Témoignages d'éleveurs

Prairie multi-espèces et race pâturante : un minimum de concentré ! vidéo En Mayenne, Charlotte et Alexander Moriarty élèvent 400 brebis de race Poll Dorset en bio. Visant l’autonomie alimentaire, ils favorisent la part d’herbe pâturée dans la ration. Les prairies sont semées avec un mélange composé d’une quinzaine d’espèce dont de la chicorée. Les prairies sont fauchées pour récolter de l’enrubannage, utilisé en fin de gestation et en début de lactation. Cap Protéines

53 - Mayenne Herbe et prairies

« Récolter en enrubannage une partie de ses fourrages pour gagner sur les performances animales, les résultats économiques et s’adapter au climat » lien En Meurthe-et-Moselle, Thierry Sinteff récolte une partie de son herbe en fauche précoce afin de disposer d’un enrubannage qui lui permet de réduire au maximum la consommation de concentrés des vaches Charolaises durant l’hiver. Une enrubanneuse en continu, rachetée à sa Cuma, permet de conserver son herbe pour un coût d'utilisation de 3,65 euros la botte. L'herbe enrubannée vers la mi-mai est plus de 60 % plus riche en protéines que celle récoltée en foin fin juin ! Cap Protéines 54 - Meurthe-et-Moselle Récolte et conservation Herbe et prairies

« Prairies temporaires en enrubannage et méteil grain pour une autonomie maximale » lien En Meurthe-et-Moselle, Fabien Friang a mis en place des prairies temporaires multi-espèces sur 30 % de la surface fourragère principale. Cet éleveur de bovins laitiers récolte l’herbe sous forme d’enrubannage pour conserver la qualité et garder de la souplesse dans la distribution. Avec l’utilisation de méteil grain, il montre que l’autonomie protéique est possible en production laitière biologique. Cap Protéines 54 - Meurthe-et-Moselle Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Un aliment fermier fibreux autoproduit pour complémenter les broutards et finir les vaches de réforme » lien Un aliment fermier fibreux est constitué à partir de fourrages, de protéagineux et de céréales produits sur l’exploitation. Au Gaec du Limousin, cet aliment permet d’assurer la complémentation des broutards et la finition des vaches de réforme sans prendre de risque dans sa distribution. Dans tous les élevages, les croissances obtenues avec cet aliment doivent être importantes. Cet aliment peut être réalisé avec la mélangeuse de l’exploitation ou avec une mélangeuse en prestation de service. Cap Protéines 54 - Meurthe-et-Moselle Mélanges céréales-protéagineux

« Enrubanner tôt pour assurer un fourrage de qualité et garantir des repousses pour les brebis en été » lien Grâce à l’enrubannage, l’Earl du Sah valorise des prairies naturelles sur sols superficiels à potentiel modéré et produit un fourrage de qualité. « Je veux récolter tôt dans la saison pour avoir des repousses en été, explique Romain Simon, l'éleveur de Meurthe-et-Moselle. L’enrubannage est la technique idéale pour nos sols séchants. » En hiver, les 300 brebis le consomment et reçoivent de l’orge produite sur l’exploitation comme complément. Cap Protéines 54 - Meurthe-et-Moselle Récolte et conservation Herbe et prairies

Un mash fermier broutard performant vidéo Dans l'élevage bovin allaitant de Jean-Marc Chenut du Gaec du Limousin en Meurthe-et-Moselle, un aliment fermier fibreux est autoproduit pour complémenter les broutards et finir les vaches de boucherie. Depuis quatre ans, cet aliment est fabriqué à la mélangeuse avec un quart de luzerne, un quart d'épeautre, un quart de féverole, un quart d'orge et de la mélasse pour éviter la poussière. Avec cet aliment, le GMQ moyen de 1,350 kg par jour et par broutard. Cap Protéines

54 - Meurthe-et-Moselle Diversification des ressources fourragères

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« Des vaches laitières à 6 300 L, des génisses et des bœufs conduits à 36 mois pour valoriser les prairies permanentes » lien Les éleveurs du Gaec de la Planture ont su s’adapter à des terres à faible potentiel et à une forte proportion de prairies permanentes. Ils ont limité la productivité des vaches laitières à 6 300 L, élevé leurs génisses en vêlage 36 mois et mis en place un atelier de bœufs abattus à 36 mois. Au pâturage au printemps et en été, les animaux consomment de l’ensilage d’herbe et du foin en hiver. Les apports de concentrés sont faibles et réservés aux vaches laitières et aux veaux. Cap Protéines 54 - Meurthe-et-Moselle Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Le méteil, une alternative face au réchauffement climatique » lien Face aux aléas climatiques, les méteils peuvent être une alternative intéressante pour gagner en autonomie. La composition des méteils (mélange de céréales et de légumineuses) peut varier fortement en fonction des objectifs de valorisation. L’association céréales-protéagineux peut être semée en automne, au printemps ou en été selon le mode de récolte souhaité (fourrage ou grain). Pour Patrick Vanderesse, éleveur de vaches allaitantes dans la Meuse, « le méteil est un atout pour mon autonomie ». Cap Protéines 55 - Meuse Mélanges céréales-protéagineux

« Diversifier ses cultures pour améliorer son autonomie et sa résilience » lien Grâce à la diversification de ses cultures protéiques et fourragères, la ferme du Trénéhué, dans le Morbihan, améliore son autonomie, sa résilience et son impact carbone. Le Gaec cultive notamment du sorgho, des mélanges céréaliers et du lupin bleu pour alimenter ses 58 chèvres. "J'associe la culture du lupin bleu à de l'orge pour limiter le salissement, explique Kevin Goupil. Je sème tout en même temps en mélangeant les graines dans le semoir." Cap Protéines 56 - Morbihan Mélanges céréales-protéagineux Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Produire du lait au pâturage » lien Grâce à des agnelages en début d’année et des prairies riches en légumineuses plus résistantes à la sécheresse, le Gaec Lait Berbis arrive à maximiser la production laitière des brebis au pâturage. Le pâturage automnal et hivernal permet de réduire la consommation de stocks. Dans cette ferme bio du Morbihan, un troupeau de vaches allaitantes permet un nettoyage des parcelles et d’avoir toujours une herbe de qualité pour les brebis. Cap Protéines 56 - Morbihan Conduite du troupeau Herbe et prairies

« De l’herbe de qualité toute l’année pour le troupeau » lien Dans le Morbihan, au Gaec Tri Lann, la protéine vient de l’herbe. Le troupeau de 85 vaches Montbéliardes et croisées est nourri exclusivement à l’herbe pâturée, affouragée ou en foin séché en grange. Les trois associées du Gaec veulent avoir des pratiques respectueuses de l’environnement, en limitant notamment l’usage du plastique. Il veulent aussi un système d’élevage cohérent, simple, fonctionnel, qui laisse du temps pour soi. Cap Protéines 56 - Morbihan Récolte et conservation Herbe et prairies

« Adapter son chargement et diversifier sa ration pour gagner en autonomie » lien Dans le Morbihan, grâce à des pâtures à flores variées et des mélanges de cultures protéiques, la ferme du Gaec "Les vaches nous rendent chèvres" améliore sa résilience et son impact carbone tout en augmentant son autonomie protéique. Une réflexion sur le chargement animal à l’hectare permet également une autonomie fourragère des troupeaux de 53 chèvres et 23 vaches laitières. Cap Protéines 56 - Morbihan Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

Du lupin jaune local riche en protéines pour les vaches bio vidéo Dans le Morbihan, Claude Le Priol et Sylvie Postic élèvent 50 vaches montbéliardes et croisées en bio sur 80 ha dont 67 ha de prairies et 10 ha de lupin. En passant en bio, ils ont voulu assurer l’autonomie du troupeau, d’abord ave de l’herbe puis avec le lupin. Facile à cultiver en mélange ou en pur, le lupin jaune est bien digéré par les vaches et donne un beurre agréable et souple. Cap Protéines

56 - Morbihan Protéagineux et Tourteaux

« Un maximum de pâturage dans la ration et du lupin pour être autonome en protéines » lien Dans le Morbihan, la SCEA de Loposcoal valorise au maximum ses prairies multi-espèces par le pâturage, pour limiter les coûts et simplifier le travail. En complément, du lupin en mélange est cultivé sur la ferme pour assurer l’autonomie protéique du troupeau de 45 vaches laitières en agriculture biologique. Cap Protéines 56 - Morbihan Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Des vêlages de printemps pour tirer le meilleur parti de l’herbe pâturée » lien Dans le Morbihan, Samuel Servel élève 75 vaches laitières croisées Prim Holstein, Montbéliarde et Scandinave sur 100 ha tout en herbe. Son système est adapté pour valoriser au mieux l’herbe pâturée, ce qui permet une autonomie protéique et alimentaire quasi-totale. Cap Protéines 56 - Morbihan Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

« Le pâturage et la prairie au centre du système laitier » lien Le pâturage est un élément central du système de production laitier mis en place par Olivier Renaud dans le Morbihan. Les prairies composées de ray-grass anglais et trèfle blanc sont conduites en pâturage tournant avec l’introduction dans la rotation d’une dérobée pâturée à la sortie de l’hiver. Afin de suppléer les prairies en hiver, des betteraves et du colza fourrager en vert sont distribués aux 65 vaches laitières. Cap Protéines 56 - Morbihan Conduite du troupeau Récolte et conservation Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Légumineuses en enrubannée, méteils en dérobée et féverole pour produire de la protéine » lien Grâce à ses fauches de légumineuses récoltées en enrubannage à un stade précoce, Guillaume dispose d’un fourrage riche en protéines toute l’année pour nourrir ses animaux à forts besoins. Il met également en place des méteils grains en dérobée récoltés tôt, ainsi que de la féverole pure pour avoir un aliment concentré équilibré. Son appoint de fourrage et d’énergie est obtenu en implantant du maïs ensilage, du sorgho et du colza fourrager. Cap Protéines 56 - Morbihan Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

« Un système agneaux de bergerie autonome en agriculture biologique » lien Grâce à la part importante de légumineuses dans la rotation et à l’utilisation d’un méteil grains pour l’alimentation des brebis, des agneaux et des vaches allaitantes, le Gaec de Mariembourg, en Moselle, atteint aujourd’hui une autonomie protéique de 96 %. Ainsi, les achats alimentaires extérieurs sont très limités, ce qui est un atout indéniable surtout pour une exploitation en bio. Cap Protéines 57 - Moselle Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Diversification des ressources fourragères

Prochains événements

Sur toute la France, des éleveurs de bovins, ovins ou caprins développent des solutions pour renforcer leur autonomie protéique