Témoignages d'éleveurs

« La féverole et des fourrages de légumineuses pour alimenter mes brebis toute l’année » vidéo Olivier Brouard est autonome en protéines à 92 % grâce à la luzerne, aux trèfles, aux mélanges prairiaux riches en trèfle et à la féverole produite sur l’exploitation. De quoi nourrir les 250 brebis viande de cette exploitation de 328 hectares surtout tournée vers la culture des céréales et des oléoprotéagineux. Pour faire du bon foin de luzerne, l’agriculteur veille à andainer de bonne heure afin de garder les feuilles riches en protéines. Cap Protéines

86 - Vienne Légumineuses fourragères Protéagineux et Tourteaux

Des chèvres autonomes en aliments pour réduire les charges vidéo Christophe Favard élève 200 chèvres sur 60 hectares dans la Vienne. Grace à la mise en place de différentes pratiques, il est aujourd’hui autonome pour l’alimentation du troupeau. L’implantation de prairies multi-espèces et la construction d’un séchoir en grange lui offrent des fourrages de très bonne qualité. Cela permet de réduire les quantités distribuées de concentrés autoproduits que sont le méteil, le maïs et la betterave. Cap Protéines

86 - Vienne Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« En Limousin, élever en bio des vaches avec les seules ressources de la ferme » lien En Haute-Vienne, grâce à une conduite efficace de son troupeau et à une valorisation de ressources herbagères diversifiées sur l’exploitation, Pierre Chabrely profite d’une herbe riche en protéines de mars à novembre. Pendant l’hiver et pour finir ses animaux en complément des fourrages récoltés, il apporte des mélanges de céréales-protéagineux récoltés immatures ou en grains selon la réussite des cultures de l’année précédente. Cap Protéines 87 - Haute-Vienne Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

« Cultiver des mélanges céréalesprotéagineux pour engraisser les bovins mâles et femelles » lien Dès le début, les associés du Gaec Joffre-Moreau ont fait de l’autonomie alimentaire du troupeau une priorité. Ils cultivent l’herbe et le maïs pour l’ensilage, ont des prairies multi-espèces riches en légumineuses et pratiquent la coupe précoce et le pâturage tournant. En 2008, ils introduisent pour la première fois des mélanges céréales-protéagineux dans leur assolement. Aujourd’hui, ce sont près de 25 ha de méteil qui sont implantés avant d’être fauchés immatures ou récoltés en grain. Cap Protéines 87 - Haute-Vienne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Des prairies temporaires enrubannées précocement pour accroître l’autonomie en MAT et sécuriser le bilan fourrager » lien Dans les Vosges, pour avoir des fourrages de qualité et faire face à l'arrêt de la pousse de l’herbe en été et au manque de surfaces en bâtiment pour stocker les fourrages, Maxime Pierrel privilégie des fauches précoces et l'enrubannage de toutes ses prairies temporaires. La seconde coupe et les suivantes sont généralement pâturées par ses 300 brebis viande. Le mélange prairial se compose de 60 % de ray-grass hybride, 10 % de trèfle blanc géant et de 30 % de trèfle violet. Cap Protéines 88 - Vosges Récolte et conservation

« Combiner le pâturage et le semis de prairies temporaires pour maximiser l’autonomie protéique » lien Grâce à ses prairies multi-espèces et au pâturage, le Gaec du Pré Peureux favorise l’autonomie protéique des 90 vaches laitières du troupeau tout en réduisant le coût de la ration. Depuis l'installation des deux associés dans les Vosges, l'herbe est directement pâturée par le troupeau laitier. Cap Protéines 88 - Vosges Récolte et conservation Herbe et prairies

« L’implantation de méteil, un levier incontournable vers l’autonomie protéique et fourragère » lien Le méteil est une association d’une ou plusieurs céréales (blé, triticale, avoine, seigle, orge) avec une ou plusieurs légumineuses (vesce, féverole, pois fourrager). Il peut être semé en automne ou au printemps et valorisé en fourrage ou en grain. Favorisant l’autonomie fourragère et protéique des exploitations, l’implantation de méteil bénéficie d’atouts agronomiques, économiques et environnementaux. Exemple dans l'élevage bovin laitier de l'EARL Moser, dans le Territoire de Belfort. Cap Protéines 90 - Territoire-de-Belfort Mélanges céréales-protéagineux

« Production de protéines et réduction des coûts des intrants grâce aux légumineuses » lien Marcel Hierso, fort de ses 30 ans d’expérience dans le milieu de l’élevage bovin naisseur, a fait le choix de réduire ses coûts d’intrants (fertilisants) sur ses parcelles et de mettre en avant l’apport naturel de protéines par le biais des légumineuses locales et importées. Cet éleveur de Martinique a défriché des parcelles et ressemé des semences de légumineuses locales récoltées à la main en amont ainsi que des semences achetées chez un fournisseur local de légumineuses tropicales. Cap Protéines MQ - Martinique Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Les brebis Martinik pâturent autour de la communauté religieuse» lien En Martinique, grâce à ses prairies adaptées au territoire, le Foyer de Charité peut se permette d’alimenter ses ovins avec du fourrage de qualité. La communauté religieuse a planté des graminées il y a plus de 20 ans et, aujourd’hui, possède des parcelles dites « améliorées ». Le mode de conduite mis en place permet de gérer le pâturage même durant la période sèche qui s'étale de janvier à juin. Cap Protéines MQ - Martinique Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Du fourrage local pour produire des veaux de qualité » lien En Martinique, l'élevage de bovins allaitants de Roger Riveti a su s’adapter et s’améliorer au fur et a mesure des années. L’exploitant a planté des graminées dans le but d’améliorer ses parcelles et surtout pour que les animaux bénéficient d’une herbe de qualité. Aujourd’hui, ses prairies « améliorées » ont des légumineuses naturelles et des graminées endémiques qui lui permettent d’avoir de l’herbe riche toute l’année. L’éleveur préserve ses parcelles des espèces exotiques envahissantes. Cap Protéines MQ - Martinique Conduite du troupeau Pâturage et parcours

« Améliorer la qualité de mes parcelles pour bien produire » lien Forte de ses 30 ans d’expériences, l’exploitation ovine d'Alex Feval en Martinique peut se permettre d’affourager ses animaux avec de l’herbe de qualité. Il y a environ 15 ans, il a opté pour produire de la qualité et mettre en place l’affouragement en bâtiment. Aujourd’hui, les prairies sont mélangées avec de l’herbe plantée et des espèces locales qui permettent d’avoir des prairies riches et variées. Cap Protéines MQ - Martinique Herbe et prairies Pâturage et parcours

« L’entretien et la richesse des prairies ainsi qu’une bonne gestion du parcellaire, c’est primordial ! » lien A la Martinique, Daniel Lison a su lier le travail et sa passion. Grâce à ses prairies anciennement plantées et aujourd’hui dites « améliorées », ses 60 bovins allaitants peuvent profiter d’une herbe riche en protéines toute l’année. L’éleveur met un point d’honneur à bien entretenir des parcelles et à les préserver des espèces exotiques envahissantes. Cap Protéines MQ - Martinique Conduite du troupeau Pâturage et parcours

« Adapter son chargement en fonction de sa surface » lien En Martinique, l’exploitation EARL Fleury-Avenir est gérée par M. Camille Rene et son frère Roland Rene. Elle s’étend sur environ 15 hectares de prairie multi-espèces. Ils n’ont jamais eu besoin de semer de nouvelles variétés et valorisent l’herbe locale et endémique qui pousse naturellement sur leur exploitation. Cap Protéines MQ - Martinique Pâturage et parcours

« Des prairies améliorées pour une herbe de qualité et des fourrages sécurisés » lien Depuis deux décennies, Lucien Coq a pu observer et s’adapter aux espèces fourragères présentes sur ses parcelles. Profitant d’une campagne du Cemagref, l'éleveur de bovins allaitants a planté, il y a plus de 20 ans, des graminées sur ses parcelles et aujourd’hui nous pouvons qualifier ses prairies de « prairies améliorées ». Les variétés plantées ont été : l’elibouro (Botriochloa Pertusa) et le Digitaria Décumbens (pangola grass). Cap Protéines MQ - Martinique Herbe et prairies

« Optimisation des parcelles à l’aide de clôtures mobiles » lien Grâce à ses prairies adaptées aux territoire martiniquais, l’EARL Les Coulisses peut se permettre d’alimenter ses ovins avec du fourrage de qualité. L’éleveur a planté des graminées, il y a plus de 12 ans et, aujourd’hui, il possède des parcelles dites « améliorées ». Le mode de conduite mis en place assure un pâturage même durant la période sèche, de janvier à juin. En effet, ayant des clôtures mobiles, l’éleveur choisit ainsi en fonction de la pousse de l’herbe le lieu de pâturage. Cap Protéines MQ - Martinique Conduite du troupeau Pâturage et parcours

Des arbustes et des prairies adaptés aux six mois de saison sèche vidéo En Martinique, les moutons du Foyer de charité pâturent des prairies adaptées au territoire. La saison sèche, appelée Carême, peut durer six mois, de janvier à juin. L’élevage a donc dû s’adapter en installant des espèces acclimatées et résistantes aux périodes arides. L’élevage a implanté des graminées il y a plus de 20 ans et, aujourd’hui, il possède une parcelle dite améliorées. Les brebis profitent aussi des protéines contenues dans les légumineuses arbustives. Cap Protéines

MQ - Martinique Légumineuses fourragères Herbe et prairies

En Martinique, valoriser les protéines des légumineuses locales vidéo Marcel Hierso, fort de ses 30 ans d’expérience dans l’élevage bovin naisseur en Martinique, a implanté des légumineuses locales et importées. Grace à ces légumineuses tropicales, l’éleveur ne fertilise plus ses prairies. « Ce qu’il manque sur nos parcelles, c’est de la matière azotée. Il faut se diriger vers une amélioration de nos prairies pour avoir un maximum d’azote ». Cap Protéines

MQ - Martinique Légumineuses fourragères

« Prairies tropicales et association de légumineuses pour améliorer la valeur protéique de l’herbe » lien Grâce à ses prairies en association avec des légumineuses, le Gaec des Violettes profite d’une herbe plus riche en protéines que l’herbe tropicale pure pendant toute l’année. Ces prairies muti-espèces plantées pour six ans profite à cet élevage laitier de la Réunion qui a ainsi pu réduire la quantité de concentrés distribués aux vaches. Cap Protéines RE - La Réunion Légumineuses fourragères

Prochains événements

Sur toute la France, des éleveurs de bovins, ovins ou caprins développent des solutions pour renforcer leur autonomie protéique