour développer l’autonomie fourragère et protéique tout en s’adaptant au changement climatique : le pâturage tournant de prairies naturelles, des dérobées estivales résistantes à la sécheresse, des prairies multi-espèces et des méteils ensilés ou moissonnés. Cap Protéines

76 - Seine-Maritime Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Pâturage tournant sur prairies permanentes et cultures fourragères estivales pour une ration équilibrée toute l’année » lien Grâce à ses prairies permanentes en zones humides et séchantes et à ses prairies multi-espèces à base de légumineuses, les 60 vaches Aubrac de la Ferme des Venelles pâturent une herbe riche en protéines pendant la période de pâturage, d’avril à mi-novembre, et pendant l’hiver avec l’herbe stockée et les dérobées fourragères. Tous les animaux sont finis sur la ferme, et les femelles de plus d’un an sont en plein air intégral pour limiter les achats et valoriser l’herbe d’hiver. Cap Protéines 76 - Seine-Maritime Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« La production de luzerne pour une autonomie fourragère et protéique » lien La luzerne est une légumineuse fourragère à la fois très rustique et résistante à la sécheresse. Grâce à ses nodosités, elle permet d’enrichir le sol en azote. Principalement utilisée pour être fauchée et éventuellement déshydratée, la luzerne est riche en protéines et très bien valorisée pour l’alimentation des ruminants. Exemple avec les 76 vaches allaitantes Limousines bios du Gaec de Brandelles dans les Yvelines. Cap Protéines 78 - Yvelines Légumineuses fourragères

« Valoriser les protéines produites pour engraisser des bœufs et vaches Rouge des Prés » lien Rechercher la production de protéines doit aussi être associé à produire des fourrages pourvus en unité fourragère (UF). C’est donc des fourrages de qualité qui sont recherchés chez Jean-Pierre Audebeau, éleveur bio de 80 vaches Rouge des Prés dans les Deux-Sèvres. Les rotations en place permettent de cultiver du méteil grain, des betteraves et des surfaces d’herbe récoltées en enrubannage, dès le mois d’avril. Cap Protéines 79 - Deux-Sèvres Conduite du troupeau

Valoriser la protéine sur un troupeau bovin vidéo Jean-Pierre Audebeau du Gaec La Picoulée élève des poules pondeuses et 80 vaches allaitantes sur 145 hectares. En agriculture biologique depuis 2000, il cultive un méteil grain avec un mélange de pois, de féverole et de blé. Avec deux périodes de vêlages, le Gaec élève des bœufs avec les veaux nés au printemps. Il réalise des enrubannages des premières coupes de luzerne et de prairie multi-espèces afin d’avoir des fourrages riches en protéines. Cap Protéines

79 - Deux-Sèvres Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Du pâturage estival avant culture de vente »

« Du pâturage estival avant la culture de vente » lien Matthieu Longuet, éleveur de 50 vaches allaitantes dans la Somme, implante une céréale sous couvert d’une fourragère comme le sainfoin. Le semis de sainfoin se réalise en fin d’été et on y implante une céréale à l’automne en sur-semis. Cette technique permet de concilier une culture de vente avec un pâturage de juillet à octobre et une bonne récolte estivale. L’objectif est de gagner du temps sur la culture du sainfoin afin de pouvoir faire pâturer les animaux en période estivale. Cap Protéines 80 - Somme Diversification des ressources fourragères

La diversification fourragère, un levier d’autonomie pour les bovins allaitants vidéo Pour Matthieu Longuet, jeune éleveur de Blonde d’Aquitaine dans la Somme, l’autonomie alimentaire et protéique doit passer par un gain de temps et une facilité de distribution tout en restant économique et viable sur la globalité de son exploitation. Il a fait le choix de développer les semis sous couvert de sainfoin ou de luzerne. Cap Protéines

80 - Somme Légumineuses fourragères Diversification des ressources fourragères

« Implantation de la luzerne : améliorer le rendement en incorporant d’autres espèces au semis » lien Chez Christian Liquière, éleveur de 40 vaches allaitantes Limousine dans le Tarn, des prairies multi-espèces, de la luzerne et des méteils permettent de diversifier l’alimentation du troupeau. Pour implanter de la luzerne, il rajoute d’autres espèces en mélange (trèfle d’Alexandrie, graminées, trèfle blanc) ce qui permet d’améliorer le rendement la première année et d’éviter un salissement trop important de la prairie. Cap Protéines 81 - Tarn Herbe et prairies

« Un mash fibreux pour complémenter les veaux et engraisser les vaches de réforme » lien La fabrication d’un mash fermier composé de foin de luzerne, et d’un mélange de céréales (orge, maïs) et protéagineux (fèverole, vesce) permet de disposer d’un aliment complémentaire économique et performant pour les veaux et l’engraissement des vaches de réforme. Au Gaec NG Blanc, la création récente d’un troupeau de bovins allaitants sur une ferme orientée grandes cultures du Tarn a été raisonnée en terme de complémentarité des productions. Cap Protéines 81 - Tarn Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

La luzerne pour réduire les achats de tourteaux vidéo Franck et Fabien Beges sont éleveurs de bovins dans le Tarn. Au Gaec de la Grézigné, la luzerne est appréciée pour réduire la dépendance vis-à-vis du tourteau de soja. La plante est bien adaptée à la région et donne trois coupes jusqu’en juillet. Ensuite, elle est pâturée, une heure le matin et une heure le soir, pendant deux mois à l’automne. Econome en intrant, la luzerne a permis de réduire de 10 tonnes les achats de tourteaux pour un troupeau de 90 mères Blondes d’aquitaines. Cap Protéines

81 - Tarn Légumineuses fourragères

« Le foin de luzerne améliore la valeur alimentaire de la ration de mon troupeau allaitant » lien Au Gaec de la Grézigné, l’incorporation de la luzerne dans les rations hivernales à base d’ensilage d’herbe et de foin de prairie permet de rééquilibrer l’apport protéique des vaches pendant la phase d’allaitement et de supprimer la complémentation en tourteaux. L’apport de foin de luzerne pour les animaux en finition a entrainé une réduction importante de la part de tourteaux distribuée pendant l’engraissement. Cap Protéines 81 - Tarn Légumineuses fourragères

« J’engraisse mes veaux uniquement avec du méteil grain à base de pois et de féverole » lien Pour être autonome à 100 % sur la partie concentrés, le Gaec Mas de Médalle dans le Tarn produit des méteils grains de type binaire orge d’hiver/pois fourrager ou grand épeautre/féverole. Les valeurs alimentaires obtenues sont de 13 % de MAT et de 1,02 UFL/kg MS. Pendant la période de finition, de 100 jours environ, les veaux ont une ration à base de méteil grain, luzerne et foin de prairie. La recherche de l’autonomie alimentaire maximale a dicté ce choix depuis la conversion bio. Cap Protéines 81 - Tarn Mélanges céréales-protéagineux

« Du pâturage de stocks sur pieds et des vêlages groupés d’automne » lien En Vendée, grâce à ses vêlages groupés d’automne et une conduite au pâturage basée sur des stocks sur pieds pour faire du pâturage régénératif, Yoann était 100 % autonome sur la ferme en 2020. Grâce à l’installation de Vincent et la reprise d’un deuxième site, ils vont pouvoir instaurer une rotation avec des céréales et ainsi réimplanter des prairies riches en légumineuses pour avoir une herbe et des fourrages de qualité riches en protéines. Cap Protéines 85 - Vendée Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Vêlage groupé d’automne et production de foin de qualité pour un engraissement 100 % à base d’herbe » lien Grâce à la conduite en lot du troupeau au pâturage et ses vêlages groupés d’automne, le Gaec du Chemin Noir en Vendée profite d’une herbe de qualité au printemps pour engraisser ses 112 vaches Charolaises sur des prairies multi-espèces productives. La technique précise de la récolte de foin permet quand à elle la production d’un foin de qualité pour la période hivernale. Cap Protéines 85 - Vendée Conduite du troupeau Récolte et conservation Herbe et prairies

« En Limousin, élever en bio des vaches avec les seules ressources de la ferme » lien En Haute-Vienne, grâce à une conduite efficace de son troupeau et à une valorisation de ressources herbagères diversifiées sur l’exploitation, Pierre Chabrely profite d’une herbe riche en protéines de mars à novembre. Pendant l’hiver et pour finir ses animaux en complément des fourrages récoltés, il apporte des mélanges de céréales-protéagineux récoltés immatures ou en grains selon la réussite des cultures de l’année précédente. Cap Protéines 87 - Haute-Vienne Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

« Cultiver des mélanges céréalesprotéagineux pour engraisser les bovins mâles et femelles » lien Dès le début, les associés du Gaec Joffre-Moreau ont fait de l’autonomie alimentaire du troupeau une priorité. Ils cultivent l’herbe et le maïs pour l’ensilage, ont des prairies multi-espèces riches en légumineuses et pratiquent la coupe précoce et le pâturage tournant. En 2008, ils introduisent pour la première fois des mélanges céréales-protéagineux dans leur assolement. Aujourd’hui, ce sont près de 25 ha de méteil qui sont implantés avant d’être fauchés immatures ou récoltés en grain. Cap Protéines 87 - Haute-Vienne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Production de protéines et réduction des coûts des intrants grâce aux légumineuses » lien Marcel Hierso, fort de ses 30 ans d’expérience dans le milieu de l’élevage bovin naisseur, a fait le choix de réduire ses coûts d’intrants (fertilisants) sur ses parcelles et de mettre en avant l’apport naturel de protéines par le biais des légumineuses locales et importées. Cet éleveur de Martinique a défriché des parcelles et ressemé des semences de légumineuses locales récoltées à la main en amont ainsi que des semences achetées chez un fournisseur local de légumineuses tropicales. Cap Protéines MQ - Martinique Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Du fourrage local pour produire des veaux de qualité » lien En Martinique, l'élevage de bovins allaitants de Roger Riveti a su s’adapter et s’améliorer au fur et a mesure des années. L’exploitant a planté des graminées dans le but d’améliorer ses parcelles et surtout pour que les animaux bénéficient d’une herbe de qualité. Aujourd’hui, ses prairies « améliorées » ont des légumineuses naturelles et des graminées endémiques qui lui permettent d’avoir de l’herbe riche toute l’année. L’éleveur préserve ses parcelles des espèces exotiques envahissantes. Cap Protéines MQ - Martinique Conduite du troupeau Pâturage et parcours

« L’entretien et la richesse des prairies ainsi qu’une bonne gestion du parcellaire, c’est primordial ! » lien A la Martinique, Daniel Lison a su lier le travail et sa passion. Grâce à ses prairies anciennement plantées et aujourd’hui dites « améliorées », ses 60 bovins allaitants peuvent profiter d’une herbe riche en protéines toute l’année. L’éleveur met un point d’honneur à bien entretenir des parcelles et à les préserver des espèces exotiques envahissantes. Cap Protéines MQ - Martinique Conduite du troupeau Pâturage et parcours

« Adapter son chargement en fonction de sa surface » lien En Martinique, l’exploitation EARL Fleury-Avenir est gérée par M. Camille Rene et son frère Roland Rene. Elle s’étend sur environ 15 hectares de prairie multi-espèces. Ils n’ont jamais eu besoin de semer de nouvelles variétés et valorisent l’herbe locale et endémique qui pousse naturellement sur leur exploitation. Cap Protéines MQ - Martinique Pâturage et parcours

« Des prairies améliorées pour une herbe de qualité et des fourrages sécurisés » lien Depuis deux décennies, Lucien Coq a pu observer et s’adapter aux espèces fourragères présentes sur ses parcelles. Profitant d’une campagne du Cemagref, l'éleveur de bovins allaitants a planté, il y a plus de 20 ans, des graminées sur ses parcelles et aujourd’hui nous pouvons qualifier ses prairies de « prairies améliorées ». Les variétés plantées ont été : l’elibouro (Botriochloa Pertusa) et le Digitaria Décumbens (pangola grass). Cap Protéines MQ - Martinique Herbe et prairies

En Martinique, valoriser les protéines des légumineuses locales vidéo Marcel Hierso, fort de ses 30 ans d’expérience dans l’élevage bovin naisseur en Martinique, a implanté des légumineuses locales et importées. Grace à ces légumineuses tropicales, l’éleveur ne fertilise plus ses prairies. « Ce qu’il manque sur nos parcelles, c’est de la matière azotée. Il faut se diriger vers une amélioration de nos prairies pour avoir un maximum d’azote ». Cap Protéines

MQ - Martinique Légumineuses fourragères

« Faucher précocement pour des stocks de qualité » lien Les fauches de début mai sont récoltées sous forme d’ensilage d’herbe qui va servir à alimenter les 50 vaches allaitantes charolaises pendant l’hiver. Inosys Réseaux d'élevage 01 - Ain Récolte et conservation

« Cultiver et récolter du maïs grain humide et du méteil pour assurer plus d’autonomie » lien « Je suis convaincu que l’autoconsommation des cultures rend mon élevage de 70 vaches allaitantes charolaises plus solide économiquement en s’affranchissant de la volatilité des prix des aliments. » Inosys Réseaux d'élevage 08 - Ardennes Mélanges céréales-protéagineux

Du méteil fourrager pour alimenter les vaches allaitantes dans une rotation céréalières avec ray-grass résistants vidéo Dans sa ferme céréalière de 300 hectares, Brice Bousquet a initié de nouvelles rotations avec du méteil fourrager de triticale, pos et vesce pour alimenter son atelier de vaches allaitantes Limousines. L'ensilage du méteil permet d'exporter les graines de ray-grass. Détail des rotations et mis en œuvre technique. Chambre régional d'agriculture d'Occitanie

09 - Ariège Mélanges céréales-protéagineux

Une production fourragère optimisé par le semis direct du méteil et le sorgho fourrager vidéo Mikael Razou élève 50 mères limousines sur 170 hectares. Avec une rotation orge, sorgho fourrager, méteil fourrager (féverole, avoine, vesce) puis tournesol, il optimise la production fourragère tout en limitant l'utilisation de produit phytosanitaire. Chambre régional d'agriculture d'Occitanie

09 - Ariège Mélanges céréales-protéagineux

Les feuilles des légumineuses préservées par un andaineur à tapis vidéo Avec 98 vaches Salers dans le Cantal, le Gaec de Combelles implante beaucoup de légumineuses pour équilibrer les rations. Pour le mélange de luzerne-dactyle, le déchaumeur passe juste après la récolte des céréales puis 15 jours après, avant le semis. La luzerne lève ensuite en septembre puis résiste bien à la sécheresse les années suivantes. Lors de la réalisation des foins, les fourrages sont manipulés avec un andaineur à tapis pour conserver au maximum les feuilles riches en protéines. Chambre d'agriculture du Cantal

15 - Cantal Légumineuses fourragères Récolte et conservation

« Des prairies multi-espèces pour plus de robustesse » lien Le Gaec de la Bonne fourche ne distribue que 270 à 300 kilos de concentrés par UGB et par an à ses 50 vaches allaitantes Aubrac. Il compte sur les prairies avec une flore diversifiée pour produire de la viande bovine AOP Fin gras du Mézenc. Inosys Réseaux d'élevage 15 - Cantal Herbe et prairies Pâturage et parcours

Stocks sécurisés et autonomie protéique du cheptel de souche grâce à plusieurs fourrages complémentaires vidéo Dans le Cher, Thomas et Maxime Combette ne veulent plus être dépendant des aliments du commerce pour alimenter son cheptel bovin allaitant. La ration tourne maintenant autour de la luzerne, du ray-grass d'Italie, de méteil et de maïs ensilage. Prés de 10 000 euros ont été économisés et les GMQ des laitonnes dépassent les 1 000 g par jour. Herbe & Fourrages CVL

18 - Cher Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux

100 % herbe et 100 % plein air ces limousines qui adoptent le régime Reveilhac lien Chez Jean-Baptiste et Nathalie Reveilhac, les limousines suivent un régime spécial : que de l’herbe et dehors toute l’année. Depuis l’an passé, le renouvellement des prairies a débuté et avec lui, une réflexion pour les rendre plus productives. Herb'actifs 23 - Creuse Herbe et prairies Pâturage et parcours

Pierre Trémouille, éleveur de bovin viande vidéo Pierre Trémouille, éleveur de bovin viande et de veau de boucherie en Dordogne, cultive 120 hectares d’herbe, 20 de luzerne et 20 de céréales, maïs ou méteil. Il a réduit le coût de la ration à 2 euros par animal et par jour en remplaçant l’achat de correcteur par l’implantation de luzerne et de mélange céréale-protéagineux. Les vaches allaitantes sont au pâturage du 25 mars au 1er décembre. Chambre d'agriculture de la Dordogne

24 - Dordogne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Mutualisation et relocalisation

Engraisser des réformes à l'herbe vidéo Le Gaec de Sévres engraisse une soixantaine de vaches de réforme chaque année. Elle utilise pour cela des fourrages à plus de 15 % de protéines et pas de correcteurs azotés. Dans les prairies permanentes, les fauches précoces ont fait apparaitre des légumineuses qui donnent des fourrages de qualité. Herbe & Fourrages Centre-Val de Loire

36 - Indre Herbe et prairies

Les méteils, un levier pour combiner autonomie alimentaire et réduction des phytos vidéo Philippe Routet est naisseur-engraisseur de bovins allaitants. Il a intégré des méteils céréales-protéagineux dans sa rotation. Il apprécie les bienfaits agronomiques de ce mélange d’espèces avec une forte réduction des herbicides et des fongicides et plus d’autonomie alimentaire en polyculture-élevage. Chambre d'agriculture Centre-Val de Loire

36 - Indre Mélanges céréales-protéagineux

Mélanges protéagineux et autonomie protéique vidéo Deux éleveurs bovins laitiers du Jura et un éleveur bovin allaitant bio de Saône-et-Loire détaillent leur utilisation des mélanges céréales-protéagineux en grain. Des méteils intéressants pour l'autonomie, le rendement et la biodiversité. Chambre régionale d'agriculture de Bourgogne-Franche-Comté

39 - Jura Mélanges céréales-protéagineux Mutualisation et relocalisation

Assurer les stocks avec l’association méteil/prairie lien À l’occasion de l’acquisition d’une nouvelle parcelle, Régis de Barmon a implanté une prairie sous couvert de méteil. Une première récolte lui a permis de réajuster la composition des mélanges semés. Herb'actifs 44 - Loire-Atlantique Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

Un séchoir en Cuma vidéo La Cuma des Volontaires s'est doté d'un grand séchoir à foin et à céréales pour assurer l'autonomie alimentaire et protéique des élevages en gardant la traçabilité des aliments. Les légumineuses, herbe, colza ou céréales des adhérents sont ventilés par un air réchauffé au soleil dans huit cellules différentes puis mis en bottes avant d'être réexpédiés dans les élevages. FRCuma Ouest (Luzco)

44 - Loire-Atlantique Mutualisation et relocalisation

Autonomie alimentaire et certification Label : un contrat gagnant pdf A l’arrêt de la production laitière, le choix d’un système plus vertueux et plus résilient s’est présenté à Xavier Guillaume avec la possibilité de produire des animaux Label Rouge. Il a donc fallu revoir l’itinéraire technique de la production allaitante. Le passage à une ration maïs épi/ensilage de prairies multi-espèces et des vêlages plus précoces à l’automne ont permis d’augmenter l’autonomie de l’exploitation. ARPEEGE 55 - Meuse Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

Le pâturage tournant : un levier pour rester autonome pdf Avec un chargement global sur herbe de 1.6 UGB/ha et une autonomie fourragère de l’exploitation qui atteint 100 %, l’EARL de la Hesse située à Neuville en Verdunois est un système intensif qui a mis en place le pâturage tournant dynamique pour sécuriser et améliorer ses ressources fourragères. ARPEEGE 55 - Meuse Pâturage et parcours

Luzerne et bonnes performances d'engraissement vidéo Depuis qu'il a remplacé une partie du colza par des méteils et de la luzerne, le Gaec Bayard, dans la Meuse, produit une viande bovine "Made in Rembercourt". Lie-Loïc Bayard partage ses conseils pour semer, fertiliser, récolter et distribuer la luzerne. "La luzerne a des rendements corrects, même en année sèche, et la valeur alimentaire est assez régulière. Les performances sont les mêmes qu'avec une ration sèche à base de céréales et d'aliments du commerce ". Arpeege

55 - Meuse Légumineuses fourragères

« Vêlage de fin d’hiver et logique de fonctionnement économe » lien Avec de vêlages en mars, les besoins du troupeau de Charolaises de Bernard Blin suit la pousse de l’herbe. Inosys Réseaux d'élevage 58 - Nièvre Conduite du troupeau

Autonomie protéique en élevage bovin viande vidéo Le Gaec Vital rassemble trois frères qui élèvent 210 vaches allaitantes charolaises. Ils ont semé du trèfle incarnat dans du ray-grass hybride et pratiquent le pâturage tournant. Ce film a été réalisé en mai 2016 chez un éleveur vendéen, dans le cadre du programme SOS Protein. Vegepolys Valley

85 - Vendée Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Gestion de prairies riches en légumineuses vidéo Grace au trèfle, Claude Thomas achète peu de concentrés pour ces vaches laitières et allaitantes. Ses prairies vosgiennes associent soit du ray-grass et du trèfle, soit un mélange multiespèce, soit du trèfle pur implanté sous un couvert d'avoine. De quoi faire rimer autonomie et économie. Autoprot

88 - Vosges Pâturage et parcours

Documents Cap Protéines

Combinaison de leviers pour améliorer l’autonomie protéique d’une exploitation en bovin viande : méteil de protéagineux, luzerne et finition d’animaux au pâturage Dans une ferme en système naisseur Charolais du Centre, la simulation de l'introduction de trois nouvelles pratiques (méteil de protéagineux, luzerne et finition d’animaux au pâturage) a montré qu'il ... Arvalis Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Introduction de la luzerne et de maïs grain humide pour améliorer l’autonomie protéique Remplacer une partie des surfaces en blé et en colza par de la luzerne et du maïs grain humide dans un élevage engraisseur de jeunes bovins Charolais des Pays de la Loire a été simulé par Arvalis. Une a... Arvalis Légumineuses fourragères Diversification des ressources fourragères

Introduction de luzerne et de féverole d’hiver pour améliorer l’autonomie protéique Remplacer une partie des surfaces d'orge et de maïs ensilage par la luzerne et de la féverole d’hiver est possible dans un élevage théorique d'engraisseur de jeunes bovins Charolais des Pays de la Loire... Arvalis Légumineuses fourragères Diversification des ressources fourragères

Des prairies riches en légumineuses pour améliorer l'autonomie protéique En période estivale, le pâturage tournant de prairies riches en légumineuses permet d'allonger la période de pâturage en conditions séchantes et de réaliser des économies de fourrages. Il permet aussi d... Ferme expérimentale de la Blanche Maison et Idele Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Du pâturage hivernal pour des bœufs normands ? En période hivernale, l’allongement de la période de pâturage en conditions favorables est possible et permet de réaliser des économies de fourrages et paillage. Le pâturage libre à cette période est plus ... Ferme expérimentale de la Blanche Maison et Idele Conduite du troupeau Pâturage et parcours

Prairies mullti-espèces et multivariétés : comportement agronomique et fourrager à Derval (44) En Loire-Atlantique, la ferme expérimentale de Derval a implanté un essai pour tester le comportement de mélanges d’espèces de prairies en introduisant de la diversité variétale pour augmenter la capacit... Ferme expérimentale de Derval et Chambre d'agriculture des Pays de la Loire Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Prairies multi-espèces : comportement agronomique et fourrager à Trévarez (29) Une parcelle de prairies multi-espèces a été implantée à l'automne 2021 dans le Finistère. Les résultats sont encourageants avec du trèfle blanc bien présent après un an d'essai. Le trèfle violet était auss... Ferme expérimentale de Trévarez et Chambre d'agriculture de Bretagne Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Prairies mullti-espèces et luzerne multivariétés : comportement agronomique et fourrager

Prairies multi-espèces et luzerne multivariétés : comportement agronomique et fourrager à la Ferme des Bordes (36) La première année d'essai sur le comportement des prairies mullti-espèces et luzerne multivariétés à la Ferme expérimentale des Bordes (36) montre l'intérêt d'introduire de la diversité variétale dans les p... Ferme expérimentale des Bordes, Arvalis, Chambres d'agriculture 36-18-23 Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Bilan 2020-2022 du projet Cap Protéines à la Réunion A la Réunion, le programme Cap Protéines a permis l'installation de quatre plateformes de démonstration pour sensibiliser les éleveurs réunionnais à l'importance des prairies multiespèces enrich... Armeflhor Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

HappyGrass, l’assistant prairie HappyGrass est un outil d'aide à la décision qui accompagne éleveurs et techniciens, dans le pilotage technique des prairies et du pâturage. Cet assistant, unique en France, regroupe 14 outils d’a... HappyGrass https://www.happygrass.fr/ Herbe et prairies Pâturage et parcours

330 fermes pilotes pour s'inspirer d'élevages autonomes en protéines Sur le terrain, des éleveurs développent des solutions pour renforcer l’autonomie protéique de leurs exploitations. 500 éleveurs et conseillers du dispositif fermes pilotes de Cap Protéines se sont m... Institut de l'élevage https://www.cap-proteines-elevage.fr/temoignages-d-eleveurs Conduite du troupeau

La fertilisation des prairies multi-espèces La fertilisation des espèces prairiales cultivées en pures ou en associations simples (ray-grass anglais - trèfle blanc) est bien documentée. Pour les prairies multiespèces, un essai à la ferme expér... Arvalis Herbe et prairies

Le pâturage hivernal, une opportunité à saisir ? Le changement climatique induit une continuité de croissance de l'herbe en hiver et un démarrage de la pousse plus précoce. Trois fermes expérimentales du réseau F@rm’XP (La Blanche maison dans la Manche... La Blanche Maison, Thorigné d'Anjou et Trévarez Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

De bonnes croissances des bovins allaitants uniquement à l’herbe, c’est possible ! L’herbe pâturée est le premier levier d’autonomie protéique pour l'élevage de bovins allaitants. Facilement mobilisable, elle est peu coûteuse mais technique. Cette ressource est à privilégier pour rédui... Arvalis et Institut de l'élevage Herbe et prairies Pâturage et parcours

Cap-proteines-elevage.fr, une boite à outils pour développer l'autonomie protéique des élevages Le site cap-proteines-elevage.fr héberge les résultats des différents essais, des références sur l’autonomie alimentaires et protéiques et les témoignages de plus de 300 éleveurs de ruminants. Ces données s... Institut de l'élevage Mutualisation et relocalisation

Devautop, un outil de diagnostic d'autonomie protéique des élevages Devautop web est un outil multi-filière de calcul de l'autonomie protéique à l'échelle de l'exploitation et de l'atelier. Le niveau d'autonomie est positionné par rapport à des référentiels établis... Institut de l'élevage Conduite du troupeau

La prairie pâturée : un gisement de protéines à portée de gueules de vaches ! La prairie pâturée constitue un levier majeur d'amélioration de l'autonomie protéique des systèmes d'élevages. La bonne valorisation de ce gisement de protéines à portée de gueules des animaux repose s... Idele Herbe et prairies Pâturage et parcours

Posters présentés au colloque Cap Protéines Les résultats des travaux de Cap Protéines étaient présentés au colloque du 31 mai 2023 sous la forme d'une soixantaine de posters. Ils sont déclinés selon les cinq projets : Les nouvelles variét... Cap Protéines https://www.terresinovia.fr/-/colloque-cap-proteines-la-preuve-d-un-lien-fort-entre-les-filieres-animales-et-vegetales Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Le pâturage de foin sur pied, une valorisation économe d’herbe pâturée en plein été La ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou (49) teste le pâturage de foin sur pied en été en pâturage continu et en pâturage rationné. La première année d'expérimentation a montré une consommation très satisfai... Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou Herbe et prairies Pâturage et parcours

Le pâturage hivernal, une opportunité pour valoriser à moindre coût une ressource de qualité ? La ferme expérimentale de Thorigné d'Anjou (Maine-et-Loire) étudie la faisabilité et l’intérêt du pâturage hivernal. En 2021-2022, les bovins en croissance ont montré des performances zootechni... Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou Herbe et prairies Pâturage et parcours

Des rations 100 % fourrages pour les vaches en vêlages d'automne La ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou (49) a testé l’utilisation de fourrages riches en protéines à base d'enrubannage de luzerne ou d’associations de céréales et de protéagineux. Ces rations 100 % fourrag... Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux

L’autonomie protéique en élevage, c’est possible ! Chercher davantage d’autonomie protéique impose de se remettre en cause. Des solutions techniques existent même si elles sont parfois plus complexes à mettre en œuvre que le maïs-soja par exemple. Les él... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

L’apport du progrès génétique des variétés fourragères à l’autonomie protéique des exploitations Tous les ans, une trentaine de variétés de graminées et de légumineuses sont inscrites au catalogue officiel français des variétés. Pour être inscrite, une variété doit apporter une amélioration par rappor... Semae Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Le sursemis de prairies Le sursemis consiste à semer le mélange prairial dans la prairie en place avec du matériel de semis plus ou moins spécifique. Il vise à redensifier la prairie pour maximiser sa production, prol... Cuma Ouest http://www.ouest.cuma.fr/actualites/le-sursemis-de-prairie-ce-quil-faut-savoir-avant-de-se-lancer Herbe et prairies

Engraissement de bœufs Salers rajeunis avec de l’herbe conservée Des essais à la ferme expérimentale Arvalis de Saint-Hilaire-en-Woëvre (Meuse) montrent qu'associer herbe conservée et céréales (orge) pour alimenter de jeunes bœufs Salers permet d'avoir une ration... Arvalis Récolte et conservation Herbe et prairies

Récolter de l’herbe de qualité - Les clés de la réussite On peut récolter l'herbe humide sous forme d'affouragement en vert, d'ensilage ou d'enrubannage ou, en voie sèche, sous forme de foin ou de fourrage déshydraté. Les différentes chaînes de récolte, le mat... Cuma Ouest Récolte et conservation Herbe et prairies

Guide Implantation des prairies_couverture

L'implantation des prairies Ce guide a pour objectif d’apporter tous les éléments techniques indispensables pour réussir l’implantation d’une prairie, du choix de la semence jusqu’à la mise en place définitive de la prairie. Il s’adresse... AFPF https://afpf-asso.fr/guide-implantation-des-prairies Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Engraissement de génisses viande rajeunies avec de l’herbe conservée La Ferme Expérimentale des Bordes (Indre) a comparé l'engraissement de génisses viande rajeunies avec de l'enrubannage de luzerne ou de prairie et avec deux niveaux d’incorporation dans la ration de 4... Ferme expérimentale des Bordes Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

Engraissement de vaches de réforme 100 % au pâturage Un essai réalisé en 2021 et 2022 à la Ferme Expérimentale des Bordes (36) montre qu'il est possible d’engraisser au printemps des vaches de reformes au pâturage sans complémentation. Le coût alimenta... Ferme expérimentale des Bordes Pâturage et parcours

Engraissement de génisses viande rajeunies avec de l’herbe conservée et du maïs ensilé ou grain La ferme expérimentale bovine Ferm'Inov (71) a comparé deux rations à base d'ensilage d'herbe et avec une complémentation avec de l'ensilage de maïs ou du maïs grain. Quel que soit le type de maïs utilis... Ferm'Inov Récolte et conservation Herbe et prairies

Introduire du méteil fourrager dans les rations d’engraissement de jeunes bovins Deux essais menés à la ferme expérimentale des Bordes, dans l'Indre, montre qu'il est possible d'introduire des méteils jusqu’à 30 % de la ration d'engraissement des jeunes bovins sans impact sur les ré... Ferme expérimentale des Bordes Mélanges céréales-protéagineux

Valorisation de dérobées d’été dans la ration hivernale de jeunes génisses d’élevage charolaises de moins d’un an Ferm'Inov à Jalogny (71) a testé l’utilisation des dérobées d’été dans la ration hivernale de jeunes génisses charolaises. La pluviométrie de l’été 2021 a permis de récolter un mélange riche en légumineuses qui ... Ferm'Inov Diversification des ressources fourragères

Bien conduire le pâturage permet de diminuer la complémentation des veaux d’automne La ferme expérimentale bovine Ferm'Inov de Jalogny (71) a comparé deux conduites de pâturage de veaux mâles de race Charolaise nés à l'automne. Un pâturage tournant optimisé au printemps a permis d’écono... Ferm'Inov Pâturage et parcours

Test de différentes saisons de pâturage pour finir ses vaches de réforme La ferme expérimentale des Etablières en Vendée a testé différentes saisons de pâturage pour finir ses vaches de réforme. L'engraissement est optimal au printemps en lien avec la pousse de l'herbe mais u... Chambres d’agriculture des Pays de la Loire et Institut de l’Élevage Conduite du troupeau

Finition de vaches de réformes laitières Il est possible d'engraisser des vaches de réformes laitières de race Normande uniquement au pâturage, et cela avec des qualités de carcasses et de viande comparables à celles engraissés avec de l'ens... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

Conduite de jeunes animaux croisés lait x viande à l’herbe L’herbe pâturée et conservée dans les rations conservée améliore significativement l'autonomie protéique des jeunes animaux croisés lait x viande. Des essais menés à la ferme des Bouviers à Mauron (Morbihan) ... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Herbe et prairies

L'aménagement du parcellaire Le guide technique de 20 pages montre comment organiser et aménager son parcellaire au mieux pour valoriser le pâturage. Avec des paddocks de taille adaptée, des chemins de qualité, des clôtures effi... Chambre d'agriculture de Bretagne https://www.bretagne.synagri.com/synagri/l-amenagement-parcellaire Pâturage et parcours

Affouragement en vert - Prairies et intercultures L'ouvrage Affouragement en vert détaille les intérêts et limites de l'affouragement en vert pour toutes les espèces de ruminants. En 18 pages, le guide technique se veut pratique, opérationnel, avec... AFPF https://afpf-asso.fr/guide-affouragement-en-vert Récolte et conservation Herbe et prairies

L'autonomie protéique en élevages de ruminants Riche de 76 pages, ce dossier technique présente une synthèse des connaissances disponibles sur l’autonomie en protéines végétales des élevages de ruminants. Il présente aussi les premiers résultat... Institut de l'élevage https://idele.fr/detail-article/lautonomie-proteique-en-elevages-de-ruminants-dossiers-techniques-de-lelevage-n5 Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Les chiffres clés des prairies et parcours Les atouts et caractéristiques des prairies et parcours en France, au cœur des territoires et au menu des ruminants. Peu gourmandes en intrants mais productrices importantes de protéines, les su... Institut de l'élevage https://idele.fr/detail-article/les-chiffres-cles-des-prairies-et-parcours-en-france Herbe et prairies Pâturage et parcours

Webinaires Cap Protéines de novembre-décembre 2022

Replay du webinaire bovins viande du 28 novembre Le replay du webinaire bovins viande Cap Protéines sur l'autonomie protéique des élevages de bovins allaitants. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire bovin viande du 28 novembre 2022 Le webinaire Cap Protéines du 28 novembre 2022 a montré des pistes pour gagner en autonomie protéique dans les élevages bovins allaitants. Il a montré les premiers résultats d'expérimentations du progra... Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Conférences Space 2022

De bonnes croissances de bovins allaitants uniquement à l’herbe, c’est possible ! Cap Protéines Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

Présentation du programme Cap Protéines Cap Protéines Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

La culture du soja dans les régions centre et ouest Cap Protéines Protéagineux et Tourteaux

Le pâturage hivernal, une opportunité à saisir ? Cap Protéines Pâturage et parcours

Remplacer les correcteurs azotés par des graines : possible ou pas possible ? Cap Protéines Protéagineux et Tourteaux

Prairies à Flore Variée : Un gisement de protéines à portée de gueules des vaches Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

Sommet de l'élevage

Cap Protéines, le programme de R&D à la recherche de l’autonomie protéique Cap Protéines est le programme de recherche, développement, innovation et transfert du plan protéines français. Panorama de la partie élevage du programme, des expériences agronomiques et zoote... Cap Protéines Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

De bonnes croissances de bovins allaitants uniquement à l’herbe, c’est possible ! Broutards, jeunes bovins, vaches de réforme, génisses, il est possible d’avoir de bonnes croissances avec de l’herbe pâturée ou conservée. À condition d’avoir une herbe de qualité, riche en légumineuses... Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

Valorisation de l’herbe en élevage bovin allaitant pour gagner en autonomie En valorisant l’herbe, il est possible de gagner en autonomie protéique. Recueil de pratiques d’éleveurs bovins allaitants qui ont gagné en autonomie. Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

Les prairies, un gisement de protéines à portée de gueules de vaches Cultiver sa prairie avec des flores variés donne des fourrages riches en protéines. Plusieurs leviers permettent d’allonger la période de pâturage et renforcer l’autonomie protéique. Cap Protéines Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Journée technique au Centre d’Elevage de Poisy

Culture du soja Forces et faiblesses Cap Protéines Protéagineux et Tourteaux

Présentation faites au village de l’autonomie protéique

Protéagineux, les étapes clés de l’itinéraire technique POIS – FEVEROLE – LUPIN Cap Protéines Protéagineux et Tourteaux

Récolter et conserver le maïs épi Cap Protéines Récolte et conservation Diversification des ressources fourragères

Spécificités de récolte des fourrages riches en protéines Cap Protéines Légumineuses fourragères Récolte et conservation

Les outils AEOLE Quels Atouts Economiques pour cOnstruire des systèmes d’ELevage performants ? Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

Le pâturage hivernal, une opportunité à saisir ? Cap Protéines Pâturage et parcours

Vers plus d’autonomie protéique pour l’engraissement des bovins allaitants Cap Protéines Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

De bonnes croissances uniquement à l’herbe pâturée, c’est possible Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

Quels niveaux d'autonomie pour les systèmes ruminants français ? Des écarts entre les filières. Pourquoi pas vous ? Cap Protéines

Fertilisation azotée des prairies, un investissement rentable Cap Protéines Herbe et prairies

La luzerne et le trèfle violet pour produire des stocks riches en protéines Les points clés de la conduite Cap Protéines Légumineuses fourragères

Réussir l'implantation des prairies dans un contexte d'aléas climatiques Cap Protéines Herbe et prairies

Prairies : un gisement de protéines à portée de gueules Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

Maïs fourrage : les facteurs clés de l’itinéraire pour concilier rendement et qualité Cap Protéines Récolte et conservation Diversification des ressources fourragères

Posters exposés au village de l'autonomie protéique

Le chaulage des prairies, trouver le bon compromis Cap Protéines Herbe et prairies

La fertilisation azotée des prairies Cap Protéines Herbe et prairies

Raisonnement de la fertilisation PK en prairies Cap Protéines Herbe et prairies

Tassements : origines, conséquences et méthodes de diagnostic Cap Protéines Herbe et prairies

Les posters de l’atelier pâturage Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

Faire sécher vite tout en ménageant les feuilles !

Récolte d'un fourrage riche en protéines Cap Protéines Récolte et conservation

Ensilage : concilier débit de chantier, maitrise des coûts et qualité Cap Protéines Récolte et conservation Herbe et prairies

Maximiser les valeurs alimentaires de l’herbe : Veiller aux stades optimaux Cap Protéines Herbe et prairies

Composer ses prairies de graminées et légumineuses Cap Protéines Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Féverole de printemps et d’hiver : Les points clés de la culture

Féverole, pois et lupin de printemps et d’hiver : Les points clés des cultures Cap Protéines Protéagineux et Tourteaux

Méteils fourragers : un compromis, productivité / valeur en fonction de la valorisation zootechnique souhaitée

Méteils fourragers et grains, résultats d'essais Cap Protéines Mélanges céréales-protéagineux Diversification des ressources fourragères

Méteils fourragers : quelles espèces choisir ? Cap Protéines Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux

Implantation et sursemis des prairies Cap Protéines Herbe et prairies

Qualité du fourage et revenu : exemple du foin de luzerne en élevage caprin Cap Protéines Légumineuses fourragères Récolte et conservation

Consommez des protéines françaises ! Cap Protéines Protéagineux et Tourteaux

Introduire de l’herbe enrubannée dans les rations des jeunes bovins mâles à l’engraissement Cap Protéines Récolte et conservation Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

Finir ses vaches de réforme de race à viande à l’herbe conservée pour économiser ses concentrés Cap Protéines Récolte et conservation Herbe et prairies

Récolter l’herbe au bon moment pour bien la valoriser Cap Protéines Récolte et conservation Herbe et prairies

Faucher tôt pour moins de tourteaux Cap Protéines Récolte et conservation Herbe et prairies

Des vidéos du Village de l'autonomie protéique

Comment récolter des fourrages riches en protéines ? vidéo Pour garder la valeur des fourrages, il faut préserver les feuilles avec des faucheuses peu agressives, un conditionneur réglé sur la petite vitesse et un séchage rapide grâce à un large étalement de l’herbe coupée. Anthony Uijttewaal, responsable du pôle fourrages d’Arvalis Institut du végétal, rappelle que la récolte de foin ou d’ensilage est aussi un compromis pour garder un bon débit de chantier. Cap Protéines

Récolte et conservation Herbe et prairies

Implanter des prairies sous couverts d’association céréales/protéagineux vidéo Implanter des prairies sous couverts d’association céréales-protéagineux permet d’éviter le salissement, de produire un fourrage supplémentaire et avoir une prairie qui prend le relais. Bertrand Daveau, ingénieur recherche et développement en agriculture biologique à la ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou, explique que la prairie qui prend le relais sera disponible ensuite plus ou moins rapidement selon la pluviométrie et la date de récolte du méteil. Cap Protéines

Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

Pourquoi mesurer la hauteur d’herbe ? vidéo Mesurer la hauteur d’herbe permet de connaître la production de ses prairies et d’adapter le chargement et l’organisation du pâturage. Claire Douine du Ciirpo montre comment se servir d’un herbomètre, un outil rentable pour valoriser au mieux l’herbe. Cap Protéines

Herbe et prairies Pâturage et parcours

Des leviers pour améliorer l’autonomie protéique de la ration vidéo Grâce à l’herbe, on peut produire du lait avec des rations très économes en intrants. Hugues Chauveau d’Arvalis-Institut du végétal montre qu’un système tout maïs est carencé en protéines. En récoltant l’herbe au bon moment, on peut trouver le compromis entre le rendement et la valeur alimentaire des graminées et légumineuses. Cap Protéines

Récolte et conservation Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

Comment bien implanter une luzerne ? vidéo Pour implanter une luzerne, il faut d’abord choisir un sol basique et aéré. Riche en protéines, productive et avec peu de besoins en engrais, la luzerne supporte mieux la sécheresse que d’autres plantes. Elle permet aussi d’allonger les assolements et d’aérer les sols. Didier Deleau, ingénieur régional fourrage à Arvalis – Institut du végétal nous livre les nombreux atouts de la luzerne mais aussi ses limites. Le trèfle violet peut être une bonne alternative à la luzerne. Cap Protéines

Légumineuses fourragères

Être plus autonome en protéines avec des vaches allaitantes vidéo Avec des fourrages de qualité (enrubannage de prairie ou de luzerne), on peut se passer de tourteau de colza en élevage bovin allaitant. À 800 °C/jour, c’est-à-dire au début de l’épiaison, le stade de l’herbe est optimal pour avoir des fourrages de qualité. De quoi économiser des concentrés et des tourteaux, apprécie Jérémy Douhay, responsable de projet bovins viande, engraissement et efficience alimentaire à l’Institut de l’élevage. Cap Protéines

Récolte et conservation

Devautop, un outil pour calculer l’autonomie protéique d’un élevage vidéo Devautop est un outil pour estimer l’autonomie protéique d’un élevage en fonction des animaux présents sur l’élevage et des approvisionnements extérieurs. Lila Benadda, responsable de projet outils et références à l’Institut de l’élevage, explique que l’outil sera prochainement accessible sous format web. Simple d’utilisation, Devautop donne une série de bilans et de fourchettes de comparaison en une vingtaine de minutes. Cap Protéines

o L’herbe de printemps, une herbe de super qualité

L’herbe de printemps, une herbe de super qualité vidéo Fourrage équilibré en énergie et azote, l’herbe de printemps est un levier vers l’autonomie protéique. Stéphanie Guibert, chargée de mission prairie à la chambre d’agriculture des Pays de la Loire, recommande de découper ses parcelles pour garder au maximum une herbe jeune pour la fauche ou le pâturage. Cap Protéines

Récolte et conservation Herbe et prairies Pâturage et parcours

Quelle est la bonne hauteur d’herbe ? vidéo Un troupeau peut rentrer entre 8 et 10 cm et sortir avant d’attendre les 5 cm pour ne pas pénaliser la repousse. Claire Caraes, chargée de projets Prairies à la chambre d’agriculture de Normandie, montre aussi que l’herbe trop haute risque d’être piétinée et que sa valeur alimentaire se dégrade avec l’épiaison. Cap Protéines

Récolte et conservation Herbe et prairies Pâturage et parcours

Les éléments clés d’une saison de pâturage vidéo Les prairies offrent un fourrage de qualité toute l’année. Julien Fradin de l’Institut de l’élevage décrit les moments clés du calendrier de la pousse de l’herbe pour agir au bon moment. En pâturant puis en fauchant tôt au printemps, on évite le gaspillage d’herbe. En été, les légumineuses aident à compléter la ressource fourragère. En automne, on profite de la repousse d’une herbe de qualité souvent sous-estimée. Cap Protéines

Pâturage et parcours

HappyGrass, un outil d’aide à la décision sur la gestion des prairies vidéo HappyGrass est une application qui permet de mieux gérer la prairie et valoriser l’herbe. Antoine Leborgne, responsable commercial d’HappyGrass, détaille les fonctionnalités de l’outil smartphone. Les éleveurs peuvent s’abonner pour 4 ou 15 euros par mois. Un investissement qui permet de valoriser l’herbe au bon moment, d’avoir un meilleur rendement d’herbe et une plus grande autonomie protéique. Cap Protéines

Herbe et prairies Pâturage et parcours

Pois, féverole et lupin, des cultures qui contribuent à l’autonomie des élevages vidéo Directement intégré dans la ration, les pois, féverole et lupin sont des atouts pour l’autonomie protéique des élevages français grâce à leur teneur en protéines de 21 à 40 %. Agathe Penant, ingénieure développement protéagineux et diversification à Terres Inovia, explique que, semées aux bonnes dates, dans de bonnes conditions et sans surdensité, les cultures de pois et féverole ne demandent pas trop d’interventions techniques. Cap Protéines

Protéagineux et Tourteaux

Les dérobées fourragères estivales vidéo Les dérobées fourragères estivales s’implantent de façon opportuniste entre deux cultures. Les cultures de sorgho, moha, millet, vesce, trèfle, colza, lablab, niébé (cow pea) ou teff grass augmentent le stock fourrager. Élodie Morand, ingénieure à Arvalis Institut du végétal, présentent des outils d’aides au choix et l’intérêt de ces cultures. Cap Protèines

Diversification des ressources fourragères

Un long chemin vers la souveraineté protéique de la France vidéo En valorisant davantage l’herbe et les fourrages, la France peut espérer réduire la part de protéines végétales d’importation. Autour de la table : - Jean-Marie Seronie, agro-économiste - Laurent Rosso, directeur de Terres univia, l'interprofession des huiles et protéine végétales, et Terres Inovia, son institut technique - Jean-Pierre Fleury, éleveur de bovins allaitants - Dominique Viallat, éleveur bovin laitier autonome du Puy-de-Dôme. Cap Protéines

Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation