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24 octobre au 26 octobre Biennales des conseillers fourragers

19 mars au 21 mars Les interactions culture-élevage, leviers de résilience des agricultures face aux crises du XXIème siècle ?

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Diversification des ressources fourragères

De nombreuses ressources fourragères peuvent être mobilisées par les éleveurs pour diversifier l’alimentation du troupeau et diminuer les coûts de production. Parmi les ressources fourragères qui permettent de gagner en autonomie fourragère, notons les mélanges ou cultures associées, les légumineuses pures ou les cultures dérobées. La diversification des ressources fourragères améliore la robustesse du système d’exploitation en se basant sur des fourrages aux provenances et aux valeurs alimentaires variées.

Documents Cap Protéines

Optim’Al, une application en ligne, pour calculer des rations économes et autonomes Quels aliments dois-je acheter pour couvrir les besoins nutritionnels de mes vaches laitières et être autonome à moindre coût ? Pour répondre à cette question, l’AFZ et Idele ont mis à jour Optim’Al... Idele et AFZ https://idele.fr/detail-article/optimal Conduite du troupeau Diversification des ressources fourragères

Quelle part le tourteau de soja importé représente-t-il dans la ration des vaches laitières en moyenne en France ? Malgré une baisse des importations de soja sous forme de tourteaux de 4,6 millions de tonnes en 2003 à 2,5 millions de tonnes en 2019, la diminution de ces importations reste d’actualité pour des rais... Institut de l'élevage Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Autonomie protéique caprin : comment l’améliorer ? Résultats du projet Cap Protéines et leviers d’actions Les élevages caprins ont des niveaux d’autonomie protéique faibles en moyenne (47 %) mais très variables selon les exploitations. Les témoignages d’éleveurs et essais ont permis de mettre en avant des solu... Institut de l'élevage et Lycée agricole de Melle Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Posters présentés au colloque Cap Protéines Les résultats des travaux de Cap Protéines étaient présentés au colloque du 31 mai 2023 sous la forme d'une soixantaine de posters. Ils sont déclinés selon les cinq projets : Les nouvelles variét... Cap Protéines https://www.terresinovia.fr/-/colloque-cap-proteines-la-preuve-d-un-lien-fort-entre-les-filieres-animales-et-vegetales Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

La ferme du Centre d'Élevage de Poisy : une bonne autonomie alimentaire grâce à une combinaison de leviers La ferme du Centre d'Elevage de Poisy en Haute-Savoie nourrit son troupeau de 88 vaches laitières avec une diversité de ressources fourragères. Cette diversité améliore sa résilience face au chang... Institut de l'élevage et Centre d'élevage de Poisy https://idele.fr/detail-dossier/analyse-de-multiperformance-sur-la-ferme-du-centre-delevage-de-poisy-bovins-lait Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

L’autonomie protéique en élevage, c’est possible ! Chercher davantage d’autonomie protéique impose de se remettre en cause. Des solutions techniques existent même si elles sont parfois plus complexes à mettre en œuvre que le maïs-soja par exemple. Les él... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Des graines de féverole entières pour les agneaux Cette fiche du Ciirpo résume les résultats d'un essai qui mesure les effets de la substitution de tourteaux d’oléagineux par de la féverole en grains entiers sur les performances des agneaux. La féver... Ciirpo Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Améliorer l'autonomie protéique de son atelier ovin laitier Dans le cadre de Cap Protéines, 34 éleveurs de brebis laitières ont été repérés pour leurs pratiques favorisant l'autonomie protéique de leur élevage. Les données techniques, économiques et environnem... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Des fourrages à pâturer en été : sorgho, millet, moha, teff grass Semées au printemps, les dérobées d’été ont besoin d’eau et de chaleur pour exprimer leurs aptitudes. Elles prennent le relais des prairies, souvent pénalisées par les conditions climatiques estivales.... Ciirpo - Idele https://idele.fr/detail-article/des-fourrages-a-paturer-en-ete-sorgho-millet-moha-teff-grass Diversification des ressources fourragères

Valorisation de dérobées d’été dans la ration hivernale de jeunes génisses d’élevage charolaises de moins d’un an Ferm'Inov à Jalogny (71) a testé l’utilisation des dérobées d’été dans la ration hivernale de jeunes génisses charolaises. La pluviométrie de l’été 2021 a permis de récolter un mélange riche en légumineuses qui ... Ferm'Inov Diversification des ressources fourragères

L'autonomie protéique en élevages de ruminants Riche de 76 pages, ce dossier technique présente une synthèse des connaissances disponibles sur l’autonomie en protéines végétales des élevages de ruminants. Il présente aussi les premiers résultat... Institut de l'élevage https://idele.fr/detail-article/lautonomie-proteique-en-elevages-de-ruminants-dossiers-techniques-de-lelevage-n5 Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Replay du webinaire bovins lait du 13 décembre 2022 Le replay du webinaire bovins viande Cap Protéines sur l'autonomie protéique des élevages de bovins laitiers. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire bovin lait du 13 décembre 2022 Le webinaire du 13 décembre a montré les résultats d'expérimentations du programme Cap Protéines en bovins laitiers et présenté des élevages de vaches laitières autonomes en protéines. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Replay du webinaire bovins viande du 28 novembre Le replay du webinaire bovins viande Cap Protéines sur l'autonomie protéique des élevages de bovins allaitants. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire bovin viande du 28 novembre 2022 Le webinaire Cap Protéines du 28 novembre 2022 a montré des pistes pour gagner en autonomie protéique dans les élevages bovins allaitants. Il a montré les premiers résultats d'expérimentations du progra... Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Replay du webinaire caprin du 25 novembre 2022 Le replay du webinaire caprin Cap Protéines sur l'autonomie protéique des élevages de chèvres Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire caprin du 25 novembre 2022 Le webinaire du 25 novembre a présenté des leviers pour gagner en autonomie protéique en élevage caprin avec des premiers résultats d'essais et de nombreux témoignages d'éleveurs de chèvres et de technic... Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire ovin allaitant du 18 novembre 2022 Le webinaire du 18 novembre a présenté des leviers pour gagner en autonomie protéique en élevage ovin allaitant avec des premiers résultats d'essais et des témoignages d'éleveurs. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Replay du webinaires Ovin viande du 18 novembre 2022 Le replay du webinaire ovin viande du 18 novembre 2022 Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du Webinaire Cap Protéines ovin lait du 10 novembre 2022

Diaporama du webinaire ovin lait du 10 novembre 2022 Le webinaire du 10 novembre 2022 a montré les résultats d'expérimentations du programme Cap Protéines pour les brebis laitières et des élevages ovins laitiers qui tendent vers davantage d'aut... Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

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Témoignages

« Des leviers pour rendre la ration économe et équilibrée toute l’année » lien Dans l'Aisne, pour augmenter son autonomie protéique, la ferme d’Arnaud fait profiter à ses animaux d’une herbe riche en protéines et avec une flore prairiale diversifiée pour le pâturage. Lors de la rentrée en bâtiment, c’est un aliment complet et équilibré qui est proposé aux brebis afin de préparer la mise bas et la lactation. De plus, les betteraves fourragères et l’enrubannage d’herbe permettent de garantir une bonne autonomie fourragère sur l’exploitation. Cap Protéines 02 - Aisne Récolte et conservation Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

« Jouer à fond la carte de la complémentarité cultures-élevage grâce au double troupeau ovins-bovins » lien Exploitant en agriculture biologique dans l'Aisne, Hervé Loizeaux recherche les synergies possibles entre son cheptel de bovins allaitants, sa troupe ovine et ses cultures pour optimiser le potentiel agronomique de son parcellaire. Implanter de la luzerne, récolter des méteils grains, faire pâturer des dérobées semées sous couverts ou encore valoriser les engrais de ferme… sont des exemples parmi d’autres de ces leviers qu’il a mis en place pour favoriser la complémentarité entre ateliers. Cap Protéines 02 - Aisne Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Diversification des ressources fourragères

Une ration mélangée, de la betterave et des couverts à pâturer pour le troupeau ovin vidéo Arnaud Vanhoutte, éleveur de 900 brebis allaitantes dans l’Aisne, a mis en place un mélange complet réalisé en prestation de service par Tereos pour augmenter son autonomie protéique. Cette ration équilibrée à base d’ensilage d’herbe et de maïs, de pulpe surpressé, d’orge et de drêche de blé valorise les productions de l’exploitation. Cette ration complète les betteraves fourragères, l’herbe et le pâturage des couverts. En plus du gain économique, Arnaud a gagné en temps de travail. Cap Protéines

02 - Aisne Diversification des ressources fourragères

Pâturage de colza fourrager lien Dans l’élevage ovin allaitant du Gaec Le Bouis Madet, dans l'Allier, le colza fourrager est semé en dérobé après une orge ou une praire récoltée précocement. Grâce à son cycle court de végétation, il peut être pâturer 60 à 80 jours après le semis. Riche en azote et en énergie, c’est un aliment équilibré en remplacement de l’herbe pâturée lorsque celle-ci fait défaut. « Le colza fourrager est un couvert idéal pour faire un flushing », apprécie Xavier Madet, l'un des associés. Cap Protéines 03 - Allier Diversification des ressources fourragères

« Un système repensé pour concilier agrandissement et autonomie alimentaire » lien En quête d’autonomie alimentaire pour son troupeau bovin allaitant de 120 mères, Jérôme Vaude, exploitant dans les Ardennes, a mis en œuvre différents leviers pour adapter son système de polyculture-élevage : réduction du chargement, réduction de la part d’ensilage de maïs, récolte d’ensilage d’herbe, mise en place de pâturage tournant et diversification fourragère en implantant des méteils, luzerne, trèfle… Cap Protéines 08 - Ardennes Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

« Un assolement diversifié pour assurer l’autonomie de l’exploitation » lien Pour assurer l’autonomie alimentaire du troupeau de 800 brebis laitières bio, le Gaec du Bousquet a mis en place un assolement diversifié. Déjà autonomes en grossiers et céréales grâce à l’apport d’engrais, les quatre frères aveyronnais sont passés en bio. Leur objectif était de conserver un même niveau d’autonomie tout en supprimant les engrais. Ainsi, ils ont misé sur un assolement diversifié, en légumineuses notamment, pour les fourrages. Cap Protéines 12 - Aveyron Diversification des ressources fourragères

« Maîtrise du pâturage et des dérobées pour des protéines toute l’année » lien Dans le Calvados, grâce aux associations multi-espèces, les 66 vaches laitières de l'EARL du Bois Bertrand bénéficient d’une alimentation riche en protéines tout au long de l’année. Un pâturage tournant dynamique, piloté avec un herbomètre, permet d’optimiser la valeur de l’herbe. Des mélanges de ray-grass d’Italie, de vesce et de trèfles sont implantés en dérobé de la mi-août jusqu’à l’automne ou au printemps. Cap Protéines 14 - Calvados Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Un pâturage dynamique et des dérobées pour une autonomie protéique vidéo Dans le Calvados, Emmanuel Letellier élève 70 vaches laitières sur 115 hectares pour produire 457 000 litres de lait. Il cherche à produire des protéines à stocker pour l’hiver et à valoriser au maximum le pâturage en été. Il s’appuie pour cela sur les légumineuses, les trèfles en particulier, et sur le pâturage dynamique, piloté à l’œil ou à l’herbomètre. Il profite aussi de culture de dérobés (ray-grass italien, trèfles et vesce) entre les blés et le maïs. Cap Protéines

14 - Calvados Légumineuses fourragères Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Diversifier mes ressources pour diminuer mes charges » lien En Charente, David a fait baisser ses factures d’achats d’aliments et d’engrais en diversifiant ses ressources fourragères. D’une conduite 100 % d’agneaux en bergerie avec de l’aliment du commerce, il est passé à la production d’agneaux d’herbe et à un engraissement à base de céréales issues de l’exploitation. Il a implanté des prairies à base de luzerne et de trèfle et semé des méteils grains. Il a aussi amélioré sa gestion du pâturage et mis en place des dérobées. Cap Protéines 16 - Charente Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Pâturage des couverts végétaux par les ovins en système céréalier bio » lien En Charente-Maritime, l’EARL Forget développe une troupe ovine en conduite biologique en zones de cultures, principalement sur petites et moyennes groies séchantes. Les brebis valorisent aussi des prairies permanentes sujettes à l’alternance hydrique. L’objectif est d’étaler la vente d’agneaux en optimisant les ressources fourragères de la ferme principalement par le pâturage des couverts végétaux hivernaux, des luzernes et des trèfles en dérobées. Cap Protéines 17 - Charente-Maritime Légumineuses fourragères Diversification des ressources fourragères

« Légumineuses, prairies multi-espèces, féverole et tourteaux de colza » lien Après avoir été des pro-maïs, les associés de l’Earl du Venon ont eu la volonté de cultiver des prairies multi espèces et mieux gérer le pâturage en découpant les parcelles en plusieurs paddocks. Ils ont fait le choix de cultiver de la féverole et d’incorporer des tourteaux de colza produit localement afin d’être plus autonome et pouvoir réponde à la demande de leur laiterie et de produire du lait sans OGM Cap Protéines 18 - Cher Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Diversifier les ressources fourragères et optimiser le pâturage pour couvrir l’intégralité des besoins des reproducteurs » lien La diversification des ressources fourragères associée à des itinéraires techniques optimisés et adaptés au sol argilo-calcaire, permet aux associés du Gaec Mercuzot-Couraleau, de limiter l’apport de concentrés achetés dans les rations du troupeau reproducteur. Cap Protéines 21 - Côte-d'Or Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Diversifier les sources de protéines sur l’exploitation » lien Dans cet élevage de bovins allaitants de Côtes d'Armor, l’herbe pâturée pendant huit mois constitue la première ressource alimentaire de l’exploitation. L’implantation de prairies en mélange complexe mais aussi en légumineuses pures permet d’augmenter les quantités de protéines récoltées pour l’alimentation hivernale et l’engraissement des animaux. Cap Protéines 22 - Côtes d'Armor Légumineuses fourragères Récolte et conservation Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Luzerne et fourragères annuelles pour un pâturage optimisé » lien Grâce à la complémentarité entre les luzernes et la grande diversité de cultures annuelles implantées, Stéphanie Kaminski réalise un pâturage productif près de 200 jours par an, avec une complémentation protéique adaptée au jour le jour aux surfaces pâturées par les chèvres. La culture de 15 hectares de méteil permet de faire baisser la part de concentré azoté acheté. La surface étant limitée, l’achat de luzerne sur pied à un voisin permet de sécuriser l’approvisionnement en fourrage. Cap Protéines 24 - Dordogne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Autonomie protéique et pâturage des chèvres vidéo Au Gaec des Cabrioles en Dordogne, Stéphanie Kaminski et Jean-Paul Predignac élèvent 150 chèvres bio sur 42 hectares. Défenseurs du pâturage des chèvres, ils produisent des fourrages appétents à base de luzerne, trèfle, sainfoin, vesce, sorgho ou herbe. Selon les saisons, les chèvres y pâturent 6 à 9 heures par jour au fil avant. Pour produire 900 kilos de lait par chèvre et par an, le Gaec distribue aussi un méteil grain à base de triticale, avoine, pois et féverole, à 17 à 18 % de MAT. Cap Protéines

24 - Dordogne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères