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Prochains événements

le 5 avril Grand Angle Lait

Vers l’autonomie protéique des brebis laitières bretonnes bios

le 7 avril Portes ouvertes dans une ferme ovine laitière bio

le 26 avril Valoriser son méteil fourrage riche en protéagineux

Tous les événements

Pâturage et parcours

L'herbe pâturée est la ressource alimentaire la plus évidente et naturelle des bovins, ovins et caprins mais aussi la plus économique à produire et récolter. Quand le ruminant pâture et assure ainsi le travail de récolte de l’herbe et d’épandage de l’engrais organique, l’herbe pâturée coûte trois fois moins cher que l’herbe conservée ou que l’ensilage de maïs. Et quand la prairie contient une proportion importante de légumineuses, les besoins en engrais azotés de l’herbe sont très limités.

Ressources sur l'autonomie protéique

essai ciirbeef Cap protéines Mauron vue de drone 3

Pâturage des céréales : les premières références POSCIF Autrefois pratiqué pour améliorer le tallage, le pâturage des céréales par les brebis présente de réels intérêts pour la culture. Lorsqu’il est réalisé au bon stade, le rendement est amélioré.... Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Le pâturage des brebis dans les vignes CIIRPO Pratique autrefois traditionnelle, le pâturage des vignes par les brebis revient au goût du jour. Cette pratique comporte peu de contrainte pour des brebis à besoins faibles et modérés. Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« La luzerne et le trèfle violet sont le socle des stocks fourragers »

Des brebis en pension hivernale Brebis-Link Dans les élevages laitiers des Pyrénées-Atlantiques, la mise en pension est une pratique traditionnelle. Une partie du troupeau passe l’hiver chez des éleveurs de bovins en zones de plaine ou de cotea... Pâturage et parcours Mutualisation et relocalisation

Vers un meilleure autonomie alimentaire et protéique des élevage ovin L'Institut de l'Elevage Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Pâturage dynamique, méteils et soja toasté pour les vaches laitières

SOS PROTEIN : Elevage bovin lait - Bretagne SOS PROTEIN Ce film, Elevage bovin lait, a été réalisé en mai 2016 chez un éleveur d'Ille-et-Vilaine dans le cadre du programme SOS PROTEIN. Herbe et prairies Pâturage et parcours

SOS PROTEIN : Elevage ovin SOS PROTEIN Ce film, Elevage ovin, a été réalisé en mai 2016 chez un éleveur du Maine-et-Loire dans le cadre du programme SOS PROTEIN. Herbe et prairies Pâturage et parcours

Le pâturage des couverts d’interculture : une formule gagnante Inn'Ovin En alternative au broyage, le pâturage des couverts végétaux par les brebis économise des heures de tracteur et du gasoil. Sur le court terme, les effets sur la fertilité et la matière organique des s... Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Le pâturage des repousses de colza Herbe et fourrages Le pâturage des repousses de Colza présenté par le programme Herbe et Fourrages Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Autonomie alimentaire des élevages ovins, état des lieux et pistes d'amélioration L'Institut de l'Elevage Conduite du troupeau Pâturage et parcours

Le pâturage hivernal des brebis CASDAR Auvergne Valoriser l’herbe présente sur les parcelles des bovins après leur rentrée en stabulation (dés le début du mois de novembre), en raison de l'arrivée de la période de vêlage et de la faible portance ... Conduite du troupeau Pâturage et parcours

Les brebis se partagent la pousse de début de printemps CIIRPO Après un hiver pluvieux et neigeux, l’herbe constitue de nouveau la principale source alimentaire de ce début de printemps. Les différents lots de brebis se partagent ce tapis feuillu toujours d’ex... Pâturage et parcours

« Avec le pâturage tournant dynamique, on réapprend à cultiver l’herbe »

Développer les synergies entre les productions végétales et animales pour plus d'autonomie en Grand Est Chambre d'Agriculture, Institut de l'élevage et Terres inovia LE GO PEI ARPEEGE a pour vocation d’accroître l’autonomie énergétique et protéique des exploitations du Grand-Est. Les pistes explorées sont : la coopération entre céréaliers et éleveurs, le développemen... Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Mutualisation et relocalisation

Valeur de l’herbe pâturée RMT Prairie Demain Cette fiche issue du guide pâturage (RMT Prairie Demain) démontre l’intérêt du pâturage par rapport aux fourrages conservés. Maximiser l'utilisation de l'herbe, c’est assurer des productions élevées t... Herbe et prairies

Accroître l’autonomie alimentaire ! Prairies demain Pour accroître l’autonomie alimentaire des herbivores, on peut compter sur deux sources d’alimentation majeures : le pâturage et l’affourragement. Cette fiche rappelle que l’accroissement de l’autonom... Herbe et prairies Pâturage et parcours

Faire pâturer des brebis allaitantes en automne Ciirpo Les repousses d'automne sont plus ou moins importantes car directement liées à la pluviométrie. Dans la mesure où le niveau de chargement le permet, le pâturage de brebis allaitantes peut s'en... Pâturage et parcours

Finir des agneaux sur prairies en été et début d'automne Institut de l'Elevage Des agneaux finis à l'herbe consomment moins de concentrés. Lorsque les conditions climatiques et le chargement l’autorisent, la finition des agneaux à l’herbe est économique et agroéco... Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Finir les agneaux sur dérobées en fin d'automne et en hiver Institut de l'Elevage Finir des agneaux d’herbe en hiver est possible en pâturant les couverts végétaux. Vertueuse pour l’environnement, cette technique permet d'économiser jusqu'à 17 euros par couple brebis/a... Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Le pâturage des couverts végétaux par les agneaux en finition Ciirpo Après un allaitement au pâturage, la finition des agneaux après le sevrage sur les couverts végétaux ne nécessite pas de concentré. Les carcasses sont de bonne qualité et l’âge à la commerciali... Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Le pâturage en élevage caprin Institut de l'Elevage Cette plaquette de six pages, résumé d'un ouvrage plus complet, présente le pâturage en élevage caprin. S'il permet de réduire le coût de la ration et de renforcer l'autonomie fourragère et protéiq... https://idele.fr/detail-article/le-paturage-en-elevage-caprin Pâturage et parcours

Pâturer plus longtemps ! Prairies demain Pâturer, c’est tout bénéfice pour l’animal, l’éleveur et c’est nettement mieux pour l’environnement. Comment pâturer plus tôt, plus tard, en été, en hiver ? Cette petite fiche rappelle que des ressources fourra... Herbe et prairies

Des témoignages

Un pâturage dynamique et des dérobées pour une autonomie protéique vidéo Dans le Calvados, Emmanuel Letellier élève 70 vaches laitières sur 115 hectares pour produire 457 000 litres de lait. Il cherche à produire des protéines à stocker pour l’hiver et à valoriser au maximum le pâturage en été. Il s’appuie pour cela sur les légumineuses, les trèfles en particulier, et sur le pâturage dynamique, piloté à l’œil ou à l’herbomètre. Il profite aussi de culture de dérobés (ray-grass italien, trèfles et vesce) entre les blés et le maïs. Cap Protéines

14 - Calvados Légumineuses fourragères Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Pâturage tournant : s’adapter jour après jour vidéo Dans l’Aveyron, Pierre-Henri Lacombe élève 40 vaches laitières bios sur 66 hectares. L’éleveur suit le cycle de l’herbe et découpe les 25 hectares accessibles autour de la ferme en une petite trentaine de paddocks pour faire du pâturage tournant. L’herbe étant naturellement équilibrée, peu de concentrés sont achetés. Seules 4 à 5 tonnes de correcteurs azotés ou de soja bio sont acheté chaque année pour complémenter le maïs lors des trois mois d’hiver. Cap Protéines

12 - Aveyron Pâturage et parcours

Foin de luzerne, céréales et pâturage tournant pour un lait et des fromages 100 % locales vidéo À Alixan dans la Drôme, l’EARL les Pampilles cultive 14 hectares de luzerne, 6 hectares de prairies multi-espèces et 20 hectares de maïs, orge et blé pour nourrir les 120 chèvres saanen. L’objectif est d’être autonome en aliment. La luzerne est récoltée avec beaucoup de précaution pour garder des feuilles et une MAT de 18 à 20 % de MAT. Les chèvres pâturent au fil avant de fin février à fin septembre. Grace à l’irrigation, l’herbe reste verte et les éleveurs alternent pâture et fauche. Cap Protéines

26 - Drôme Légumineuses fourragères Pâturage et parcours

« La valorisation des parcours pour faire des économies » lien Les parcours désignent des lieux pâturés par le bétail. Cette appellation propre à d'anciennes coutumes de droit rural est devenue un terme technique en agriculture moderne désignant les terres incultes ou à très faibles rendements et dévolues à l’élevage du bétail. Valorisés de la mi-mai à la mi-décembre, les parcours d’Alain et de Caroline Compan, à Lanuéjols dans le Gard, permettent d’améliorer l’autonomie fourragère et protéique de leur troupeau de brebis laitières. Cap Protéines 30 - Gard Pâturage et parcours

« Avec le pâturage tournant dynamique, on réapprend à cultiver l’herbe » vidéo En Gironde, le Gaec Agréé de Rival, exploitation en polyculture élevage en système veau sous les 75 mères limousines, a mis en place le pâturage tournant dynamique depuis 2018. Michael Massignani nous donne son témoignage sur cette pratique : « nous avons retrouvé du trèfle et de l’autonomie. Cela se traduit par des économies de concentrés et de fourrages avec un pâturage allongé d’un mois. Il a fallu accepter de lâcher les vaches plus tôt et bien organiser les paddocks. » Cap Protéines

33 - Gironde Pâturage et parcours

Valoriser le pâturage hivernal et cultiver la luzerne pour du pâturage et des fourrages de qualité lien Grâce à son faible chargement sur des sols séchants, Damien Brizard maximise le pâturage de ses 60 brebis laitières tout au long de l'année, y compris pendant la période d’agnelage. En hiver, les brebis assurent un bon nettoyage des prairies qui permet ensuite une repousse printanière de qualité pour le pâturage mais aussi pour la récolte de foin. En parallèle, Damien cultive de la luzerne qui résiste bien à la sécheresse et sur laquelle il peut faire pâturer les brebis en été. Cap Protéines 53 - Mayenne Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Prairies multi-espèces et pâturage tournant dynamique » lien Grâce à ses prairies multi-espèces et au choix appliqué à la conduite du troupeau en pâturage tournant dynamique, le Gaec des Fontaines profite d’une herbe riche en protéines pendant la période de pâturage, de mars à novembre, et pendant l’hiver avec l’apport de stocks aussi appelé le bale grazing. Cap Protéines 47 - Lot-et-Garonne Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Le pâturage et la prairie au centre du système laitier » lien Le pâturage est un élément central du système de production laitier mis en place par Olivier Renaud dans le Morbihan. Les prairies composées de ray-grass anglais et trèfle blanc sont conduites en pâturage tournant avec l’introduction dans la rotation d’une dérobée pâturée à la sortie de l’hiver. Afin de suppléer les prairies en hiver, des betteraves et du colza fourrager en vert sont distribués aux 65 vaches laitières. Cap Protéines 56 - Morbihan Conduite du troupeau Récolte et conservation Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Une meilleure gestion de l’herbe pâturée et récoltée pour plus d’autonomie en bio » lien En Moselle, grâce à ses prairies multi-espèces et à la diversification fourragère, Jérôme Albert allonge ses rotations et produit des fourrages de qualité qui s’adaptent aux contraintes pédoclimatiques de l’exploitation. En parallèle, les mélanges céréales et protéagineux récoltés en grain permettent de limiter l’utilisation de concentré du commerce à l’auge mais aussi au distributeur automatique de concentrés (DAC) pour le troupeau bovin laitier bio de l'EARL du Moulin Neuf. Cap Protéines 57 - Moselle Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours

« Zéro achat extérieur grâce à un pâturage optimisé et au méteil grain produit sur la ferme » lien En associant le pâturage tournant, les fauches précoces pour optimiser la qualité des fourrages et la production de méteil céréales-protéagineux, l’exploitation bio de David Cohade est désormais autonome à 100 % avec plus aucun achat de fourrages ou d’aliments à l’extérieur. Cap Protéines 63 - Puy-de-Dôme Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours

« Concilier autonomie et économie par le pâturage tournant dynamique » lien En Moselle, Pascal Wagner a profité de la conversion à l’agriculture biologique de son exploitation bovine laitière pour revoir les bases de son système. Il a décidé de miser sur la ressource herbagère et plus particulièrement de concilier grand troupeau et pâturage tournant dynamique. La gestion du troupeau et la production laitière sont désormais rythmées par la quantité d’herbe disponible. Cap Protéines 57 - Moselle Pâturage et parcours

« Le pâturage facilité par la création de chemins et clôtures amovibles à 1 000 m d’altitude » lien À partir d’un parcellaire regroupé, un chemin d’exploitation permettant la circulation des vaches laitières et des engins agricoles a été créé. Le découpage des paddocks a été redéfini : tailles, entrées de parcs, clôtures fixes et légères. Cap Protéines 63 - Puy-de-Dôme Pâturage et parcours

Dans l’élevage de charolaises de Thierry Préaud, une remise en question permanente vidéo Éleveur de 110 vaches charolaises en Saône-et-Loire, Thierry Préaud a commencé à tester le pâturage tournant sur des vaches suitées en 2014. Le résultat étant concluant sur les poids des animaux et son bilan fourrager, il décide de l’étendre au reste de l’exploitation. En quête d’autonomie et suite à des échanges avec d’autres agriculteurs, il met en place cinq hectares de méteil grain pour diminuer les coûts d’aliment achetés. En 2021, 17 hectares de méteil grain sont semés. Cap Protéines

71 - Saône-et-Loire Pâturage et parcours

«Une herbe de qualité pour des vaches paisibles ! » lien En 2014 après un essai de mise en place de pâturage tournant, Thierry Préaud a réellement pris conscience que l’herbe était la première culture de son exploitation ! De là est partie toute une remise en question pour permettre à ses 110 vaches charolaises de profiter d’une herbe de qualité et d’augmenter ses stocks fourragers en évitant le gaspillage printanier. Cap Protéines 71 - Saône-et-Loire Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours

« Pâturage, lupin, luzerne et méteils pour améliorer l’autonomie protéique » lien Au Gaec de l’Ouchette, l’élevage laitier est une passion partagée en famille, de père en fils et entre frères. Le troupeau a toujours pâturé, ce qui aujourd’hui, avec 150 vaches, nécessite une surface conséquente. Les associés cherchent à améliorer la valeur protéique des fourrages en cultivant de la luzerne, du RGI ensilé précocement et des méteils. De l’orge et du lupin auto-consommés contribuent également à l’autonomie en concentré. Cap Protéines 79 - Deux-Sèvres Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

« Pâturage, soja et méteils pour améliorer l’autonomie protéique » lien Au Gaec Privalait, la recherche d’un système autonome et économe a toujours été un point d’attention. Pour avancer dans ce sens, les associés ont mis en place des pratiques complémentaires : pâturage tournant dynamique, méteils ensilés et méteils grains, culture du soja et toastage des grains, affouragement en vert à certaines périodes pour valoriser des prairies non accessibles. Cap Protéines 79 - Deux-Sèvres Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

Lupin, méteil et pâturage tournant dynamique pour 150 vaches vidéo Dans les Deux-Sèvres, le Gaec de l’Ouchette élève 150 vaches laitières sur 225 hectares de SAU. Les quatre associés cultivent du lupin, riche en protéines, pour les aplatir et nourrir le troupeau. Ils cultivent aussi un méteil mélangeant féverolle, pois, vesce, avoine et trèfle et donnant un fourrage entre 14,5 et 18 % de MAT pour 0,9 UF. Inspiré de la Nouvelle-Zélande, la technique du pâturage tournant dynamique est appliqué en profitant d’un parcellaire avantageux et d’aménagements entretenus. Cap Protéines

79 - Deux-Sèvres Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

« Le pâturage des agnelles contribue à une meilleure autonomie protéique » lien Le pâturage des agnelles au printemps permet d’améliorer leur croissance grâce à une alimentation riche en protéines et en énergie. Le pâturage tournant assure en outre une qualité d’herbe régulière à un stade optimum durant toute la période. Exemple dans l'élevage ovin laitier du Gaec de la Manentie dans le Tarn. Cap Protéines 81 - Tarn Pâturage et parcours

Le pâturage des agnelles pour améliorer l’autonomie protéique de l’atelier ovin lait vidéo Au Gaec de la Manentié dans le Tarn, les genets et les fougères ont laissé la place au dactyle, au ray-grass et au trèfle. Les agnelles de cet élevage 600 brebis laitières de race Lacaune y ont accès jour et nuit, du 15 mars environ jusqu’à la mise bas. Les parcelles sont divisées en 12 parcs pour deux à trois jours de pâturage tournant par parc. Grace à cette gestion de l’herbe et à des concentrés maison à base de blé, orge, triticale et pois, la ration des agnelles est autonome à 100 %. Cap Protéines

81 - Tarn Pâturage et parcours

« Depuis deux ans, je suis 100 % autonome en protéine » pdf Raphael Cocaud, éleveur de 40 vaches laitières bio en Loire-Atlantique : « Pour moi, le premier levier pour améliorer l’autonomie protéique est le système fourrager. Mon objectif est d’optimiser le pâturage des laitières malgré une surface accessible relativement restreinte. Cela passe par une gestion rigoureuse du pâturage tournant et de la qualité des prairies. » Vegepolys Valley 44 - Loire-Atlantique Pâturage et parcours

« Des prairies multi-espèces pour plus de robustesse » lien Le Gaec de la Bonne fourche ne distribue que 270 à 300 kilos de concentrés par UGB et par an à ses 50 vaches allaitantes Aubrac. Il compte sur les prairies avec une flore diversifiée pour produire de la viande bovine AOP Fin gras du Mézenc. Inosys Réseaux d'élevage 15 - Cantal Herbe et prairies Pâturage et parcours

Pierre Trémouille, éleveur de bovin viande vidéo Pierre Trémouille, éleveur de bovin viande et de veau de boucherie en Dordogne, cultive 120 hectares d’herbe, 20 de luzerne et 20 de céréales, maïs ou méteil. Il a réduit le coût de la ration à 2 euros par animal et par jour en remplaçant l’achat de correcteur par l’implantation de luzerne et de mélange céréale-protéagineux. Les vaches allaitantes sont au pâturage du 25 mars au 1er décembre. Chambre d'agriculture de la Dordogne

24 - Dordogne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Mutualisation et relocalisation

Une autonomie acquise avec le pâturage pdf « Je veille constamment à pâturer le plus et le mieux possible. Je sors mes 53 vaches laitières au plus tôt en fin d’hiver puis des tours de pâturage tournant avec un temps de retour de 35 jours au printemps à 65 jours sur les stocks sur pieds l’été. » Vegepolys Valley 35 - Ille-et-Vilaine Pâturage et parcours

Gestion de prairies riches en légumineuses vidéo Grace au trèfle, Claude Thomas achète peu de concentrés pour ces vaches laitières et allaitantes. Ses prairies vosgiennes associent soit du ray-grass et du trèfle, soit un mélange multiespèce, soit du trèfle pur implanté sous un couvert d'avoine. De quoi faire rimer autonomie et économie. Autoprot

88 - Vosges Pâturage et parcours