Témoignages d'éleveurs

« Des vêlages de fin d’été et une adaptation du chargement selon la pousse de l’herbe pour préserver l’autonomie » lien Damien Cheminat exploite avec son associé 125 hectares de prairies permanentes à 580 mètres d’altitude dans le Livradois. Le système Salers naisseur est basé sur le pâturage malgré un contexte pédoclimatique très exposé aux sècheresses. Grace à des prairies de belles qualités et un regroupement des vêlages tôt en automne, les éleveurs valorisent au mieux la pousse de l’herbe du printemps par la vente de broutards tôt dans la saison. Cap Protéines 63 - Puy-de-Dôme Conduite du troupeau

« Un méteil fourrager à faible coût en limitant mes intrants » lien Un méteil fourrager est un mélange de céréales à paille avec un ou plusieurs protéagineux annuels qui peut être récolté « précoce » (objectif qualité) ou « immature » (objectif quantité). L’utilisation d’un méteil fourrager permet de répondre à la recherche d’autonomie fourragère et protéique tout en limitant les intrants dans les exploitations bovines. Exemples au Gaec du Logis Neuf, dans le Puy-de-Dôme, qui produit un méteil fourrager à faible coût en limitant les intrants. Cap Protéines 63 - Puy-de-Dôme Mélanges céréales-protéagineux

« Zéro achat extérieur grâce à un pâturage optimisé et au méteil grain produit sur la ferme » lien En associant le pâturage tournant, les fauches précoces pour optimiser la qualité des fourrages et la production de méteil céréales-protéagineux, l’exploitation bio de David Cohade est désormais autonome à 100 % avec plus aucun achat de fourrages ou d’aliments à l’extérieur. Cap Protéines 63 - Puy-de-Dôme Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours

« L’autonomie alimentaire totale pour préserver la viabilité d’un petit élevage » lien Grâce à une part de surface mécanisable importante, Jean Claude Rougheol peut cultiver la moitié de ses terres en prairies multi-espèces en rotation avec des céréales autoconsommées. Les 29 vaches charolaises sont en autonomie fourragère et alimentaire totale. « Je limite le chargement pour être autonome. La qualité du pâturage et la précocité de récolte des fourrages sont essentielles pour limiter les achats d’aliments correcteurs. » Cap Protéines 63 - Puy-de-Dôme Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

"Des prairies temporaires cultivées en alternance avec du méteil pour des fourrages de qualité" vidéo Dominique Viallard élève des vaches montbéliardes dans le Puy-de-Dôme. Cet éleveur laitier bio mise sur des prairies temporaires de qualité et le séchage en grange pour être autonome en protéines à 65 %. Cultivateur d'herbe, il alterne prairies temporaires et méteil dans des rotations de huit ans. Avec 50 vaches laitières sur 120 hectares, le Gaec de Sauvadet a réalisé 133 000 euros d'EBE en 2021. Cap Protéines

63 - Puy-de-Dôme Récolte et conservation Herbe et prairies

« Le pâturage facilité par la création de chemins et clôtures amovibles à 1 000 m d’altitude » lien À partir d’un parcellaire regroupé, un chemin d’exploitation permettant la circulation des vaches laitières et des engins agricoles a été créé. Le découpage des paddocks a été redéfini : tailles, entrées de parcs, clôtures fixes et légères. Cap Protéines 63 - Puy-de-Dôme Pâturage et parcours

Produire du soja toasté pour l'alimentation des brebis laitières vidéo Le Gaec Etcheberria élève environ 350 brebis laitières de race Manech tête rousse et une trentaine de vaches mères de race blonde d’aquitaine sur 75 hectares de SAU. Pierre et Maïté Couillet y cultive environ 5 hectares de soja qu'ils toastent dans une Cuma. "Le soja toasté rend la graine plus assimilable par la brebis", explique Pierre Couillet. Le soja toasté et broyé est intégré dans la ration depuis la fin de gestation à hauteur de 50 g par jour puis jusqu'à 250 g pendant la lactation. Cap Protéines

64 - Pyrénées-Atlantiques Protéagineux et Tourteaux