Témoignages d'éleveurs

« Une meilleure gestion de l’herbe pâturée et récoltée pour plus d’autonomie en bio » lien En Moselle, grâce à ses prairies multi-espèces et à la diversification fourragère, Jérôme Albert allonge ses rotations et produit des fourrages de qualité qui s’adaptent aux contraintes pédoclimatiques de l’exploitation. En parallèle, les mélanges céréales et protéagineux récoltés en grain permettent de limiter l’utilisation de concentré du commerce à l’auge mais aussi au distributeur automatique de concentrés (DAC) pour le troupeau bovin laitier bio de l'EARL du Moulin Neuf. Cap Protéines 57 - Moselle Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours

En agriculture biologique, diversifier son apport en protéines grâce au méteil lien Un méteil est un mélange de céréales et de légumineuses. Il peut être récolté au stade immature ou en grains. Le nombre d’espèces ainsi que leurs proportions dans le mélange sont à l’origine de la diversité des méteils. La mise en place d'un méteil a pour but de répondre à plusieurs objectifs : sécurité fourragère, économie d'intrants, fibrosité et valeurs alimentaires. Exemple au Gaec du Ritterwald en Moselle qui élève 70 vaches laitières et cultive 23 hectares de méteil. Cap Protéines 57 - Moselle Mélanges céréales-protéagineux

« Concilier autonomie et économie par le pâturage tournant dynamique » lien En Moselle, Pascal Wagner a profité de la conversion à l’agriculture biologique de son exploitation bovine laitière pour revoir les bases de son système. Il a décidé de miser sur la ressource herbagère et plus particulièrement de concilier grand troupeau et pâturage tournant dynamique. La gestion du troupeau et la production laitière sont désormais rythmées par la quantité d’herbe disponible. Cap Protéines 57 - Moselle Pâturage et parcours

« Des agneaux à l’herbe avec des croissances rapides » lien Dans la Nièvre, Patrice Guyard a actionné de nombreux leviers quant à sa conduite de la troupe ovine basée sur la valorisation de l’herbe par le pâturage. Grâce à ses pratiques rigoureuses et durables, il utilise seulement 5,4 kilos de concentré par kilo de carcasse produit et tend vers un niveau d’autonomie protéique proche de 90 %. Cap Protéines 58 - Nièvre Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Prairies temporaires riches en légumineuses et céréales au service d’une autonomie alimentaire maximale » lien Dans la Nièvre, le troupeau bovin allaitant du Gaec Goulot limite sa dépendance aux intrants alimentaires grâce à la culture de prairies riches en légumineuses et à un plateau de céréales ajusté aux besoins du troupeau. Cap Protéines 58 - Nièvre Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

Des agneaux à l'herbe avec des croissances rapides vidéo Patrice Guyard élève des brebis à Crux-la-Ville dans la Nièvre. Il a fait le choix de regrouper ses mises bas et de complémenter ses agneaux dès 15 jours pour les faire partir avant la sécheresse estivale. Un choix qui lui apporte un résultat économique intéressant et lui permet d'acheter le moins de concentrés possible. Cap Protéines

58 - Nièvre Conduite du troupeau

Un système pâturant pour produire du lait sans concentrés vidéo Dans l’Oise, l’EARL MC2 a amélioré sa marge économique et son autonomie protéique grâce à un système tout herbe et pâturant. L’aménagement des clôtures, chemin et réseau d’eau a permis de mettre en place un pâturage tournant pour valoriser l’herbe au bon stade. Pour s’adapter à ce système 100 % herbe, le troupeau laitier est croisé en race kiwi et les vêlages sont groupés au printemps et à l’automne pour faire coïncider les pics de lactation une herbe riche en protéines. Cap Protéines

60 - Oise Herbe et prairies Pâturage et parcours